تعلم كيفية صنع كوكتيل الجمبري المثالي في المنزل، بما في ذلك صلصة الكوكتيل محلية الصنع، وقم بطهيها بحيث تكون دائمًا طرية ولذيذة ولذيذة.
يستخدم هذا الكوكتيل السريع والبسيط واللذيذ الكاتشب والفلفل الحار وعصير الليمون الطازج والفجل والبصل المحبب والثوم كتوابل لإضفاء نكهة رائعة - وهو مثالي لعيد الأب أو أي مناسبة خاصة أخرى.
طريقة عمل كوكتيل الجمبري
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
يُمزج الكاتشب والثوم المحبب والبصل المحبب والفلفل الحار وقشر الليمون والعصير والفجل وصلصة رسيستيرشاير في وعاء صغير. تخلط المكونات جيداً، ثم توضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
ملحوظة: ينتج كوكتيل الروبيان هذا حوالي 1 ½ كوب.
في قدر متوسط مملوء بالماء، اعصري الليمون وأسقطيه مع البصل والثوم والليمون وحبوب الفلفل وأوراق الغار ومرقة الروبيان في وعاء واتركيه حتى يغلي على نار عالية. خففي النار حتى ينضج، ثم ضعي الغطاء في الأعلى واتركيه يطهى لمدة 10 دقائق. أسقط الروبيان في السائل وأطفئ النار.
اطهي الجمبري مع التحريك من حين لآخر حتى يتجعد ويتحول إلى اللون الوردي لمدة تتراوح بين 3 إلى ½ دقيقة. قم بإزالتها بملعقة مثقوبة إلى وعاء من الماء المثلج لصدمها وإيقاف عملية الطهي. اتركه حتى يبرد، حوالي 15 دقيقة. استنزاف واتركها حتى تجف. قم بتبريده إذا لم يتم تقديمه على الفور. إذا تم تبريده، أحضر الجمبري إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.
الوصفات ذات الصلة:
- كامارونيس لا ديابلا سمك ميلانيزي
- يخنة السمك "على الطريقة الباراجوايانية"
- روبيان بالملح والفلفل
- روبيان بالثوم الحار
- روبيان بالثوم والعسل
- أرز مقلي بالجمبري
وصفة
كوكتيل الروبيان السهل
الأدوات
المكونات
لصلصة الكوكتيل:
- 1 كوب عصير البندورة
- 2 ملاعق الفجل المحضر تذوق الصلصة واضبطها باستخدام المزيد من الفجل الحار إذا كنت تريد إضافة نكهة إضافية.
- نكهة من 1 ليمونة
- ¼ كوب عصير الليمون (من حوالي 1 إلى 2 ليمونة)
- ⅛ ملعقة صغيرة حبيبات الثوم
- ⅛ بصل محبب
- ½ ملعقة صغيرة فلفل حريف؛ تذوق الصلصة واضبطها حسب الذوق.
- ½ ملعقة صغيرة رسيستيرشاير صلصة
- ¼ ملعقة صغيرة توابل ماجي ، اختياري
بالنسبة للروبيان:
- 2 جنيه (16 إلى 20 قطعة) جمبري، طازج أو مجمد، مقشر، منزوع العروق، مع الذيل
- 3 ملاعق كنور مرقة الجمبري أو توابل الخليج القديم
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
- 2 ملاعق الفلفل الأسود كله
- 1 بصلة صغيرة ، مقطعة إلى نصفين
- 2 ثوم ، مقشرة ومهروسة
- 8 الكؤوس ماء
تعليمات
الصلصة:
- في وعاء صغير، اخلطي الكاتشب مع الثوم الحبيبي، البصل الحبيبي، الفلفل الحار، قشر الليمون، العصير، الفجل الحار، صلصة رسيستيرشاير وتوابل ماجي. تخلط المكونات جيداً، ثم توضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم. ملاحظة: ينتج كوكتيل الروبيان هذا حوالي كوب ونصف.
بالنسبة للروبيان:
- في قدر متوسط مملوء بالماء، اعصري الليمون وأسقطيه مع البصل والثوم والليمون وحبوب الفلفل وأوراق الغار ومرقة الروبيان في وعاء واتركيه حتى يغلي على نار عالية. خففي النار حتى ينضج، ثم ضعي الغطاء في الأعلى واتركيه يطهى لمدة 10 دقائق. أسقط الروبيان في السائل وأطفئ النار. اطهي الجمبري مع التحريك من حين لآخر حتى يتجعد ويتحول إلى اللون الوردي لمدة تتراوح بين 3 إلى ½ دقيقة. قم بإزالتها بملعقة مثقوبة إلى وعاء من الماء المثلج لصدمها وإيقاف عملية الطهي. اتركه حتى يبرد، حوالي 15 دقيقة. استنزاف واتركها حتى تجف. قم بتبريده إذا لم يتم تقديمه على الفور. إذا تم تبريده، أحضر الجمبري إلى درجة حرارة الغرفة قبل 20 دقيقة من التقديم.
ملاحظة
- لتخزين الجمبري بشكل صحيح، قم بتغطيته وحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين؛ يجب أن تتراوح درجة الحرارة في ثلاجتك بين 2 درجة فهرنهايت و35 درجة فهرنهايت.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.