Mal əti Risoles, empanadalara və ya dövriyyələrə bənzər dadlı və məşhur Braziliya qəlyanaltısı və ya məzəsidir.
Onlar xəmir xəmirinə üyüdülmüş mal əti, soğan, bibər və ədviyyatların ləzzətli qarışığı ilə doldurularaq, sonra xırtıldayan və qızılı qəhvəyi olana qədər çörək və dərin qızartmaqla hazırlanır.
Mal əti risoles partiyalar, yığıncaqlar və ya hətta evdə tez və asan qəlyanaltı üçün əla seçimdir. Bu dadlı empanadaları düzgün texnika və inqrediyentlərlə mətbəxinizdə asanlıqla hazırlaya bilərsiniz.
Mal əti Risoles necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Bir qazanda zeytun yağı çiləyiniz. Kıyılmış mal əti, sarımsaq və mal əti ləzzətli bulyon əlavə edin - qəhvəyi və xırtıldayana qədər orta yüksək istilikdə bişirin. Taxta qaşıqdan istifadə edərək, bərabər ölçülü parçalara bölün.
(Daim qarışdıraraq) Soğan və poblano bibərini əlavə edin və bişənə qədər bişirin. Qoçucang acı bibər pastası əlavə edin. Təxminən 1 dəqiqə bişirin. Doğranmış cəfəri ilə qarışdırın. Bütün maye buxarlanana qədər bişirin. Duz və istiot əlavə edin (dadmaq üçün). Qarışdırmaq üçün qarışdırın.
Südü, toyuq bulyonunu və mayonezi bir qazanda yüksək odda qaynadək gətirin. Un əlavə edin və xəmir yaranana qədər güclü şəkildə qarışdırın. Xəmiri qarışdırıcı avar ilə təchiz edilmiş elektrik stendli mikserin üzərinə çevirin və ipək kimi və hamarlanana qədər yoğurun.
(orta və aşağı sürətlə təxminən 5 dəqiqə). Xəmirdən kiçik bir parça götürün və stolüstü tennis ölçüsündə bir top düzəldin. Doldurmaq üçün ortasını oyaraq, bir diskə düzəldin. İçlikdən bir xörək qaşığı xəmirin ortasına tökün.
Doldurmağın ətrafına bağlanan xəmiri sıxaraq yarım ay şəklinə salın. (yarım aya kəsmək üçün bir fincan istifadə edə bilərsiniz). Xəmir bitənə qədər davam edin. Təxminən 5 yumurta, bibər və 2 xörək qaşığı suyu çalın.
Risolları yumurta qarışığı ilə örtün, sonra çörək qırıntıları ilə örtün. Bir çörək qabına qoyun və bütün Risolesinizi örtməyə davam edin. Böyük bir qazanda yağı 350 ° F-ə qədər qızdırın.
Mal əti risollarını örtmək üçün kifayət qədər kanola və ya bitki yağı ilə qrup halında qızardın və qızılı rəng alana qədər bişirin. Qızardılmış mal əti risollarını kağız dəsmallarla örtülmüş bir boşqaba qoyun.
Enjoy!
