ፋታይ፣ እንዲሁም ፋቲር በመባልም የሚታወቀው፣ በመካከለኛው ምስራቅ የተቀመመ የበሬ ሥጋ ኢምፓናዳ በስፖን እና በፈታ ወይም በአካዊ አይብ ሊሞላ ይችላል። በኢራቅ፣ ኢራን፣ ሶሪያ፣ ግብፅ፣ ሊባኖስ፣ ፍልስጤም፣ ሳዑዲ አረቢያ፣ ዮርዳኖስ እና እስራኤል ውስጥ የሚበላው የሌቫንታይን ምግብ አካል ነው።
በፓራጓይ እና በአርጀንቲና፣ ፋቲየር ኢምፓናዳስ አራቤስ በሚባሉ የተለያዩ ኢምፓናዳዎች ታዋቂ ነው። በዚህ የተለመደ የአረብ ምግብ ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎን ለማስደነቅ በቤት ውስጥ ሊያዘጋጁት የሚችሉት ለዚህ ምግብ የእኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውና!
ባህላዊ ፋቲየር በቅመማ ቅመም እና በሎሚ ጭማቂ የተቀመመ ጥሬ ሥጋ ይሞላል; አሲዳማው የሎሚ ጭማቂ ለ ceviche ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ እንደሚደረገው ስጋውን "ቅድመ-ማብሰል" ይጀምራል. ነገር ግን አትደናገጡ; እዚህ ጥሬ ሥጋ አንበላም!
ከተጠበሰ በኋላ ወደ ምድጃው ውስጥ ይገባል, እና ምግብ ማብሰል ይመጣል, ስለዚህ ከምድጃው ውስጥ ሲወጣ ሙሉ በሙሉ ይዘጋጃል. እርስዎ ማድረግ የሚችሉበት ሌላው መንገድ, ትንሽ ያልተለመደው, ፋቲኑን ከመሙላቱ በፊት ስጋውን መሙላት ነው.
ይህንን ዘዴ በተሻለ ሁኔታ እንወዳለን ምክንያቱም በመጀመሪያ እነሱን በማብሰል የስጋ ጭማቂዎችን በተሻለ ሁኔታ ለመቆጣጠር ያስችልዎታል. ስለዚህ, ለማጠቃለል, ሁለቱም መንገዶች ጣፋጭ ናቸው, ነገር ግን ጥሬ ስጋን በመጠቀም ባህላዊውን መንገድ መስራት ካልተመቸዎት, አይጨነቁ.
በእኛ የFatayer የምግብ አሰራር ውስጥ, በሁለቱም መንገዶች እንዴት እንደሚሰራ እናሳይዎታለን.
Fatayer እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
በሚሞሉበት ጊዜ በስጋው የተለቀቁትን ጭማቂዎች ያስወግዱ. የተፈጨ የበሬ ሥጋ፣ ሽንኩርት፣ ቡልጋሪያ ፔፐር፣ አረንጓዴ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ፓፕሪካ፣ ቲማቲም ፓኬት፣ ቲማቲም፣ የሮማን ሞላሰስ እና የሎሚ ጭማቂ በትልቅ እና ምላሽ በማይሰጥ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።.
የተከተፉ የዝቅታ ቅጠሎች ወይም ፓሲስ እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. ከእንጨት የተሰራ ስፓታላ ወይም እጆችን በመጠቀም የተከተፈውን የበሬ ሥጋ፣ አትክልትና ቅመማ ቅመም እስኪቀላቀሉ ድረስ በቀስታ ይቀላቅሉ። ስጋውን ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ!
የስጋውን መሙላት, በጥብቅ የተሸፈነ, በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 ሰዓታት ያህል ያስቀምጡ.
ይህ በመጀመሪያ እነሱን በማብሰል የስጋ ጭማቂዎችን ለመቆጣጠር ያስችልዎታል. በትልቅ ድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ ፣ ስጋውን እና ጨውን ይጨምሩ እና ስጋውን በእንጨት ማንኪያ በማነሳሳት ስጋው ለ 7 ደቂቃ ያህል ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።
ሽንኩርት, ቡልጋሪያ ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ; አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ማነሳሳት.
