Arroz rojo və ya İspan düyü kimi də tanınan Meksika düyü, Meksikadan ilhamlanmış hər hansı bir yemək üçün mükəmməl olan ləzzətli və rəngarəng yan yeməkdir. İlə hazırlanır ağ uzun taxıllı düyü və özünəməxsus dad və ətir verən müxtəlif tərəvəz və ədviyyatlar.
Düyünün canlı qırmızı rəngi tomat pastası və doğranmış pomidorların əlavə edilməsindən irəli gəlir. Bu Meksikalı düyü reseptini fərdiləşdirmək asandır və istənilən pəhriz seçiminə uyğun hazırlana bilər.
Məsələn, yeməyi daha ləzzətli etmək üçün su əvəzinə aşağı natriumlu toyuq bulyonundan istifadə edə bilərsiniz və ya tərəvəzləri sevdiyiniz yeməklərlə dəyişdirə bilərsiniz. Bəzi insanlar jalapeño və ya serrano bibər toxumlarını tərk edərək Meksika düyülərinə istilik toxunuşu əlavə etməyi xoşlayır, digərləri isə daha yumşaq bir dad üçün onları çıxarmağı üstün tuturlar.
Meksika düyü yeməklərinizə müxtəliflik əlavə etmək üçün əla bir yoldur və dolmalarda, burritoslarda, enchiladalarda və ya hər hansı digər Meksika yeməyi ilə birlikdə verilə bilər. Bu, həmçinin lif və vitaminlərlə zəngin qidalandırıcı garnitürdür.
Bizim reseptimizə əməl edərək, siz tez bir zamanda dadlı və orijinal Meksika düyü hazırlaya bilərsiniz! Bu Meksika düyü mükəmməldir, a ilə verilir pendir daldırma üst və ya garnitür kimi a toyuq quesadilla, qovrulmuş toyuq və ya carne asada. Alternativ olaraq, bir burritonu doldurmaq və bükmək və ya yolda tez bir nahar üçün əsas kimi istifadə edə bilərsiniz.
Meksika düyü necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Zeytun yağını böyük bir tavada və ya Hollandiya sobasında orta-yüksək istilik üzərində qızdırın. Soğan, pomidor, sarımsaq və bibər əlavə edin və tərəvəzlər yumşaq olana və soğan təxminən 8-10 dəqiqə şəffaf olana qədər sote edin.
Tomat pastası və şəkəri tavaya əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Tomat pastası tündləşənə qədər 2-3 dəqiqə bişirin.
Düyü tavaya əlavə edin və taxılları tərəvəz qarışığı ilə örtmək üçün qarışdırın. Düyü yüngülcə qızarana qədər, arabir qarışdıraraq 1-2 dəqiqə bişirin.
Tavaya qaynar su və ya toyuq bulyonu əlavə edin, ardınca Knorr Granulated Chicken bulyon və ya kosher duzunu əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Lazım gələrsə, ədviyyatı dadın və tənzimləyin.
Serrano bibəri və dondurulmuş qarışıq tərəvəzlər və ya noxud və yerkökü əlavə edin. Qarışığı birləşdirmək və qaynatmaq üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın, sonra istiliyi minimuma endirin və tavayı sıx bir qapaq ilə örtün. Düyü 7 dəqiqə və ya maye udulana qədər qaynadın.
Maye udulduqdan sonra ocağı söndürün (düyü bir az bişməmiş bir quruluşa sahib olacaq, amma narahat olmayın; buxardan gələn istilik onu yumşaq və tüklü etmək üçün bişirməyi bitirəcək), qapağı açıq saxlayın və icazə verin. düyü təxminən 5 dəqiqə buxarlanmadan bişirilir. Sonra, düyü çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə çırpın.
👀👉Qeyd: Bütün jalapeño və ya serrano bibərindən istifadə edirsinizsə, düyü ilə ləzzət almaq üçün qabda buraxın. Alternativ olaraq, daha yumşaq bir dad istəsəniz, bişdikdən sonra tavadan çıxara bilərsiniz. Bibər yeməyi ləzzətlə dolduracaq, ona görə də istəsəniz xidmət etməzdən əvvəl onu atıb ata bilərsiniz.
