ለመሥራት ቀላል እና ጣፋጭ የሆነ ቁርስ ይፈልጋሉ? ይህ ቀላል የ waffles የምግብ አሰራር ፍላጎትዎን እንደሚያረካ እርግጠኛ ነው! ምናልባት አስቀድመው በጓዳዎ ውስጥ በያዙት ጥቂት ንጥረ ነገሮች የተሰሩ እነዚህ ዋፍሎች ቀላል፣ ለስላሳ እና ኦው-በጣም ጣፋጭ ናቸው። ፍጹም መፍትሔ. በተጨማሪም፣ ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን እና አጋዥ ምክሮችን በመጠቀም፣ ልምድ የሌላቸው ምግብ ሰሪዎች እንኳን በአጭር ጊዜ ውስጥ እነዚህን ጣፋጭ የቅቤ ወተት ዋይፍሎች ጅራፍ መምታት ይችላሉ።
ታዲያ እነዚህ ዋፍሎች ልዩ የሚያደርጋቸው ምንድን ነው? በመጀመሪያ፣ የቅቤ ወተቱ ለመቃወም የሚከብድ የበለፀገ፣ የጣፈጠ ጣዕም ይሰጣቸዋል። ሁለተኛ፣ የበቆሎ ስታርች መጨመር ዋፍሎቹን በውጪ ጥራጊ እና ከውስጥ ለስላሳ ያደርገዋል። እና በመጨረሻ፣ በተደበደቡ የእንቁላል ነጭዎች ውስጥ መታጠፍ ለዋፍል ቀላል እና አየር የተሞላ ጥራት ይሰጠዋል ይህም አዲሱን የቁርስ ህክምና ያደርጋቸዋል። ግን ቃላችንን አይውሰዱ - ይህንን የምግብ አሰራር ለራስዎ ይሞክሩት እና ለምን በፍጥነት የቁርስ ተወዳጅ እንደሆነ ይመልከቱ። እና በአጋጣሚ የተረፈዎት ከሆነ በጉዞ ላይ ሳሉ ፈጣን እና ቀላል ቁርስ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ያስገቡ።
ታዲያ ምን እየጠበቁ ነው? የዋፍል ብረትዎን ይያዙ እና በቀላሉ ሊቋቋሙት የማይችሉት ቁርስ ለመብላት ይዘጋጁ! ለበለጠ የቁርስ ምግብ አዘገጃጀት እንደ እነዚህ ጣፋጭ አማራጮችን ማየት ይችላሉ። ፓንኬኮች, Blueberry pancakes, የቅቤ ወተት ፓንኬኮች, እና የሙዝ ፓንኬኮች.
Waffles እንዴት እንደሚሠሩ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው በማሞቅ በመሃል ላይ የምድጃ መደርደሪያን ያስቀምጡ. ከዚያም ተጨማሪ በሚሰሩበት ጊዜ የበሰለ ዎፍሌሎች እንዲሞቁ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አስተማማኝ መደርደሪያ ያስቀምጡ. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄት, በቆሎ ዱቄት, ስኳር, ጨው, ቤኪንግ ፓውደር እና ቤኪንግ ሶዳ አንድ ላይ ይምቱ. ከዚያም ቅቤ ቅቤን, የእንቁላል አስኳል, ቫኒላ እና የአቮካዶ ዘይት በተለየ መካከለኛ ሳህን ውስጥ አንድ ላይ ይቅቡት. ከድብደባዎች ጋር የተገጠመ የቁም ማደባለቅ በመጠቀም, ጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ እንቁላል ነጭዎችን በሌላ ሳህን ውስጥ ይምቱ. በመቀጠልም የዱቄት ቅልቅል እና የተቀላቀለ ቅቤን በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ እና ዱቄቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት.