በመቀጠልም የቲማቲም ፓቼን በማቀላቀል ለ 2 ደቂቃዎች በማነሳሳት ማብሰል. በመቀጠል ጣፋጭ ፓፕሪክን ፣ ቀይ በርበሬን ፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ፣ ክሙን ፣ nutmeg እና ይጨምሩ የባሃራት ቅመም; ምግብ ማብሰል, በተደጋጋሚ በማነሳሳት, ለሌላ ደቂቃ.
በመጨረሻም የሊም ጭማቂ እና የሮማን ሞላሰስን አፍስሱ እና ተጨማሪ ፈሳሽ ለማስወገድ ሌላ 10 ደቂቃ ያብሱ (ውህዱ እርጥብ መሆን አለበት ነገር ግን ፈሳሽ መሆን የለበትም. ይህ ዘዴ ነው). ካስፈለገም ቅመሱ እና ያስተካክሉት.
ዱቄቱን እንዴት እንደሚሰራ
ከዱቄት መንጠቆ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የዳቦ ዱቄት ፣ ስኳር እና እርሾ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ በመካከለኛ ፍጥነት ያዋህዱ።
ሙቅ ውሃን, የወይራ ዘይትን እና ጨው በትልቅ የመለኪያ ኩባያ ውስጥ ጨዉን ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ይቀላቅሉ.
ቀላቃዩ በሚሮጥበት ጊዜ ሞቅ ያለ ፣ እርጥብ ድብልቅን ይጨምሩ እና ዱቄቱ ከጎኖቹ መሳብ እስኪጀምር ድረስ ግን ለስላሳ እና ከሳህኑ በታች ትንሽ ተጣብቆ ይቆያል።
እጆቻችሁን በወይራ ዘይት ውስጥ ይሸፍኑ እና ዱቄቱን ወደ ኳስ ይፍጠሩ። ዱቄቱን በወይራ ዘይት በተሸፈነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። መጠኑ በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ በንጹህ የኩሽና ፎጣ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ላይ በማስረጃ ይሸፍኑ።
ሁሉንም የአየር አረፋዎች ለማስወገድ ዱቄቱን ይምቱ። ቀለል ያለ ዘይት (2) 13 በ 9-ኢንች መጋገሪያዎች። ዱቄቱን ወደ ሥራ ቦታ ያዛውሩት እና ወደ 90 ግራም እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወደ 24 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ ጠባብ ኳስ ያዙሩት።
የዱቄት ኳሶችን ወደ ተዘጋጀው ፓን ውስጥ ያስተላልፉ, በእኩል መጠን ያርቁ (ጥቅልሎች ከተነሱ በኋላ ይነካሉ). ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ውስጥ መጠኑ ሁለት እጥፍ እስኪሆን ድረስ ይሸፍኑ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ያስቀምጡ. በአማራጭ, ለትንሽ መጨመር በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
በምድጃው መካከል 2 መደርደሪያዎችን አስቀምጡ እና ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። የስጋውን መሙላት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት. ጥሬ ስጋን መሙላት እየተጠቀሙ ከሆነ በስጋው የተለቀቁትን ጭማቂዎች ያርቁ.
ዱቄቱን ከ 7 እስከ 8 ኢንች ክበብ ውስጥ ያዙሩት ። ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ (90 ግራም ያህል) መሙላትን በመሃል ላይ ያሰራጩ እና ከ1-¼ ኢንች ድንበር ይተዉት። በስጋው ድብልቅ ላይ የፓይን ፍሬዎችን ይረጩ እና በቀላሉ እንዲጣበቁ ያድርጓቸው.
