Zəncəfil daldırma sousu ilə soğan pancakes, xırtıldayan xarici görünüşü və ləzzətli dadı ilə sevilən məşhur Çin yeməyidir. Pancake-nin ləzzətli və çeynənən teksturası kəskin və bir qədər ədviyyatlı daldırma sousu ilə mükəmməl birləşir və onu ləzzətli qəlyanaltı və ya qəlyanaltı edir.
Bu reseptə əməl etmək asandır və çox məqsədli un, yaşıl soğan və müxtəlif ədviyyatlar daxil olmaqla bir neçə inqrediyent tələb edir. Çin mətbəxinin pərəstişkarı olsanız və ya yeni bir şey sınamaq istəsəniz, bu Scallion Pancake reseptini sınamağa dəyər!
Soğanlı pancake necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Kiçik bir qabda, bütün şəkər həll olunana qədər bütün maddələri birləşdirin. Ələnilmiş unu, qabartma tozunu, şəkəri, dörd çay qaşığı qızardılmış küncüt yağı və duzu avarla təchiz edilmiş stend mikserinin qabına qoyun.
Mikseri aşağı sürətlə çevirin və işlədikcə qaynar suyu sabit bir axınla əlavə edin. Un bərabər şəkildə nəmlənənə qədər qarışdırın; çox güman ki, tünd görünəcək. Hamar, elastik və artıq yapışqan olmayana qədər yoğurmağa davam edin, 4-6 dəqiqə.
Tədricən doğranmış yaşıl soğana səpin və birləşənə qədər yoğurun. Xəmiri böyük, yüngülcə yağlanmış bir qaba köçürün, örtün və 30 dəqiqə dincəlməyə buraxın.
Sobanı 200˚ F-ə qədər qızdırın. Xəmiri 12 hissəyə bölün, sonra hər birini yüngülcə unlanmış səthdə nazik 7 düymlük dairəyə (təxminən ⅛ düym qalınlığında) yuvarlayın. İki xörək qaşığı avokado yağını böyük bir tavada orta-yüksək istilik üzərində qızdırın.
Bir pancake əlavə edin və hər tərəfə 2-3 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Bir çörək qabına çıxarın və sobada isti saxlayın. Qalan pancake ilə təkrarlayın, tavaya daha bir qaşıq yağ əlavə edin və pancake çox tez qızarırsa, istiliyi orta səviyyəyə endirin.
Göbələk pancakelərini dilimlərə kəsin. Zəncəfil daldırma sousu ilə xidmət edin. Zövq alın!
Qeydlər:
Qalan pancakeləri kilidli torbada saxlayın və üç günə qədər soyuducuda saxlayın. Yenidən qızdırmaq üçün: Onları 400 ° F-də bir çörək qabına qoyun və 5-7 dəqiqə bişirin. Alternativ olaraq, onları bir az bitki yağı ilə yapışmayan tavada qızdırılana qədər orta-yüksək istilikdə hər tərəfə təxminən 1 dəqiqə qızdıra bilərsiniz.
Əlaqəli təriflər:
- Asan Sosis Səhər Burritosu
- Ləzzətli pendirli qarğıdalı pancake
- Qarğıdalı unu ilə sadə ispanaqlı Frittata
- 25 dəqiqə Asan Kartof Hash
- Kiçik Batch Asan Pendir Çörəyi | Chipa Metis
Resept
Asan soğan pancake
Tərkibi
Zəncəfil daldırma sousu üçün:
- ¼ fincan aşağı sodyum soya sousu
- ¼ fincan Çin Chinkiang sirkəsi
- ¼ fincan doğranmış soğan
- 1 çay qaşığı maye zəncəfil
- 1 çay qaşığı qırmızı bibər ləkələri
- 1 çay qaşığı şəkər
Soğanlı pancake üçün:
- 500 g (4 stəkan) tam məqsədli un, süzülmüş (üstəlik tozlamaq üçün daha çox)
- 13.6 g (1 xörək qaşığı) Alüminium olmayan qabartma tozu
- 14 g (1 xörək qaşığı) şəkər
- 1 fincan Qaynar su
- 4 çay qaşığı tost susam yağı , avokado yağı və ya neytral yağ.
- 1 fincan Yaşıl soğan , doğranmış
- 4.3 g (1 çay qaşığı) Kosher duzu
- ½ fincan yemək üçün avokado yağı
təlimat
- Zəncəfil daldırma sousu: Kiçik bir qabda, bütün şəkər həll olunana qədər bütün maddələri birləşdirin. Soğanlı pancake üçün: Ələnilmiş unu, qabartma tozunu, şəkəri, dörd çay qaşığı qızardılmış küncüt yağı və duzu avarla təchiz edilmiş stend mikserinin qabına qoyun. Mikseri aşağı sürətlə çevirin və işlədikcə qaynar suyu sabit bir axınla əlavə edin. Un bərabər şəkildə nəmlənənə qədər qarışdırın; çox güman ki, tüklü görünəcək.
- Hamar, elastik və artıq yapışqan olmayana qədər yoğurmağa davam edin, 4-6 dəqiqə. Tədricən doğranmış yaşıl soğana səpin və birləşənə qədər yoğurun. Xəmiri böyük, yüngülcə yağlanmış bir qaba köçürün, örtün və 30 dəqiqə dincəlməyə buraxın. Sobanı 200˚ F-ə qədər qızdırın. Xəmiri 12 hissəyə bölün, sonra hər birini yüngülcə unlanmış səthdə nazik 7 düymlük dairəyə (təxminən ⅛ düym qalınlığında) yuvarlayın.
- Böyük bir tavada iki xörək qaşığı avokado yağını orta-yüksək istilik üzərində qızdırın. Bir pancake əlavə edin və hər tərəfə 2-3 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Bir çörək qabına çıxarın və sobada isti saxlayın. Qalan pancake ilə təkrarlayın, hər dəfə tavaya bir qaşıq yağ əlavə edin və pancake çox tez qızarırsa, istiliyi orta səviyyəyə endirin. Göbələk pancakelərini dilimlərə kəsin. Zəncəfil daldırma sousu ilə xidmət edin. Zövq alın!
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.