ከዚያም የጎማውን ስፓትላ በመጠቀም የተገረፉትን እንቁላል ነጮች በደንብ አጣጥፈው እስኪቀላቀሉ ድረስ። የዋፍል ብረቱን ቀድመው ያሞቁ እና ሁለቱንም ጎኖች በማይጣበቅ ማብሰያ ይረጩ። እንደ መጠኑ መጠን ከ⅓ እስከ ¾ ኩባያ የብረቱን ገጽታ ለመሸፈን በቂ የሆነ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ። መከለያው ከተዘጋ በኋላ ድብደባው እንደሚሰራጭ ያስታውሱ. ብረቱን ይዝጉት እና በአምራቹ መመሪያ መሰረት ሊጡን ያብስሉት ወይም ዋፍልዎቹ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ እና ትንሽ ጥርት ብለው እስኪቀየሩ ድረስ።
የቀረውን ዋፍል በምትበስልበት ጊዜ በምድጃ ውስጥ እንዲሞቁ ለማድረግ በተዘጋጀው መደርደሪያ/ዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጣቸው። የዋፍል ብረቱ በደንብ የተቀመመ ወይም ያልተጣበቀ ወለል ካለው በእያንዳንዱ ክፍል መካከል መርጨት አስፈላጊ ላይሆን ይችላል።
ተጨማሪ የቁርስ አዘገጃጀት ይመልከቱ፡-
Recipe
ቀላል Waffles
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 219 g (1-¾ ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት፣ በመለኪያ ኩባያ ውስጥ ተጭኖ እና ደረጃውን የጠበቀ
- 30 g (¼ ኩባያ) የበቆሎ ዱቄት ወይም ዱቄት
- ¼ ሲኒ የተጣራ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 2 የሻይ ማንኪያዎች መጋገሪያ ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ የመጋገሪያ እርሾ
- 2 ኩባያ በደንብ የተንቀጠቀጠ ቅቤ (ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ቅቤ)
- 2 ትልቅ እንቁላል ፣ ነጮች እና እርጎዎች ተለያይተዋል።
- ¼ ኩባያ + 2 የሾርባ ማንኪያ አ aካዶ ዘይት
- 1 ጠረጴዛ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 4 ሳንቲሞች ያልተሰበረ ቅቤ , ቀለጠ እና በትንሹ ቀዝቅ .ል
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው በማሞቅ በመሃል ላይ የምድጃ መደርደሪያን ያስቀምጡ. ከዚያም ተጨማሪ በሚሰሩበት ጊዜ የበሰለ ዎፍሌሎች እንዲሞቁ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አስተማማኝ መደርደሪያ ያስቀምጡ. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄት, በቆሎ ዱቄት, ስኳር, ጨው, ቤኪንግ ፓውደር እና ቤኪንግ ሶዳ አንድ ላይ ይምቱ. ከዚያም ቅቤ ቅቤን, የእንቁላል አስኳል, ቫኒላ እና የአቮካዶ ዘይት በተለየ መካከለኛ ሳህን ውስጥ አንድ ላይ ይቅቡት.
- ከድብደባዎች ጋር የተገጠመ የቁም ማደባለቅ በመጠቀም, ጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ እንቁላል ነጭዎችን በሌላ ሳህን ውስጥ ይምቱ. በመቀጠልም የዱቄት ቅልቅል እና የተቀላቀለ ቅቤን በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ እና ዱቄቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. ከዚያም የጎማውን ስፓትላ በመጠቀም የተደበደበውን እንቁላል ነጮች በደንብ ያጥፉት።
- የዋፍል ብረቱን ቀድመው ያሞቁ እና ሁለቱንም ጎኖች በማይጣበቅ ማብሰያ ይረጩ። እንደ መጠኑ መጠን ከ⅓ እስከ ¾ ኩባያ የብረቱን ገጽታ ለመሸፈን በቂ የሆነ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ። መከለያው ከተዘጋ በኋላ ድብደባው እንደሚሰራጭ ያስታውሱ. ብረቱን ይዝጉት እና በአምራቹ መመሪያ መሰረት ሊጡን ያብስሉት ወይም ዋፍልዎቹ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ እና ትንሽ ጥርት ብለው እስኪቀየሩ ድረስ። የቀረውን ዋፍል በምትበስልበት ጊዜ በምድጃ ውስጥ እንዲሞቁ ለማድረግ በተዘጋጀው መደርደሪያ/ዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጣቸው። የዋፍል ብረቱ በደንብ የተቀመመ ወይም ያልተጣበቀ ወለል ካለው በእያንዳንዱ ክፍል መካከል መርጨት አስፈላጊ ላይሆን ይችላል።
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: አየር በሌለበት መያዣ ወይም ማቀዝቀዣ ከረጢት ውስጥ ከማጠራቀምዎ በፊት ዋፍልዎቹ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ። በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 3-4 ቀናት ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ወር ድረስ ማስቀመጥ ይችላሉ.
