這款麵包餡料鬆脆可口,是我家的另一個最愛,也是我們餐桌上年復一年的必備品。用商店買的麵包做的,
甜洋蔥、芹菜和青蘋果。我添加了鼠尾草、百里香、歐芹、牛至和迷迭香等新鮮香草的混合物來增強味道。
另外,我還加入了蔓越莓和烤杏仁,以獲得特殊的口感。 為了將所有東西結合在一起,我使用了牛奶和水的混合物,
和打好的雞蛋一起。我沒有使用傳統的雞湯,而是使用注入家樂顆粒雞湯的水來增加味道的深度。
試試這個簡單而美味的麵包餡,我保證它會在您的餐桌上大受歡迎!
方法概覽
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
- 預熱烤箱並準備菜餚。
- 準備麵包。
- 煮蔬菜。
- 加入蔓越莓和堅果。
- 製作雞蛋混合物。
- 結合並休息。
- 烘烤並上桌。
提示和建議
- 請注意,我沒有在菜餚混合物中添加鹽,因為我使用雞湯作為調味料。我添加的量剛好足以調味並為其註入充足的風味。
- 不新鮮的麵包最適合做餡料。如果您的麵包是新鮮的,請將其切塊並鋪在烤盤上。將其放置過夜,或在 300°F 的烤箱中烘烤 15 至 20 分鐘。
- 沒有人喜歡乾餡。確保添加足夠的液體(肉湯)以保持餡料濕潤和美味。只是要小心,不要添加太多,以免太濕。
- 烹調後讓餡料靜置幾分鐘。這有助於味道融合在一起,更容易上桌。
看更多麵包餡食譜:
食譜
簡單的麵包餡
這款麵包餡料鬆脆可口,是我家的另一個最愛,也是我們餐桌上年復一年的必備品。用商店買的麵包、甜洋蔥、芹菜和青蘋果製成。我添加了鼠尾草、百里香、歐芹、牛至和迷迭香等新鮮香草的混合物來增強味道。另外,我還加入了蔓越莓和烤杏仁,以獲得特殊的口感。為了將所有東西粘在一起,我使用了牛奶和水的混合物以及打散的雞蛋。我沒有使用傳統的雞湯,而是使用注入家樂顆粒雞湯的水來增加味道的深度。試試這個簡單而美味的麵包餡,我保證它會在您的餐桌上大受歡迎!
成份
對於麵包餡:
- 2 大 甜洋蔥或黃洋蔥 , 切細丁
- 3 芹菜堆 , 切細丁
- 2 史密斯奶奶蘋果 ,未去皮,去核,大塊
- 1 杯 蔓越莓
- ½ 杯 去皮杏仁片,烤
- 9 杯 麵包餡 自製或商店購買)。
- 1 大 雞蛋 , 輕輕毆打
- 1 杯 水
- ¾ 杯 淡奶或全脂奶
- 4 湯匙 家樂雞精湯
- 113 g (1支)無鹽黃油 , 室內溫度
- 1 湯匙 特級初榨橄欖油或融化的黃油
- 3 湯匙 切碎的新鮮鼠尾草
- 2 湯匙 切碎的新鮮百里香
- 2 湯匙 切碎的新鮮歐芹
- 1 茶匙 切碎的新鮮牛至
- 1-XNUMX/XNUMX 茶匙 碎迷迭香
- 粗鹽/黑胡椒粉 ( 去嚐嚐)
說明
- 將烤箱預熱至華氏 375 度(190 攝氏度)。 在 9 x 13 英吋的烤盤上塗上奶油。
- 將未調味的麵包餡放入大攪拌碗中。
- 在中型平底鍋中,以中火融化奶油。加入洋蔥、芹菜和蘋果,然後用 1 茶匙家樂雞湯和 ½ 茶匙黑胡椒調味。
- 加入切碎的新鮮香草(鼠尾草、百里香、迷迭香和歐芹)。炒至軟,約10分鐘。將此混合物與麵包放入一個大攪拌碗中。拌入蔓越莓和杏仁片。
- 在另一個中等大小的碗中,將雞蛋、淡奶(或全脂牛奶)、水和剩餘的 3 茶匙家樂雞湯攪拌在一起。
- 將雞蛋混合物逐漸倒在麵包混合物上,攪拌以均勻地覆蓋所有東西。 讓它休息 10 分鐘,讓麵包吸收液體。
- 再次輕輕攪拌混合物並將其轉移到準備好的烤盤中。在上面淋上一湯匙橄欖油。蓋上箔紙並烘烤 1 分鐘。然後,除去箔紙並繼續烘烤直至變成金黃色,這還需要大約 30 到 15 分鐘。將餡料趁熱食用。
筆記
如何儲存和重新加熱
要儲存餡料,請將其冷卻至室溫,然後將其放入密封容器中並冷藏最多 3-4 天。
若要重新加熱,請在烤箱中以 350°F (175°C) 的溫度覆蓋箔紙加熱 15-20 分鐘,或用微波爐加熱
將各個部分覆蓋在介質上,每分鐘檢查並攪拌直至加熱透。
提前準備和凍結
要提前製作麵包餡,您可以提前幾個小時切碎並烹飪所有混合物,
然後準備烘烤時組裝餡料。或者,您可以在需要前一天組裝它
並把它蓋好放在冰箱裡。 當你準備好吃的時候,只需按照食譜烘烤即可。
冷凍時,將烤好的餡料冷卻,然後冷凍最多三個月。放在冰箱裡解凍一天
然後在 325°F 的烤箱中重新加熱,用箔紙覆蓋,直到完全加熱。
營養成分
簡單的麵包餡
每份的量
卡路里
296
%每日價值*
總脂肪
14
g
22
%
飽和脂肪
3
g
19
%
反式脂肪
0.004
g
多不飽和脂肪
4
g
單不飽和脂肪
6
g
膽固醇
16
mg
5
%
鈉
745
mg
32
%
鉀
228
mg
7
%
碳水化合物
36
g
12
%
光纖
5
g
21
%
糖
5
g
6
%
蛋白質
7
g
14
%
維生素A
676
IU
14
%
維生素C
4
mg
5
%
鈣
96
mg
10
%
鐵
2
mg
11
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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