ይህ የስሎፒ ጆ የምግብ አሰራር ለማንኛውም የሳምንቱ ቀን አጥጋቢ ምግብ ዋስትና ይሰጣል። ለዚህ ቀላል ነገር ግን ጣፋጭ ምግብ ተጨማሪ ጣዕም ለመጨመር ከሲታ የተፈጨ የበሬ ሥጋ፣ አትክልት፣ የደረቀ የተፈጨ ቲማቲም፣ እንዲሁም በቅመማ ቅመም ቅልቅል የተሰራ ነው።
ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ የስጋውን መረቅ በትንሽ ኬትጪፕ ያጣፍጡት። ጣዕሙን ማሳደግ ይፈልጋሉ? በስጋ ድብልቅ ውስጥ ትንሽ ደረቅ ሰናፍጭ፣ ኦሮጋኖ፣ ከሙን ወይም ቺሊ ዱቄትን ይጨምሩ።
ወይም የተሻለ፣ ትንሽ ርግጫ ይስጡት? ቅመም የበዛባቸው ስሎፒ ጆዎችን የበለጠ ሙቀት ለማቅረብ የተለያዩ መንገዶች አሉ። የምግብ አዘገጃጀቱን በጥብቅ መከተል እና ከጃላፔኖ ዘሮችን መጨመር ይችላሉ. በአማራጭ፣ ጃላፔኖን በሌላ በርበሬ መቀየር ይችላሉ። ሴራኖስ 5 እጥፍ ሞቃት ቢሆንም ከአቅም በላይ አይደለም. በስኮቪል ሙቀት ክፍል መሰረት 100 እጥፍ የሚሞቀውን አይነት በመምረጥ ሁለት እርከኖችን ማስነሳት ከፈለጉ በሃባኔሮ በርበሬ መቀያየርን ያስቡበት።
ከእኛ ጋር ተጣምሯል ቴሌራ ሮልስ ለፍጹም ስሎፒ ጆ ሳንድዊች። ለበለጠ ድንቅ የሳንድዊች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይህንን በጣም እንመክራለን ፓን ኮን ፖሎ, ፓን ኮን ፓቮ, እና ይሄን ስቴክ ሳንድዊች. ይህን ጣፋጭ አያምልጥዎ የአትክልት ሳንድዊች ቀለል ያለ ነገር ከፈለጉ.
ስሎፒ ጆ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ለስጋ ሾርባ; በትልቅ ድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ ፣ ስጋውን ይጨምሩ እና ስጋውን በእንጨት ማንኪያ በማነሳሳት ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ስጋው ቡናማ እስኪሆን ድረስ 10 ደቂቃ ያህል። ሽንኩርት, ፖብላኖ, ቡልጋሪያ ፔፐር, ጃላፔኖ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ; አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 6 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ማብሰል, ብዙ ጊዜ በማነሳሳት. በቲማቲም ፓቼ ላይ ይቅለሉት እና ለ 2 ደቂቃዎች ያበስሉ. የተፈጨውን ቲማቲም፣ ዎርሴስተርሻየር መረቅ፣ የበሬ ሥጋ ቡልሎን፣ ያጨሰውን ፓፕሪክ እና ቀይ በርበሬን ይጨምሩ።
እሳቱን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ, የተሸፈነ, አልፎ አልፎ በማነሳሳት ይቀንሱ እና ስኳኑ እስኪወፍር ድረስ ማቃጠልዎን ያረጋግጡ, ለ 30 ደቂቃዎች. (በችኮላ ውስጥ ከሆነ ለ 15 ደቂቃዎች ያለ ክዳን ምግብ ማብሰል).
የስጋውን ድብልቅ ቅመሱ እና ቅመሞችን ያስተካክሉ. (የእርስዎን ስሎፒ ጆ ጣፋጭ ከወደዱት፣ 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ወይም ከዚያ በላይ ቀላል ቡናማ ስኳር ይጨምሩ።) ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው በማሞቅ መሃል ላይ አንድ መደርደሪያ ያስቀምጡ.
