ፊሊ ቺዝስቴክ ከፊላደልፊያ፣ ፔንስልቬንያ የመጣ የታወቀ የአሜሪካ ሳንድዊች ነው። በቀጭኑ የተከተፈ ስቴክ በሽንኩርት እና በአረንጓዴ ቡልጋሪያ በርበሬ የተከተፈ፣ከዚያም በቀለጠ አይብ ተሞልቶ ለስላሳ የሆጋ ጥቅልል ላይ ያገለግላል።
የዚህ ክላሲክ ሳንድዊች ደጋፊም ሆንክ ወይም አዲስ ነገር ለመሞከር የምትፈልግ ከሆነ ይህ የፊሊ አይብ ስቴክ ጣዕምህን ያረካል።
ፊሊ አይብ ስቴክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
የሆጂ ሮልስ/ንዑስ ጥቅልሎችን ይቁረጡ እና ወደ ጎን ያድርጓቸው። ምድጃውን እስከ 400F ድረስ ያሞቁ። የማይጣበቅ ትልቅ ድስት ያሞቁ እና በትንሽ መካከለኛ ሙቀት ላይ የካኖላ ዘይት ያፈሱ። እንጉዳዮችን, ሽንኩርት እና ቡልጋሪያ ፔፐር ይጨምሩ.
በጨው እና በርበሬ ወቅቱ (ለመቅመስ) እና ለ 5-8 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ወይም እስኪዘጋጅ ድረስ. * ያስወግዱት እና መካከለኛ ሳህን ላይ ያድርጉት።
በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ፣ የተከተፉትን የሆጌ ጥቅልሎች/ንዑስ ጥቅልሎች እና ለ 11 እስከ 12 ደቂቃዎች ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። ማሰሮውን በወረቀት ፎጣ ያጽዱ ፣ በትንሹ የካኖላ ዘይት ያፈሱ እና ስቴክን ይጨምሩ ፣
በጨው እና በርበሬ (ለመቅመስ) ይቅቡት ። መካከለኛ ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 2-4 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከተፈለገ የአትክልት ድብልቅን ይጨምሩ እና ለሌላ 1-2 ደቂቃዎች ያብስሉት። በላዩ ላይ የተከተፉ አይብ ይጨምሩ እና አይብ እንዲቀልጥ ይፍቀዱ።
የተጠበሰውን የሾርባ ማንኪያ በሳህን ላይ ያስቀምጡ ወይም በቆርቆሮ ወረቀት ይጠቅሏቸው። ማዮኔን በሁለቱም በኩል ያሰራጩ። (ከተፈለገ) የተቀቀለውን ስጋ / አትክልት እና የቀለጠ አይብ ወደ ሆጊ ጥቅልሎች ያስተላልፉ። በቀሪዎቹ ስቴክዎች ሂደቱን ይድገሙት.
የፊሊ አይብ ስቴክን በአዲስ የፈረንሳይ ጥብስ እና በሚያምር ቀዝቃዛ ቢራ ያቅርቡ!😋🍻
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል ፊሊ አይብ ስቴክ ሳንድዊቾች
መሣሪያዎች
- የመለኪያ ኩባያዎች እና ማንኪያ
የሚካተቱ ንጥረ
- 4 hoagie rolls ወይም sub rolls ፣ የተቆረጠ ግን እስከመጨረሻው አይደለም።
- 1 አረንጓዴ በርበሬ ፣ ተቆረጠ
- 1 ትልቅ ነጭ ሽንኩርት , ግማሹን ቆርጠው ይቁረጡ
- 1 ሲኒ እንጉዳይ ፣ ተቆረጠ
- 1.25-1.5 ፓውንድ የበሬ ሥጋ ስቴክ , በእህሉ ላይ በትንሹ የተቆራረጡ ከዚያም እንደገና በግምት የተቆራረጡ ትናንሽ ቁርጥራጮች ናቸው.
- የኮሸር ጨው እና መሬት ጥቁር በርበሬ ( መቅመስ)
- 4 ጠረጴዛ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 8 ስሊዎች የደረቀ አይብ (ፕሮቮሎን ወይም ሙኤንስተር)
- ግንቦት (መቅመስ)
መመሪያዎች
- የሆጂ ሮልስ/ንዑስ ጥቅልሎችን ይቁረጡ እና ወደ ጎን ያድርጓቸው።
- ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ያሞቁ። ትልቅ የማይጣበቅ ድስት ያሞቁ እና በትንሽ መካከለኛ ሙቀት ላይ የካኖላ ዘይት ያፈሱ።
- እንጉዳዮችን, ሽንኩርት እና ቡልጋሪያ ፔፐር ይጨምሩ. በጨው እና በርበሬ ወቅት
- (ለመቅመስ) ለ 5-8 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ወይም እስኪዘጋጅ ድረስ. * ያስወግዱት እና መካከለኛ ሳህን ላይ ያድርጉት። በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ውስጥ የተከተፉትን የሆጌ ጥቅልሎች/ንዑስ ጥቅልሎች እና ቶስት ከ11 እስከ 12 ደቂቃ ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያስቀምጡ። ማሰሮውን በወረቀት ፎጣ ያጽዱ ፣ በትንሹ የካኖላ ዘይት ያፈሱ እና ስቴክን ይጨምሩ ፣
- በጨው እና በርበሬ (ለመቅመስ) ይቅቡት ። መካከለኛ ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 2-4 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከተፈለገ የአትክልት ድብልቅን ይጨምሩ እና ለሌላ 1-2 ደቂቃዎች ያብስሉት። በላዩ ላይ የተከተፉ አይብ ይጨምሩ እና አይብ እንዲቀልጥ ይፍቀዱ። የዳቦ መጋገሪያውን በሳህን ላይ ያድርጉት ወይም በቆርቆሮ ፎይል ይሸፍኑት ፣ ማዮኔን በሁለቱም በኩል ያሰራጩ። (ከተፈለገ)
- የተቀቀለውን ስጋ / አትክልት እና የቀለጠ አይብ ወደ ሆጊ ጥቅልሎች ያስተላልፉ። በቀሪዎቹ ስቴክዎች ሂደቱን ይድገሙት. የፊሊ አይብ ስቴክን በአዲስ የፈረንሳይ ጥብስ እና በሚያምር ቀዝቃዛ ቢራ ያቅርቡ!😋🍻
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።