Bu Hindistan ədviyyatlı qırmızı mərci şorbası resepti qönçələri doyuracaq incə qırmızı mərcimək, canlı tərəvəzlər və ətirli ədviyyatların qarışığıdır. 🍲
Bu şorba sadəcə dadlı deyil; həm də son dərəcə sağlamdır. Əlavə edilmiş doğranmış toyuq zülal təmin edir və bu yeməyi istənilən yemək üçün güc mərkəzinə çevirir.😋
Hind ədviyyatlı qırmızı mərci şorbası necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Böyük bir şorba qabında yağı orta-yüksək atəşdə qızdırın. Soğan, bolqar bibəri, pomidor, serrano bibəri və yerkökü əlavə edin. Tərəvəzlər yumşalana qədər qarışdırın, təxminən 10 dəqiqə bişirin.
Əlavə etmək knorr toyuq bulyon, cayenne bibər, qara qara bibər, garam masala or köri tozu, kurkuma, sarımsaq, zəncəfil və 1 dəqiqə daha bişirin.
Qaynar su əlavə edin, şəkərsiz hindistan cevizi südü, və mərcimək qazana. Yüksək odda bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi minimuma endirin və təxminən 15 dəqiqə və ya mərciməklər yumşaq olana və parçalanmağa başlayana qədər bişirin.
əlavə etmək doğranmış alma. Çubuq blenderdən istifadə edərək hamar və qaymaqlı olana qədər püre halına salın (alternativ olaraq, Hindistan ədviyyatlı qırmızı mərci şorbasını bir qədər soyudun, sonra 2 hissəyə bölün. əl qarışdırıcı.
Qapağın içindəki dəliyi açdığınızdan və buxarın çıxması üçün təmiz mətbəx dəsmalı ilə örtünməyinizə əmin olun). Bişmiş toyuq, cilantro və limon suyunu əlavə edin və isti olana qədər qızdırın. İstəyirsinizsə, duz və ya daha çox limon suyu ilə ədviyyatı dadın və tənzimləyin.
Əlaqəli təriflər:
- Balqabaq şorbası
- Toyuq əriştə şorbası
- Kök və Şirin Kartof şorbası
- Qovrulmuş pomidor reyhan şorbası
- Cənub-Qərb Qarğıdalı Çorbası
Resept
Asan Hind ədviyyatlı qırmızı mərci şorbası
Tərkibi
- 4 qaşıq kaşığı zeytun yağı
- 3 orta yerkökü , doğranmış
- 1 böyük sarı soğan , doğranmış
- 4 Roma pomidorları , doğranmış
- 1 bal xırtıldayan alma və ya nənə smith , soyulmuş, toxumlanmış və doğranmışdır
- 3 orta kərəviz sapları , yuyulmuş və ½ düym qalınlığında çarpaz dilimlənmişdir
- 6 fincan isti su
- 1 fincan konservləşdirilmiş şəkərsiz kokos südü
- 1 fincan qırmızı mərcimək , yuyulur
- 1 düymlük bir parça zəncəfil kökü , doğranmış və ya qızardılmış
- 1 yaşıl serrano çili və ya jalapeno , parçalanmış və toxumlanmış
- 2 fincan parçalanmışdır , mağazadan alınmış toyuq ətindən və ya qalıqlarından dərisiz bişmiş toyuq
- 1 kaşığı kaşığı qaram masala və ya köri tozu
- ¼ çay qaşığı kurkuma
- ¼ çay qaşığı cayenne bibər
- ¼ çay qaşığı qara qara bibər
- 1 kaşığı kaşığı Knorr toyuq bulyon , dadmaq üçün
- 1 böyük limon və ya əhəngdən suyu
- 1 dəstə təzə cilantro , bəzəmək üçün doğranmış plus
təlimat
- Böyük bir şorba qabında yağı orta-yüksək atəşdə qızdırın. Soğan, bolqar bibəri, pomidor, serrano bibəri və yerkökü əlavə edin. Tərəvəzlər yumşalana qədər qarışdırın, təxminən 10 dəqiqə bişirin. Knorr toyuq bulyonunu, cayenne bibərini, üyüdülmüş qara bibəri, qaram masala və ya köri tozu, zerdeçal, sarımsaq və zəncəfil əlavə edin və 1 dəqiqə daha bişirin.
- Qazana qaynar su, şəkərsiz kokos südü və mərcimək əlavə edin. Güclü odda bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi minimuma endirin və təxminən 15 dəqiqə, ya da mərciməklər yumşaq olana və parçalanmağa başlayana qədər bişirin. Doğranmış alma əlavə edin.
- Çubuq blenderdən istifadə edərək, Hindistan ədviyyatlı qırmızı mərci şorbasını hamar və qaymaqlı olana qədər püre halına salın (alternativ olaraq şorbanı bir az soyudun, sonra əl blenderində 2 hissəyə püre edin. Qapağındakı deşiyi açıq qoymağınızdan əmin olun və üzərini bir şorba ilə örtün. təmiz mətbəx dəsmalı, buxar çıxması üçün).
- Bişmiş toyuq, cilantro və limon suyunu əlavə edin və qızdırılana qədər qızdırın. İstəyirsinizsə, duz və ya daha çox limon suyu ilə ədviyyatı dadın və tənzimləyin.
Nə ilə xidmət etmək
- Hindistan ədviyyatlı qırmızı mərci şorbasını qablara tökün, üzərinə təzə doğranmış cilantro və yan tərəfə limon dilimləri səpin. Zövq alın!
Qeydlər
- Saxlamaq üçün: Hind ədviyyatlı qırmızı mərci şorbası soyuducuda hava keçirməyən qabda 4-5 günə qədər saxlanıla bilər. Saxlamaq üçün şorbanı otaq temperaturuna qədər soyudun, sonra sıx bağlanan qapaqlı konteynerə köçürün. Sonra qabı soyuducuya qoyun və tövsiyə olunan vaxt çərçivəsində istehlak edin.
- Yenidən qızdırmaq üçün: Şorba, mikrodalğalı soba və ya sobadan istifadə edə bilərsiniz. Mikrodalğalı sobadan istifadə edirsinizsə, şorbanı mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir qaba köçürün və 2-3 dəqiqə qızdırın, bəzən qızdırılana qədər qarışdırın.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.