ከዚያም በማጠፍ (ወይም በመቅረጽ) ይቀጥሉ. ፋታይን በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በግምት ከ20 እስከ 25 ደቂቃዎች ወይም ፋታይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በምድጃ ውስጥ ይቅቡት። ለተጨማሪ ዚንግ ፋታይን በሙቅ እና በሎሚ ቁራጭ ያቅርቡ። ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
- የበሬ ሥጋ ኢምፓናዳስ "የመሬት ሥጋ ኢምፓናዳስ"
- የዶሮ ኢምፓናዳስ "ዶሮ ኢምፓናዳስ"
- ቱና ኢምፓናዳስ "ኢምፓናዳስ ዴ ቱናስ"
- ጣፋጭ የበቆሎ ኢምፓናዳስ "ኢምፓናዳስ ዴ ቾክሎ"
- ዩካ ኢምፓናዳስ "ካሳቫ ኢምፓናዳስ"
- ጤናማ የበሬ ሥጋ Empanadas "Empanadas de Carne"
Recipe
ቀላል ፋቲየር
የሚካተቱ ንጥረ
ለዚህ ፈታይ መሙላት፡-
- 1 kg 90/10 የበሬ ሥጋ
- 400 g (ወደ 3 መካከለኛ) ሽንኩርት ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
- 100 g (2 መካከለኛ) ቀይ በርበሬ ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
- 100 g (2 መካከለኛ) አረንጓዴ ደወል በርበሬ ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 200 g የሮማ ቲማቲም , የተከተፈ እና በጥሩ የተከተፈ
- 3 ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ , በደቃቁ የተፈጨ
- 4 ቀይ ሽንኩር ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 80 g (ወደ 6 የሾርባ ማንኪያ) የቲማቲም ፓኬት
- ከ 2 እስከ 3 ሎሚዎች ጭማቂ እና ጣዕም
- ¼ ሲኒ ትኩስ የተከተፈ ትኩስ ከአዝሙድና ቅጠሎች ወይም የጣሊያን parsley
- 2 የሻይ ማንኪያዎች የኮሶ ጨው , መቅመስ
- 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር ፔን , መቅመስ
- 1 ጠረጴዛ መሬት
- 1 ጠረጴዛ ጣፋጭ ፓፒካ
- 1 የሻይ ማንኪያ የተቀበረ ቀይ የፔንች ቀለሞች
- 1 የሻይ ማንኪያ አዲስ የተጠበሰ የለውዝ ፍሬ
- 1 ጠረጴዛ ባሃራት ቅመም ወይም አልስፒስ
- 2 ሳንቲሞች ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 2 ሳንቲሞች የሮማን ሞላሰስ , ጣዕምዎን ያስተካክሉ
- ½ ሲኒ የጥድ ለውዝ የተጠበሰ (አማራጭ)
ለመጥመቂያው;
- 560 ml ውሃ። (120º - 130º ፋ)
- 6 Tablespoon ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 14 g ፈጣን ደረቅ እርሾ
- 20 g ሱካር
- 1 kg (1000 ግራም) የዳቦ ዱቄት ወይም ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 15 g. የኮሶ ጨው
መመሪያዎች
- ባህላዊ ፋቲየር መሙላት; በሚሞሉበት ጊዜ በስጋው የተለቀቁትን ጭማቂዎች ማፍሰስዎን ያረጋግጡ.
- ምላሽ በማይሰጥ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተፈጨ የበሬ ሥጋ ፣ ሽንኩርት ፣ ደወል በርበሬ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ፓፕሪክ ፣ ቲማቲም ፓኬት ፣ ቲማቲም ፣ የሮማን ሞላሰስ እና የሎሚ ጭማቂ ያዋህዱ። የተከተፉ የዝቅታ ቅጠሎች ወይም ፓሲስ እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. ከእንጨት የተሰራ ስፓታላ ወይም እጆችን በመጠቀም የተከተፈውን የበሬ ሥጋ፣ አትክልትና ቅመማ ቅመም እስኪቀላቀሉ ድረስ በቀስታ ይቀላቅሉ። ስጋውን ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ! የስጋውን መሙላት, በጥብቅ የተሸፈነ, በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 ሰዓታት ያህል ያስቀምጡ.
- ባህላዊ ያልሆነ ፋቲየር መሙላት፡- በዚህ መንገድ የስጋ ጭማቂዎችን በመጀመሪያ በማብሰል እንዲቆጣጠሩ ያስችልዎታል.
