Xaricdən xırtıldayan, içərisi yumşaq və çeynəyən və ləzzətli ləzzətlərlə dolu olan sevimli Braziliya qəlyanaltısı Pao de Queijo təqdim olunur.
Tapioka nişastası, süd, yumurta və Parmesan pendiri kimi sadə inqrediyentlərdən hazırlanmış bu ləzzətli yeməklər istənilən hadisə üçün mükəmməldir.
Bu reseptdə biz sizə Pao de Queijo-nu sıfırdan hazırlamaqda sizə yol göstərəcəyik ki, sobadan çıxarkən təzə və isti ləzzət alasınız. Odur ki, qollarınızı çırmalayın və gəlin çörək bişirməyə başlayaq!
Pao de Queijo necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Fırını 400⁰F-ə qədər qızdırın. a sətri (2) 13-18 bişirmə perqament kağızı ilə vərəq. Çox böyük bir qabda tapioka ununu böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun və kənara qoyun. Süd, yağ, duz və suyu orta bir tencerede qaynadın.
İstidən çıxarın və qarışdırıcı qabda tapioka ununu yavaş-yavaş tökün. Taxta bir spatula istifadə edərək, qarışığı mümkün qədər tez birləşdirin. Soyumağa icazə verin; xəmir toxunmaq üçün kifayət qədər sərin olduqda, yumurtaları (bir-bir) əlavə edin və daxil olana qədər qarışdırın.
Sonra pendiri (hər birində kiçik bir ovuc) əlavə edin və qabdan və əllərinizdən ayrılan yumşaq xəmir əldə edənə qədər yoğurun (oyun xəmirini düşünün; yoğurduğunuz zaman çox yapışqan olarsa, əllərinizi isladın). Mümkünsə, qarışığı soyuducuda və ya dondurucuda 30-60 dəqiqə soyudun - bu, növbəti addımı asanlaşdıracaq.
Əlinizi yağ və ya su ilə nəmləndirin və bir parça xəmir götürün (təxminən 50q/2 xörək qaşığı) və toplar halına salın (bu proses çox zəhmətlidir, çünki tapioka nişastası təbii yapışqan kimi olur, lakin bir az səbirlə əldə edirsiniz. orada)
və xəmiri hazırlanmış çörək qabına qoyun, aralarında ən azı 1 düym (2.54 sm) buraxın. Pão de Queijo qabarana və üstü yüngül və qızılı hiss edənə qədər bişirin, təxminən 25-30 dəqiqə bişirin. İsti və ya otaq temperaturunda yeyin.
Əlaqəli təriflər:
Resept
Asan Pendir Pao
Tərkibi
- 1 kg Tapioca nişastası
- 500 ml su
- 500 ml bütün süd
- 250 ml günəbaxan yağı və ya hər hansı bir neytral yağ
- 6 böyük yumurta , otaq temperaturu
- 3 çay qaşığı koser tuzu
- 300 g doğranmış Parmesan pendiri (qabdan əvvəlcədən işlənmiş Parmezanı istifadə etməyin)
- 153 g doğranmış mozzarella pendiri
təlimat
- Fırını 400⁰F-ə qədər qızdırın. Perqament kağızı ilə a (2) 13-dən 18-ə qədər çörək vərəqini çəkin.
- Çox böyük bir qabda tapioka ununu böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun və kənara qoyun.
- Orta bir qazanda süd, yağ, duz və suyu birləşdirin və qaynadək gətirin. Ocaqdan çıxarın və yavaş-yavaş qarışdırıcı qabda tapioka ununun üzərinə tökün. Taxta bir spatula istifadə edərək, qarışığı mümkün qədər tez birləşdirin. Bir az soyumağa icazə verin; xəmir toxunmaq üçün kifayət qədər sərin olduqda, yumurtaları əlavə edin (bir-bir) və daxil olana qədər qarışdırın.
- Sonra pendiri (hər birində kiçik bir ovuc) əlavə edin və qabdan və əllərinizdən ayrılan yumşaq xəmir alınana qədər yoğurun (oyun xəmirini düşünün, yoğurarkən çox yapışqan olarsa əllərinizi isladın).
- Mümkünsə, qarışığı soyuducuda və ya dondurucuda 30-60 dəqiqə soyudun - bu, növbəti addımı asanlaşdıracaq.
- Əlinizi yağ və ya su ilə nəmləndirin və bir parça xəmir götürün (təxminən 50 q/2 xörək qaşığı) və toplar halına salın (bu proses çox zəhmətlidir, çünki tapioka nişastası təbii yapışqan kimi olur, lakin bir az səbirlə əldə edirsiniz. orada) və xəmiri hazırlanmış çörək qabına qoyun, aralarında ən azı 1 düym (2.54 sm) buraxın.
- Pão de Queijo qabarana və üstü yüngül və qızılı hiss edənə qədər bişirin, təxminən 25-30 dəqiqə bişirin. İsti və ya otaq temperaturunda yeyin.
Qeydlər
- Xəmiriniz kiflənmək üçün çox yumşaqdırsa, bərkiməsi üçün soyuducuda təxminən 30 dəqiqə və ya daha çox soyudun.
- Pão de queijo bişdikdə yüngül və havadar olur; işin bitdiyini o zaman bilirsən.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.