በዚህ ቀላል የምግብ አሰራር ጣፋጭ የቤት ውስጥ ዱቄት ቶርቲላዎችን መደሰት ይችላሉ። እነዚህ የዱቄት ቶርቲላዎች የእርስዎን ፋጂታዎች፣ መጠቅለያዎች፣ ቡሪቶዎች እና ሌሎችንም ለመስራት ምርጥ ናቸው!😋
በቤት ውስጥ የተሰራ ዱቄት ቶርቲላዎችን እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ዱቄትን ፣ ቤኪንግ ፓውደርን ፣ ስኳርን እና ጨውን ከፓድል መንጠቆ ጋር በተገጠመ የቆመ ማቀፊያ ውስጥ ያዋህዱ እና ይቀላቅሉ። ድብልቁን በዝቅተኛ ፍጥነት ያብሩ እና ቅቤን ይጨምሩ; እስኪቀላቀል ድረስ ይምቱ.
ወደ ሊጥ መንጠቆ ይቀይሩ, ሙቅ ውሃ ጨምሩ, እና መንጠቆው ላይ ተጣብቆ እስኪያልቅ ድረስ እና የሳህኑን ጎኖቹን እስኪያጸዳው ድረስ ለ 8 ደቂቃዎች ያህል. ቶርቲላዎች ለስላሳ መውጣታቸውን ለማረጋገጥ ከመጠን በላይ እንዳይሰሩ ይጠንቀቁ።
የተቀላቀለውን ጎድጓዳ ሳህን ያስወግዱ, በንጹህ የኩሽና ፎጣ ይሸፍኑት እና ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉት. ዱቄቱን ከመቀላቀያው ውስጥ አውጥተው በንጹህ የስራ ቦታ ላይ ያስቀምጡት, አስፈላጊ ከሆነም ተጨማሪ ዱቄትን ያርጉት.
ዱቄቱን በእጅ ወደ ኳስ ይስሩ (ክብደቱ 50 ግራም ይመዝናል) ፣ ከዚያ ለ 30 ደቂቃዎች በምግብ ፊልም ወይም በንጹህ የወጥ ቤት ፎጣ ይሸፍኑ። ቀጭን ቶርቲላዎችን ለመሥራት የዱቄት ኳሶችን በሚሽከረከርበት ፒን ወደ ክበቦች ያውጡ።
ድስቱን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በ1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ በማሳጠር እስኪቀልጥ ድረስ ያሞቁ። 1 የቤት ውስጥ ዱቄት ቶርቲላ ይጨምሩ እና ቀላል ቡናማ እስኪሆን ድረስ በቀስታ ያበስሉ; በጡንጣዎች ይገለበጡ እና በሌላኛው በኩል ያብስሉት። እንደአስፈላጊነቱ ማሳጠርን በመጨመር ቶርቲላዎችን ማብሰል ይቀጥሉ።
አየር በሌለበት ኮንቴይነር ወይም ዚፔር ከረጢት ውስጥ (ከተጨማሪ አየር ተጭኖ) በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 24 ሰአታት ያከማቹ ወይም ለ 2 እስከ 3 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። እንደገና ባልተቀባ ድስት ውስጥ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ለጥቂት ሰከንዶች ያሞቁ። ይደሰቱ !!!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
በቤት ውስጥ የተሰራ ዱቄት ቶርቲላዎችን እንዴት እንደሚሰራ
የሚካተቱ ንጥረ
- 1 kg ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ዱቄት , የተጣራ
- 1 ጠረጴዛ መጋገሪያ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ሱካር
- 125 g ቅቤ , ለስላሳ ወይም Crisco የአትክልት ማሳጠር, ወይም የአሳማ ስብ
- 2½ ኩባያ ሙቅ ውሃ
መመሪያዎች
- ዱቄትን፣ ቤኪንግ ፓውደርን፣ ስኳርን እና ጨውን ከመቅዘፊያ መንጠቆ ጋር በተገጠመ ስታንዳዊ ቀላቃይ ውስጥ ያዋህዱ እና ይቀላቅሉ። ድብልቁን በትንሽ ፍጥነት ያብሩ እና ቅቤን ይጨምሩ; እስኪቀላቀል ድረስ ይምቱ. ወደ ሊጥ መንጠቆ ይቀይሩ,
- ሙቅ ውሃ ይጨምሩ እና መንጠቆው ላይ ተጣብቆ እስኪያልቅ ድረስ እና ጎድጓዳ ሳህኑን ጎኖቹን እስኪያጸዳው ድረስ 8 ደቂቃ ያህል። ቶርቲላዎች ለስላሳ መውጣቱን ለማረጋገጥ ከመጠን በላይ እንዳይሰሩ ይጠንቀቁ። የተቀላቀለውን ጎድጓዳ ሳህን ያስወግዱ እና በንጹህ የኩሽና ፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉት.
- ዱቄቱን ከመቀላቀያው ውስጥ ያውጡ እና በንጹህ የስራ ቦታ ላይ ያስቀምጡ ፣ አስፈላጊ ከሆነም ተጨማሪ ዱቄትን ይረጩ። ዱቄቱን በእጅ ወደ ኳስ ይስሩ (ክብደቱ ወደ 50 ግራም ይመዝናል) ፣ ከዚያ ለ 30 ደቂቃዎች በምግብ ፊልም ወይም በንጹህ የወጥ ቤት ፎጣ ይሸፍኑ።
- ቀጭን ቶርቲላዎችን ለመሥራት የዱቄት ኳሶችን በሚሽከረከረው ፒን ወደ ክበቦች ያውጡ። የማይጣበቅ ድስቱን በትንሽ ሙቀት ያሞቁ እና 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ እስኪቀልጥ ድረስ ያሳጥሩ። 1 የቤት ውስጥ ዱቄት ቶርቲላዎችን ይጨምሩ እና ቀላል ቡናማ እስኪሆን ድረስ በቀስታ ያበስሉ ፣ ከዚያም በቶንሎች ይገለበጡ እና በሌላኛው በኩል ያብስሉት። እንደአስፈላጊነቱ ማሳጠርን በመጨመር ቶርቲላዎችን ማብሰል ይቀጥሉ።
- አየር በሌለበት ኮንቴይነር ወይም ዚፔር ከረጢት ውስጥ (ከተጨማሪ አየር ተጭኖ) በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 24 ሰዓታት ያከማቹ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 2 እስከ 3 ቀናት ድረስ ያኑሩ። ያልተቀባ ድስት ውስጥ ወይም ለጥቂት ሰከንዶች በማይክሮዌቭ ውስጥ እንደገና ይሞቁ። ተደሰት!!!
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው ፣ ከዚያም አየር በሌለበት ኮንቴይነር ወይም በዚፕ ከረጢት ውስጥ ከመጠን በላይ አየር ተጭኖ ያከማቹ። በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ 24 ሰአታት ወይም ከ 2 እስከ 3 ቀናት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ.
- እንደገና ለማሞቅ; እስኪሞቁ እና ታዛዥ እስኪሆኑ ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለጥቂት ሰከንዶች ያህል በትንሽ እሳት ላይ ባልተቀባ ድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው። እንዲሁም በእርጥበት የወረቀት ፎጣዎች ውስጥ መጠቅለል እና እስኪሞቅ ድረስ ለጥቂት ሰከንዶች ማይክሮዌቭ ማድረግ ይችላሉ. ቶርቲላዎችን ከመጠን በላይ ማብሰል ወይም ማሞቅ ያስወግዱ, ጠንካራ እና ደረቅ ያድርጓቸው.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።