Əlaqəli təriflər:
- Tuna empanadaları
- Bişmiş Toyuq empanadaları
- Mal əti empanadaları
- Şirin qarğıdalı empanadaları
- baraban
Resept
Asan Mal əti Risoles
Tərkibi
Mal əti risolasının doldurulması üçün:
- 2 lbs zoğalı mal əti , arıq 90/10
- 5 qarmaqlar sarımsaq , incə doğranmışdır
- 3 qaşıq kaşığı zeytun yağı
- 1 kaşığı kaşığı knorr mal əti dadlı bulyon
- 1 soğan , yarıya bölünmüş və incə doğranmışdır
- 2 poblano Bibər və ya hər hansı bir bolqar bibəri , yarıya bölünmüş, toxumlanmış və incə doğranmışdır
- 1 Şabalıdı Qoçucang acı bibər pastası , isteğe bağlıdır
- Koşer Duzu (dadına görə)
- Təmiz üyüdülmüş qara bibər (dadına görə)
- 1 Fincan təzə incə doğranmış cəfəri
Xəmir üçün:
- 2 Kub toyuq bulyon
- 2 fincan süd
- 2 fincan bütün məqsədli un
- 4 Çörək qaşığı May
Kaplama üçün:
- Haritaları
- 5 yumurta
- ½ Çay qaşığı sarımsaq tozu
- ½ Çay qaşığı təmiz üyüdülmüş qara bibər
- Qızartma üçün bitki yağı
təlimat
- Doldurma üçün: Bir qazanda zeytun yağı çiləyiniz. Kıyılmış mal əti, sarımsaq və mal əti ləzzətli bulyon əlavə edin - qəhvəyi və xırtıldayana qədər orta yüksək istilikdə bişirin. Taxta bir qaşıq istifadə edərək, bərabər ölçülü parçalara bölün. (Daim qarışdıraraq)
- Soğan və poblano bibərini əlavə edin və bişənə qədər bişirin. Qoçucang acı bibər pastası əlavə edin. Təxminən 1 dəqiqə bişirin. Doğranmış cəfəri ilə qarışdırın. Bütün maye buxarlanana qədər bişirin. Duz və istiot əlavə edin (dadmaq üçün). Qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Xəmir üçün: Güclü odda qazanda süd, toyuq bulyon və mayonez qaynadın. Un əlavə edin və xəmir yaranana qədər güclü şəkildə qarışdırın.
- Xəmiri qarışdırıcı avar ilə təchiz edilmiş elektrik stendli mikserin üzərinə çevirin və ipək kimi və hamarlanana qədər yoğurun. (orta-aşağı sürətdə təxminən 5 dəqiqə).
- Risollarınızı etmək üçün: Xəmirdən kiçik bir parça götürün və stolüstü tennis ölçüsündə bir top düzəldin. Doldurmaq üçün ortasını oyaraq diskə düzəldin. İçlikdən bir xörək qaşığı xəmirin ortasına tökün.
- Doldurmağın ətrafına bağlanan xəmiri sıxaraq yarım ay şəklinə salın. (yarım aya kəsmək üçün bir fincan istifadə edə bilərsiniz). Xəmir bitənə qədər davam edin.
- Mal ətini örtmək üçün: Təxminən 5 yumurta, bibər və 2 xörək qaşığı suyu çırpın. Risolları yumurta qarışığı ilə örtün, sonra çörək qırıntıları ilə örtün. Bir çörək qabına qoyun və bütün Risolesinizi örtməyə davam edin.
- Mal əti risollarını qızartmaq üçün: Böyük bir qazanda yağı 350 ° F-ə qədər qızdırın. Mal əti risollarını örtmək üçün kifayət qədər kanola və ya bitki yağı ilə qruplarda qızardın və qızılı rəng alana qədər bişirin.
- Qızardılmış mal əti risollarını kağız dəsmallarla örtülmüş bir boşqaba qoyun. Zövq alın!
Qeydlər
Qabaqda Beef Risoles-i vaxtından əvvəl hazırlamaq üçün, qızartma nöqtəsinə qədər reseptə əməl edin; dərhal qızartmaq əvəzinə, örtülmüş risolları 24 saata qədər soyuducuda saxlayın. Xidmət etməyə hazır olduqda, onları qızılı rəngə qədər qızardın. Necə dondurulur Mal əti risollarını dondurmaq üçün risolları hazırlayın və yumurta qarışığı və çörək qırıntıları ilə örtün. Onları perqamentlə örtülmüş soba təbəqəsində bərk olana qədər dondurun. Tarixi ilə etiketlənmiş möhürlənmiş qablara və ya çantalara köçürün. Dondurucuda 3 aya qədər saxlayın. Bişirmək üçün soyuducuda əridin və qızılı rəngə qədər qızardın.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.