የቴሌራ ወይም የሃምበርገር ቡንን ውስጡን ቅቤ ይቀቡ እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ ቅቤን ወደ ላይ ያድርጉት እና ምድጃው ውስጥ እስኪሞቅ ድረስ እና በትንሹ በትንሹ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ስሎፒውን የጆ ስጋ መረቅ በተጠበሰ የቴራ ዳቦ ወይም የሃምበርገር ዳቦ ላይ ያቅርቡ እና ያቅርቡ።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል ስሎፒ ጆ
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 2 ፓውንድ 90% ዘቢብ የበሬ ሥጋ
- 3 ሳንቲሞች ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1 ትልቅ ቢጫ ሽንኩርት ፣ በጥሩ ተቆርጧል
- 1 ትንሽ poblano ወይም አረንጓዴ ደወል በርበሬ ፣ በጥሩ ተቆርጧል
- 1 ትንሽ ቀይ በርበሬ ፣ በጥሩ ተቆርጧል
- 1 ጃላፔኖ ፣ የተዘራ ፣ በጥሩ የተከተፈ (ትንንሽ ልጆች ካሉዎት ያስወግዱ)
- 4 ትልቅ ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተፈጨ
- ½ የሻይ ማንኪያ ቀይ የፔፐር ፍሌክስ (ትንንሽ ልጆች ካሉዎት ይተዉት)
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ጎያ ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ቅመም ወይም የኮሸር ጨው , ቅመሱ እና እንዲቀምሱ adjsut
- ½ የሻይ ማንኪያ በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሮ
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ያጨስ ፓፕሪክ ወይም መደበኛ ፓፕሪካ
- 1 (28-oz) የታሸገ የተፈጨ ቲማቲም
- 4 ሳንቲሞች የቲማቲም ድልህ
- 1 ጠረጴዛ Worcestershire መረቅ
- 10 ቴሌራ ሮልስ ወይም የሃምበርገር ዳቦዎች
መመሪያዎች
ለስሎፒ ጆ ስጋ ድብልቅ፡-
- በትልቅ ድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ እና ስጋውን ይጨምሩ እና ስጋውን በእንጨት ማንኪያ በማነሳሳት ስጋው ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።
- ሽንኩርት, ፖብላኖ, ጃላፔኖ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ; አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 6 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ማብሰል, ብዙ ጊዜ በማነሳሳት. በቲማቲም ፓቼ ላይ ይቅለሉት እና ለ 2 ደቂቃዎች ያበስሉ. የተፈጨውን ቲማቲም፣ ዎርሴስተርሻየር መረቅ፣ የበሬ ሥጋ ቡልሎን፣ ያጨሰውን ፓፕሪክ እና ቀይ በርበሬን ይጨምሩ።
- እሳቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ፣ ሽፋኑን ይቀንሱ ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት o ሾርባው እስኪወፍር ድረስ መቃጠሉን ያረጋግጡ ፣ 30 ደቂቃ ያህል። (በችኮላ ውስጥ ከሆነ ለ 15 ደቂቃዎች ያለ ክዳን ምግብ ማብሰል). የተዳከመውን የጆ ቅልቅል ቅመሱ እና ቅመሞችን ያስተካክሉ. (የእርስዎን ስሎፒ ጆ ጣፋጭ ከወደዱት፣ 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ወይም ከዚያ በላይ ቀላል ቡናማ ስኳር ወይም ኬትጪፕ ለመጨመር ነፃነት ይሰማዎ።)
ለዳቦ:
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው በማሞቅ መሃል ላይ አንድ መደርደሪያ ያስቀምጡ. የቴሌራ ወይም የሃምበርገር ቡንች ውስጠኛ ክፍል ቅቤ ይቀቡ እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ ቅቤን ወደ ምድጃው ውስጥ ያኑሩ እና እስኪሞቁ እና በትንሹ እንዲበስል ያድርጉ ፣ 5 ደቂቃ ያህል።
ስሎፒ ጆን ለመሰብሰብ፡-
- ስሎፒውን የጆ ስጋ ድብልቅን በተጠበሰ የቴራ ዳቦ ወይም የሃምበርገር ዳቦ ላይ ያንሱ እና ያቅርቡ።
ማስታወሻዎች
- እነዚህ ስሎፒ ጆ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ሊቆዩ ይችላሉ። ማይክሮዌቭ ውስጥ እስኪሞቅ ድረስ ከ1 እስከ 2 ደቂቃ ያህል (የስጋውን ድብልቅ በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም በማይክሮዌቭ ስላተር ጋሻ እንዲሸፍኑት እንመክራለን) ወይም በምድጃ ላይ፣ አልፎ አልፎ እስኪሞቅ ድረስ በማነሳሳት።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።