Latın dilindən ilhamlanmış, dulce de leche ilə şokoladlı baş barmaq izi peçenyeləri bayramları qeyd etməyin ləzzətli və şənlik üsuludur!
Peçenyelər sadə şokoladlı peçenye xəmirindən hazırlanır, sonra ləzzətli dulce de leche ilə doldurulur və əlavə xüsusi toxunuş üçün bir az vanil şirəsi ilə səpilir.
Bu peçenyelər dostlarınızı və ailənizi heyran edəcək! Daha çox şokoladdan ilhamlanmış peçenyelər üçün bu reseptlərə baxın: Şokoladlı şəkərli peçenye və ikiqat Şokoladlı Biscotti.
Keç:
Şokoladlı Thumbprint Peçenyeləri Necə Hazırlamaq olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Un, kakao və qabartma tozunu orta qabda süzün və kənara qoyun. (Alternativ olaraq, bu reseptdə 280 q özünü qaldıran un istifadə edin və qabartma tozunu və duzu buraxın). Kiçik bir fincanda süd və ani espressonu birləşdirin; kənara yığmaq.
Böyük bir qabda əl və ya stendli mikserdən istifadə edərək kərə yağı, şəkər, təmiz vanil ekstraktı, ləzzətini və duzunu qaymaq halına gələnə qədər tez qarışdırın, təxminən 3 dəqiqə. Düyməsini dəyişdirin qarışdırıcı orta sürətlə, yumurtaları bir-bir əlavə edin və birləşənə qədər döyün.
Espresso qarışığında döyün. Lazım gələrsə, qabın kənarlarını və dibini aşağı çəkin. Quru inqrediyentləri sadəcə birləşənə qədər qatlayın. Sıx örtün və peçenye xəmirini ən azı 1 saat 3 günə qədər sərinləyin.
Rafları sobanın yuxarı və aşağı üçdə birində yerləşdirin və 350°F-ə qədər qızdırın. İkinci sətir çörək vərəqələri ilə perqament kağızı; kənara yığmaq.
Möhkəm olduqdan sonra, xəmiri 1 düymlük toplara yuvarlayın və hazırlanmış çörək vərəqlərində bir-birindən ½ düym məsafədə düzün; çərəzləri dondurucuda ən azı 15-30 dəqiqə soyudun.
6 dəqiqə şokoladlı thumbprint peçenye bişirin; onları sobadan çıxarın və baş barmağınızla hər bir peçenyenin ortasına bir az girinti vurun. Hər girintini təxminən bir çay qaşığı Dulce de leche ilə doldurun və sobaya qayıdın.
Peçenyelər qızılı rəng alana qədər bişirməyə davam edin, təxminən 10-24 dəqiqə. Peçenyelərin üzərinə soyumağa icazə verin çörək vərəqələri 5 dəqiqə, sonra bir telə çıxarın qəfəsə şüşələmədən əvvəl tamamilə soyudulmalıdır.
Şokoladlı Thumbprint Peçenyelərini hava keçirməyən qabda otaq temperaturunda 3 günə qədər və ya soyuducuda bir həftəyə qədər saxlayın.
Vanil şirəsi necə hazırlanır
Qlazur maddələrini hamarlanana qədər birlikdə çırpın. İstədiyiniz tutarlılığa qalınlaşdırmaq üçün daha çox maye əlavə edin və ya daha çox qənnadı şəkəri əlavə edin. Şokolad barmaq izini həddindən artıq sərinləyin Peçenyelər. Enjoy!
Əlaqəli təriflər:
Resept
Asan şokoladlı barmaq izi peçenyeləri
Tools
Tərkibi
- 200 g bütün məqsədli un
- 50 g 100% kakao tozu
- 10 g çörəkçilik toz
- 125 g tərkibli kərə yağı , otaq temperaturuna qədər yumşaldılmışdır
- 1 böyük yumurta , otaq temperaturu
- 1 böyük yumurta sarısı , otaq temperaturu
- 100 g şəkər tozu
- 25 g açıq qəhvəyi şəkər
- 1 kaşığı kaşığı təmiz vanil ekstraktı
- ¼ çay qaşığı koser tuzu
- 2 çay qaşığı tam süd və ya su
- 2 çay qaşığı ani espresso , isteğe bağlıdır
- 200 g La Lechera Dulce de Leche və ya istədiyiniz meyvə konservi və ya mürəbbə ləzzəti
Vanil şirəsi üçün:
- 120 g qənnadı şəkəri
- 15-30 ml ağır krem buxarlanmış süd və ya süd
- 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
təlimat
- Orta qabda unu, kakaonu və qabartma tozunu eləyib kənara qoyun. (Alternativ olaraq, bu reseptdə 280 q öz-özünə qalxan un istifadə edə bilərsiniz, qabartma tozunu və duzu buraxa bilərsiniz).
- Kiçik bir fincanda süd və ani espressonu birləşdirin; kənara yığmaq. Böyük bir qabda əl mikserindən və ya kürəkli stendli mikserdən istifadə edərək, kərə yağı, şəkər, təmiz vanil ekstraktı, qabıq və duzu yüksək sürətlə krem halına gələnə qədər təxminən 3 dəqiqə çırpın. Mikseri orta sürətə keçirin və yumurtaları bir-bir əlavə edin və birləşənə qədər çalın. Espresso qarışığında döyün.
- Lazım gələrsə, qabın kənarlarını və dibini aşağı çəkin. Quru inqrediyentləri sadəcə birləşənə qədər qatlayın. Sıx örtün və peçenye xəmirini ən azı 1 saat 3 günə qədər sərinləyin.
- Rafları sobanın yuxarı və aşağı üçdə birində yerləşdirin və 350°F-ə qədər qızdırın. İki çörək vərəqini perqament kağızı ilə düzün; kənara yığmaq. Möhkəm olduqdan sonra, xəmiri 1 düymlük toplara yuvarlayın və hazırlanmış çörək vərəqlərində bir-birindən ½ düym məsafədə düzün; çərəzləri dondurucuda ən azı 15-30 dəqiqə soyudun.
- Şokoladlı baş barmaq izi peçenyelərini 6 dəqiqə bişirin, onları sobadan çıxarın və baş barmağınızla hər bir peçenyenin ortasına kiçik bir girinti qoyun. Hər girintini təxminən bir çay qaşığı Dulce de leche ilə doldurun və sobaya qayıdın. Peçenyelər qızılı rəng alana qədər bişirməyə davam edin, təxminən 10-24 dəqiqə.
- Peçenyelərin çörək vərəqlərində 5 dəqiqə soyumasına icazə verin, sonra şüşələmədən əvvəl tamamilə soyumaq üçün tel çarxına çıxarın. Şokoladlı Thumbprint Peçenyelərini hava keçirməyən qabda otaq temperaturunda 3 günə qədər və ya soyuducuda bir həftəyə qədər saxlayın.
Vanil şirəsi necə hazırlanır
- Qlazur maddələrini hamarlanana qədər birlikdə çırpın. İncələşdirmək üçün daha çox maye əlavə edin və ya istədiyiniz tutarlılığa qalınlaşdırmaq üçün daha çox qənnadı şəkəri əlavə edin. Şokoladlı Barmaq İzi Peçenyelərini həddindən artıq soyudun. Zövq alın!
Qeydlər
- Dulce de Leche ilə şokoladlı barmaq izi peçenyeləri otaq temperaturunda 3 günə qədər hava keçirməyən və 5 günə qədər soyuducuda saxlanıla bilər.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.