- በምድጃ ውስጥ እንደገና ማሞቅ; ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያሞቁ እና ዋፍሎችን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ለ 10-12 ደቂቃዎች ያብሱ ወይም እስኪሞቁ ድረስ እና በውጭው ላይ እስኪሰሉ ድረስ.
- በቶስተር ውስጥ እንደገና ማሞቅ; ዋፍልዎቹ እስኪሞቁ እና በውጪ እስኪሰሉ ድረስ በጣም ቀላል በሆነው መቼት ውስጥ ይቅቡት። ይህ ዘዴ ለተቀዘቀዙ waffles በጣም ጥሩ ነው።
- ማይክሮዌቭ ውስጥ እንደገና ማሞቅ; ዋፍልዎቹን በማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ሳህን ላይ ያስቀምጡ እና ለ 30-60 ሰከንድ በከፍተኛ ሙቀት ወይም እስኪሞቁ ድረስ ይሞቁ። ይህንን ዘዴ ከተጠቀሙ ዋፍልዎቹ ለስላሳ እና ለስላሳ ሊሆኑ እንደሚችሉ ያስታውሱ.
- ዋፍሎችን ማብሰል; በመድሃው መሰረት ቫፍሊዎችን ማብሰል, እና በሽቦ መደርደሪያ ላይ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ.
- ዋፍልዎቹን ያቀዘቅዙ; ከቀዘቀዙ በኋላ በአንድ ንብርብር ላይ በዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ያቀዘቅዙ ወይም ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ያቀዘቅዙ።
- Waffles ያከማቹ; የቀዘቀዙትን ዋፍሎች ወደ ማቀዝቀዣ-አስተማማኝ ከረጢት ወይም ኮንቴይነር ያስተላልፉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ወር ድረስ ያከማቹ።
- ዋፍልዎቹን እንደገና ያሞቁ; ዋፍልዎቹን ለማቅረብ ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ አስቀድመው ያድርጉት እና የቀዘቀዘውን ዋፍል በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ለ 10-12 ደቂቃዎች ያብሱ ወይም እስኪሞቁ ድረስ እና ከውጭው ውስጥ እስኪበስሉ ድረስ።
- በመድሃው መሰረት ቫፍሊዎችን ማብሰል እና በሽቦ መደርደሪያ ላይ ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ.
- ዋፍሎችን በአንድ ንብርብር ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ዋፍልዎቹን ለአንድ ሰዓት ያህል ያቀዘቅዙ ወይም ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ያቀዘቅዙ።
- ዋፍልዎቹ ከቀዘቀዙ በኋላ ከመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ አውጥተው ወደ ማቀዝቀዣ-አስተማማኝ ቦርሳ ወይም መያዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
- ቦርሳውን ወይም መያዣውን በደንብ ይዝጉት, በተቻለ መጠን ብዙ አየር ያስወግዱ.
- ቦርሳውን ወይም መያዣውን በቀኑ እና ይዘቱ ላይ ምልክት ያድርጉበት።
- ዋፍሎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ወር ድረስ ያከማቹ.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።