- በትልቅ ድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ ፣ ስጋውን ይጨምሩ እና ጨው ይጨምሩ እና ስጋው ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስጋውን ከእንጨት ማንኪያ ጋር በማነሳሳት ለ 7 ደቂቃዎች ያህል። ሽንኩርት, ቡልጋሪያ ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ; አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- በመቀጠልም የቲማቲም ፓቼን በማቀላቀል ለ 2 ደቂቃዎች በማነሳሳት ማብሰል. በመቀጠልም ጣፋጭ ፓፕሪክን, ቀይ የፔፐር ጥራጥሬዎችን, የተፈጨ ጥቁር ፔይን, ክሙን, nutmeg, Baharat ቅመም; ምግብ ማብሰል, በተደጋጋሚ በማነሳሳት, ለሌላ ደቂቃ. በመጨረሻም የሊም ጭማቂ እና የሮማን ሞላሰስን አፍስሱ እና ተጨማሪ ፈሳሽ ለማስወገድ ሌላ 10 ደቂቃ ያብሱ (ድብልቁ እርጥብ መሆን አለበት ነገር ግን ፈሳሽ መሆን የለበትም. ይህ ዘዴ ነው). ካስፈለገም ቅመሱ እና ያስተካክሉት.
ዱቄቱን እንዴት እንደሚሰራ:
- ከዱቄት መንጠቆ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የዳቦ ዱቄት ፣ ስኳር እና እርሾ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ በመካከለኛ ፍጥነት ያዋህዱ።
- ሙቅ ውሃን, የወይራ ዘይትን እና ጨው በትልቅ የመለኪያ ኩባያ ውስጥ ጨዉን ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ይቀላቅሉ. ቀላቃዩ በሚሮጥበት ጊዜ ሞቃታማውን እርጥብ ድብልቅ ይጨምሩ እና ዱቄቱ ከጎኖቹ መራቅ እስኪጀምር ድረስ ግን ለስላሳ እና ከሳህኑ ግርጌ ትንሽ ተጣብቆ ይቆያል።
- በትንሽ የወይራ ዘይት ውስጥ እጆችዎን ይሸፍኑ እና ዱቄቱን ወደ ኳስ ይፍጠሩ። ዱቄቱን በወይራ ዘይት ውስጥ በተሸፈነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. በንጹህ የኩሽና ፎጣ ይሸፍኑ እና መጠኑ በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ ዱቄቱን በሞቃት ቦታ ያረጋግጡ።
- ሁሉንም የአየር አረፋዎች ለማስወገድ ዱቄቱን ይምቱ። ቀለል ያለ ዘይት (2) 13-በ9-ኢንች የዳቦ መጋገሪያ ፓን። ዱቄቱን ወደ ሥራ ቦታ ያስተላልፉ እና ወደ 90 ግራም እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወደ 24 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ ጠባብ ኳስ ያዙሩ። የዱቄት ኳሶችን ወደ ተዘጋጀው ፓን ውስጥ ያስተላልፉ, በእኩል መጠን ያርቁ (ጥቅልሎች ከተነሱ በኋላ ይነካሉ). ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ውስጥ መጠኑ ሁለት እጥፍ እስኪሆን ድረስ ይሸፍኑ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ያስቀምጡ. በአማራጭ, ለትንሽ መጨመር በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
ፋትየርን እንዴት መሰብሰብ እና መጋገር እንደሚቻል፡-
- በምድጃው መካከል 2 መደርደሪያዎችን አስቀምጡ እና ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። የስጋውን መሙላት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት. ጥሬ ስጋን መሙላትን እየተጠቀሙ ከሆነ፡በስጋው የተለቀቁትን ጭማቂዎች ያጥፉ።
- ዱቄቱን ከ 7 እስከ 8 ኢንች ክበብ ውስጥ ያዙሩት ። ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ (90 ግራም ያህል) መሙላትን በመሃል ላይ ያሰራጩ እና ከ1-¼ ኢንች ድንበር ይተዉት። የፔይን ፍሬዎችን በስጋው ድብልቅ ላይ ይረጩ እና በቀላሉ እንዲጣበቁ ያድርጓቸው.ከዚያም በማጠፍ (ወይም በመቅረጽ) ይቀጥሉ. ፈታየርን እንዴት እንደሚቀርጽ ከላይ ይመልከቱ።👆
- ፋቲየሩን በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ በግምት ከ20 እስከ 25 ደቂቃዎች ወይም ፋቲየር ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መጋገር። ለተጨማሪ ዚንግ ፋታይን በሙቅ እና በሎሚ ቁራጭ ያቅርቡ። ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
- የበሬ ሥጋን ወይም ሌሎች ሙላዎችን በሚሠሩበት ጊዜ እርጥበት በትንሹ መቀመጥ እንዳለበት ያስታውሱ።
- የሚጠቀሙባቸው ቅመሞች የፋቲኑን ጣዕም ይወስናሉ. የጣዕሙን ውስብስብነት ለመጨመር ጣፋጭ, ሚዛናዊ የሆነ ጥምረት ይምረጡ. ለምሳሌ ኩሚን ጣፋጭ ኢምፓናዳዎችን ለማጣፈጥ ሊያገለግል ይችላል። ይህ ቅመም ለኢምፓናዳ ጥሩ ጣዕም ይጨምረዋል, ነገር ግን በሚጠቀሙበት መጠን ይጠንቀቁ ምክንያቱም አሉታዊ ውጤት ሊኖረው ይችላል.