Əlaqəli təriflər:
Resept
Asan Meksika Düyü
Tools
Tərkibi
- 4 qaşıq kaşığı əlavə zeytun yağı , bölünmüş
- 1 kiçik sarı soğan , incə doğranmış
- 1 jalapeno və ya serrano , bütöv və ya doğranmış (istədiyiniz təqdirdə daha az istilik üçün gövdəsi kəsilmiş və toxumlanmış).
- 3 böyük Roma pomidorları , doğranmış
- 2 böyük sarımsaq qarışığı , kıyılmış
- 2 qaşıq kaşığı tomat pastası
- ½ çay qaşığı şəkər
- 3 fincan ağ uzun taxıl düyü , məsələn, Jasmin düyü və ya Basmati
- 5 fincan su
- 4 çay qaşığı Knorr dənəvər toyuq bulyon və ya 2 çay qaşığı kosher duzu , zövqə uyğunlaşdırın
- 1 fincan dondurulmuş qarışıq tərəvəzlər və ya noxud və yerkökü, əriməyə ehtiyac yoxdur
təlimat
- Zeytun yağını böyük bir tavada və ya Hollandiya sobasında orta-yüksək istilik üzərində qızdırın. Soğan, pomidor, sarımsaq və bibər əlavə edin və tərəvəzlər yumşaq olana və soğan təxminən 8-10 dəqiqə şəffaf olana qədər sote edin.
- Tomat pastası və şəkəri tavaya əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Tomat pastası tündləşənə qədər 2-3 dəqiqə bişirin.
- Düyü tavaya əlavə edin və taxılları tərəvəz qarışığı ilə örtmək üçün qarışdırın. Düyü yüngülcə qızarana qədər, arabir qarışdıraraq 1-2 dəqiqə bişirin.
- Tavaya qaynar su və ya toyuq bulyonu əlavə edin, ardınca Knorr Granulated Chicken bulyon və ya kosher duzunu əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Lazım gələrsə, ədviyyatı dadın və tənzimləyin. Serrano bibəri və dondurulmuş qarışıq tərəvəzlər və ya noxud və yerkökü əlavə edin. Qarışığı birləşdirmək və qaynatmaq üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın, sonra istiliyi minimuma endirin və tavayı sıx bir qapaq ilə örtün.
- Düyü 7 dəqiqə və ya maye udulana qədər qaynadın.
- Maye udulduqdan sonra ocağı söndürün (düyü bir az bişməmiş bir quruluşa sahib olacaq, lakin narahat olmayın, çünki buxardan gələn istilik düyü bişirməyi bitirəcək, yumşaq və tüklü olacaq), qapağı açıq saxlayın və icazə verin. düyü təxminən 5 dəqiqə buxarlanmadan bişirilir. Sonra, düyü çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə çırpın.
- 👀👉Qeyd: Əgər bütöv bir jalapeño və ya serrano bibərindən istifadə edirsinizsə, düyü ilə dadmaq üçün qabda buraxın. Alternativ olaraq, daha yumşaq bir dad istəsəniz, bişdikdən sonra tavadan çıxara bilərsiniz. Bibər yeməyi ləzzətlə dolduracaq, ona görə də istəsəniz xidmət etməzdən əvvəl onu atıb ata bilərsiniz.
Qeydlər
- Mikrodalğalı soba: Düyünü mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir qaba qoyun və nəm kağız dəsmal ilə örtün. Mikrodalğalı sobada 1-2 dəqiqə və ya düyü qızdırılana qədər bişirin.
- Soba üstü: Orta-yüksək istilik üzərində bir tavada az miqdarda yağ və ya kərə yağı qızdırın. Düyü əlavə edin və təxminən 5-10 dəqiqə qızdırılana qədər bəzən qarışdırın.
- Soba: Fırını 350°F (175°C) qədər qızdırın. Düyü soba üçün təhlükəsiz bir qaba qoyun və folqa ilə örtün. 10-15 dəqiqə və ya düyü qızdırılana qədər bişirin.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.