ይህን ጣዕም ያለው ሽሪምፕ የተጠበሰ የሩዝ አሰራርን ይሞክሩ; በአዲስ ሽሪምፕ፣ እንቁላል፣ እና አትክልት የተሰራ እና በሚጣፍጥ እና የሚያረካ በሚጣፍጥ የአኩሪ አተር መረቅ የተቀመመ ነው። በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ። ለተጨናነቀ የስራ ቀን እራት ፍቱን መፍትሄ!🍤
ሽሪምፕ የተጠበሰ ሩዝ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
እንጉዳይ ጣዕም ያለው ጥቁር አኩሪ አተር ፣ ስኳር እና ጨው በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። ለማጣመር ይንቀጠቀጡ. ወደ ጎን አስቀምጡ. ሙቀት ሀ 14-ኢንች wok ወይም ትልቅ, ከባድ ድስቱን በከፍተኛ ሙቀት ላይ. 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ እና ዎክን ለመልበስ ያሽከርክሩ።
ሽሪምፕን ይጨምሩ እና እስከ ሮዝ ድረስ ይቅቡት ፣ 2 ደቂቃ ያህል። ሽሪምፕን ያስወግዱ እና ያስቀምጡ. ለመቅመስ እንቁላል ይጨምሩ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት። ከድስት ውስጥ ያስወግዱ ፣ የነከሱ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ዎክን በንፁህ ያብሱ።
ዎክውን ወደ ሙቀቱ ይመልሱ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ እና ዎክውን ለመልበስ ያሽከርክሩት። እሳቱን ወደ መካከለኛ ሙቀት ይቀንሱ, ቀይ ሽንኩርቱን ይጨምሩ እና ሽንኩርት ለ 1 ደቂቃ ያህል በግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት.
አተር/ካሮድስን ጨምሩ፣ ቀላቅሉባት፣ እና ቀቅለው እስኪበስል ድረስ ግን አሁንም ጥርት ያለ፣ 2 ደቂቃ ያህል። ቀዝቃዛውን ሩዝ ጨምሩበት, ሁሉንም በዎክ ላይ ያሰራጩት, እስኪሞቅ ድረስ ይጣሉት እና ከዚያም ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ይቅቡት. (ሩዝ ከተጣበቀ ትንሽ ተጨማሪ ዘይት ይጨምሩ.) የተጠበቀው ሽሪምፕ እና እንቁላል ይጨምሩ እና ለ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች በደንብ ለማሞቅ ይቅቡት. ሽሪምፕ የተጠበሰ ሩዝ ወዲያውኑ በትልቅ ሳህን ላይ ያቅርቡ። ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል ሽሪምፕ የተጠበሰ ሩዝ
የሚካተቱ ንጥረ
- ½ ፓውንድ ሽሪምፕ ፣ የተላጠ ፣ የተስተካከለ እና የቀለጠው
- 3 ኩባያ የቀዘቀዙ ጃስሚን ወይም ባሴቲ ሩዝ
- 4 tbsp. አቮካዶ ዘይት , የካኖላ ዘይት ወይም የኦቾሎኒ ዘይት
- 3 ትልቅ እንቁላል , በትንሹ በትንሹ የኮሸር ጨው ይደበድቡት
- 1 ሲኒ የቀዘቀዙ አተር እና ካሮት ድብልቅ
- 1 ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው , መቅመስ
- 2 የሻይ ማንኪያ ሱካር
- 1 tbsp. እንጉዳይ ጣዕም ያለው ጥቁር አኩሪ አተር ወይም ጥቁር አኩሪ አተር
- 1 ጠረጴዛ ቅዝቅ-ሶዲየም አኩሪ አተር
- 1 አረንጓዴ ሽንኩርት ትንሽ ዘለላ ፣ የተከተፈ
መመሪያዎች
- በትንሽ ሳህን ውስጥ የእንጉዳይ ጣዕም ያለው ጥቁር አኩሪ አተር ፣ አኩሪ አተር ፣ ስኳር እና ጨው ያዋህዱ። ለማጣመር ይንቀጠቀጡ. ወደ ጎን አስቀምጡ
- ባለ 14-ኢንች ዎክ ወይም ትልቅ፣ ከባድ ድስት በከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ። 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ እና ዎክን ለመልበስ ያሽከርክሩ። ሽሪምፕን ይጨምሩ እና እስከ ሮዝ ድረስ ይቅቡት ፣ 2 ደቂቃ ያህል። ሽሪምፕን ያስወግዱ እና ያስቀምጡ. ለመቅመስ እንቁላል ይጨምሩ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት። ከድስት ውስጥ ያስወግዱ ፣ የነከሱ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ዎክን በንፁህ ያብሱ።
- ዎክውን ወደ ሙቀቱ ይመልሱት, የቀረውን 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ እና ዎክውን ለመልበስ ያሽጉ. እሳቱን ወደ መካከለኛ ሙቀት ይቀንሱ, ቀይ ሽንኩርቱን ይጨምሩ እና ሽንኩርት ለ 1 ደቂቃ ያህል በግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት. አተር/ካሮድስን ጨምሩበት፣ ቀላቅሉባት እና ቀቅለው እስኪበስል ድረስ ግን አሁንም ጥርት ያለ፣ 2 ደቂቃ ያህል።
- ቀዝቃዛውን ሩዝ ጨምሩ, በፍጥነት በሁሉም ዎክ ላይ ያሰራጩት, እስኪሞቅ ድረስ ይጣሉት እና ከዚያ ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ድረስ ይቅቡት. (ሩዝ ከተጣበቀ ትንሽ ተጨማሪ ዘይት ይጨምሩ.) የተጠበቀው ሽሪምፕ, እንቁላል እና በደንብ ለማሞቅ ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ይጨምሩ. ሽሪምፕ የተጠበሰ ሩዝ ወዲያውኑ በትልቅ ሳህን ላይ ያቅርቡ። ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
- ማይክሮዌቭ የሚፈለገውን የሽሪምፕ ጥብስ ክፍል በማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ዲሽ እና ማይክሮዌቭ ላይ ለ1-2 ደቂቃ ወይም ሩዝ እስኪሞቅ ድረስ ያስቀምጡ።
- ስቶፕቶፕ ፦ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ዎክ ወይም ድስቱን ያሞቁ እና ትንሽ ዘይት ይጨምሩ። ዘይቱ ሲሞቅ, የተረፈውን ሩዝ ይጨምሩ እና ለ 3-5 ደቂቃዎች ይቅቡት ወይም እስኪሞቅ ድረስ ይቅቡት. ሩዝ ከድስቱ በታች እንዳይጣበቅ ለመከላከል ብዙ ጊዜ ማነሳሳትዎን ያረጋግጡ። ሩዙን ከአንድ ጊዜ በላይ ማሞቅን ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም ወደ ባክቴሪያ እድገት ሊያመራ እና የምግብ መመረዝን ያስከትላል።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።