ከተለያዩ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚጣመር ፈጣን እና ቀላል የጎን ምግብ እየፈለጉ ከሆነ፣ ከዚህ ሌላ ለስላሳ ነጭ ሩዝ አሰራር አይመልከቱ። ይህ ያለመሳካት የምግብ አሰራር በጥቂት ቀላል ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅቶ በ15 ደቂቃ ውስጥ ብቻ በኩሽናዎ ውስጥ ዋና ምግብ ይሆናል።
ከተጠበሰ ዶሮ፣ ጥብስ ወይም ጥሩ ወጥ ጋር እያገለገለው ያለው ይህ ጣፋጭ ሩዝ በእርግጥ ከቤተሰብዎ እና ከጓደኞችዎ ጋር ተወዳጅ ይሆናል።
ነጭ ሩዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
በአማካይ ድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና ሩዙን ይቅሉት እና ሲነቃቁ እስኪበስል ድረስ 3 ደቂቃ ያህል። ሙቅ ውሃን ጨምሩ እና ወደ ሙልሙል አምጡ-በጨው. በተጣበቀ ክዳን ይሸፍኑ.
ውሃው ሙሉ በሙሉ እስኪጠጣ ድረስ እና ትናንሽ ቀዳዳዎች በሩዝ ውስጥ እስኪታዩ ድረስ ለ 7 ደቂቃዎች ያህል ያበስሉ. እሳቱን ያጥፉ እና ሩዝ አሁንም ተሸፍኖ ለ 3 ደቂቃዎች ይቀመጣል. ይህ የተረፈው እንፋሎት ሩዝ ማብሰሉን እንዲቀጥል ያስችለዋል፣ በዚህም ለስላሳ ይዘት ይኖረዋል።
3 ደቂቃዎች ካለፉ በኋላ ማሰሮውን ይክፈቱ እና ሩዙን በጥሩ ሁኔታ ለማፍሰስ ሹካ ይጠቀሙ። ሩዝ የሚፈልገውን ያህል ለስላሳ እና ለስላሳ ካልሆነ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ ይፍቀዱ ወይም እንደ አስፈላጊነቱ ከመታጠቡ በፊት. ጥራጥሬዎች የተለዩ እና ለስላሳ መሆን አለባቸው. ኤስፍጹም የበሰለ ነጭ ሩዝዎን እንደ ጣፋጭ የጎን ምግብ ወይም ለምትወዷቸው ምግቦች መሰረት አድርጊ።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
Recipe
ቀላል ነጭ ሩዝ
የሚካተቱ ንጥረ
- 3 ኩባያ ጃዝሚር ሩዝ (መታጠብ የለም)
- 2 ሰንጠረpoች ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ወይም የካኖላ ዘይት
- 1-½ የሻይ ማንኪያዎች ኮሸር ጨው , ለመቅመስ ያስተካክሉ ወይም ኖር ግራኑሌትድ ዶሮ ቡዪሎን
- 5 ኩባያ የፈላ ውሃ
መመሪያዎች
- በአማካይ ድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ሲነቃቁ እስኪበስል ድረስ ሩዙን ይቅቡት። ሙቅ ውሃን ጨምሩ እና ወደ ሙልሙል አምጡ-በጨው. በተጣበቀ ክዳን ይሸፍኑ. ውሃው ሙሉ በሙሉ እስኪጠጣ ድረስ እና ትናንሽ ቀዳዳዎች በሩዝ ውስጥ እስኪታዩ ድረስ ለ 7 ደቂቃዎች ያህል ያበስሉ.
- እሳቱን ያጥፉ እና ሩዝ እንዲቀመጥ ያድርጉ, አሁንም የተሸፈነ, ለተጨማሪ 3 ደቂቃዎች. ይህ የተረፈው እንፋሎት ሩዝ ማብሰሉን እንዲቀጥል ያስችለዋል፣ በዚህም ለስላሳ ይዘት ይኖረዋል። 3 ደቂቃዎች ካለፉ በኋላ ማሰሮውን ይክፈቱ እና ሩዙን በጥሩ ሁኔታ ለማፍሰስ ሹካ ይጠቀሙ። ሩዝ የሚፈለገውን ያህል ለስላሳ እና ለስላሳ እንዳልሆነ ካስተዋሉ ለተጨማሪ 2 ደቂቃዎች ወይም እንደ አስፈላጊነቱ ከማጥለቅለቅዎ በፊት እንዲቀመጥ መፍቀድ ይችላሉ። ጥራጥሬዎች የተለዩ እና ለስላሳ መሆን አለባቸው. ፍጹም የበሰለ ነጭ ሩዝዎን እንደ ጣፋጭ የጎን ምግብ ወይም ለምትወዷቸው ምግቦች መሰረት አድርጊ።
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት, ከዚያም ወደ አየር ማቀዝቀዣ እቃ ውስጥ ያስተላልፉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 4 ቀናት ውስጥ ያስቀምጡት. የባክቴሪያ እድገትን ለመከላከል ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ሩዝ ማቀዝቀዝዎን ያረጋግጡ።
- እንደገና ለማሞቅ; ማይክሮዌቭ ወይም ምድጃ መጠቀም ይችላሉ. ለማይክሮዌቭ ምድጃ ሩዙን በማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ምግብ ውስጥ አስቀምጡ ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ፣ እርጥብ በሆነ የወረቀት ፎጣ ይሸፍኑ እና እስኪሞቅ ድረስ ማይክሮዌቭ ለ 1-2 ደቂቃዎች በከፍተኛው ላይ ያድርጉት። ለምድጃው ሩዝ ውስጥ አንድ የውሃ ወይም የሾርባ ማንኪያ በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና በትንሽ እሳት ላይ ይሞቁ ፣ አልፎ አልፎ እስኪሞቅ ድረስ ያነሳሱ።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።