- የበሬ ሥጋን ከመሰብሰብዎ በፊት, መሙላቱ እንደቀዘቀዘ ያረጋግጡ. በሙቅ ወይም በሙቅ ሙሌት ውስጥ የሚገኘው የእንፋሎት ዱካዎ እንዲደርቅ ሊያደርግ ይችላል።
- የዳቦ ዱቄትን መጠቀም የበለጠ ጠንካራ እና የተሻለ መዋቅር ይሰጥዎታል ፍጹም የሆነ የሰባ ሊጥ ሸካራነት ይፈጥራል።
- የተከተፈ፣ የተከተፈ አረንጓዴ የወይራ ፍሬ፣ scallions፣ ዘር የሌለው ዘቢብ ወይም ካፐር ይጨምሩ።
- እኔ ለትንሽ ረገጠ ቀይ በርበሬ flakes ጨምሯል; ቅመም የማይወዱ ከሆነ እሱን ለመተው ነፃነት ይሰማዎ።
- ፈታይን ለመቅረጽ አራት የተለያዩ መንገዶች፡- የሚታይ ስጋን ለመሙላት ዱቄቱን ከ 7 እስከ 8 ኢንች ክበብ ውስጥ ያዙሩት። ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ (90 ግራም ያህል) መሙላትን በመሃል ላይ ያሰራጩ እና ከ1-¼ ኢንች ድንበር ይተዉት። አራት ማዕዘን ቅርጾችን ለመፍጠር የክበቡን አራት ጠርዞች አንድ ላይ ቆንጥጦ መሃሉን በማጋለጥ. ለጀልባ ቅርጽ, ዱቄቱን ከ 7 እስከ 8 ኢንች ሞላላ ቅርጽ ያዙሩት. ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ (90 ግራም ያህል) መሙላትን በመሃል ላይ ያሰራጩ እና ከ1-¼ ኢንች ድንበር ይተዉት። የሊጡን አንድ ጠርዝ በሰያፍ በማጠፍ እና በትክክል ለመዝጋት በቀስታ ይጫኑት። የጀልባ ቅርጽ ለመፍጠር መሃሉ ላይ መክፈቻ በመተው ሂደቱን ይድገሙት. ለማይታይ ስጋ መሙላት, ዱቄቱን ከ 7 እስከ 8 ኢንች ክብ. ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ (90 ግራም ያህል) መሙላትን በመሃል ላይ ያሰራጩ እና ከ1-¼ ኢንች ድንበር ይተዉት። በመሙላት መሃከል ላይ ሶስት የክቡን ጠርዞች አንድ ላይ ቆንጥጠው. አንዱን ጎን ይዝጉ፣ ከዚያም ሌላውን ይሻገሩ የፒራሚድ ቅርጽ ይፍጠሩ። ለ Circle Fatay, ዱቄቱን ከ 7 እስከ 8 ኢንች ክብ. ክበቦቹን በ 2 የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች ላይ በብራና በተሸፈነ ወይም በትንሹ በዘይት የተቦረቦረ ያዘጋጁ። ከዚያም ከ2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ (90 ግራም ያህል) መሙላትን በመሃሉ ያሰራጩ፣ ከ1-¼ ኢንች ድንበር ይተዉ።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።