这道西南玉米杂烩食谱非常适合夏末。玉米很新鲜,汤汁浓郁柔滑。杂烩汤可以提前做好并重新加热,也可以在炉子上的一锅中制作。
这个食谱用途广泛,可以轻松适应您的喜好。添加或多或少的玉米,使用不同类型的奶酪,并添加土豆丁或其他蔬菜。可能性是无止境!
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如何制作西南玉米浓汤
请注意: 下面的食谱卡上提供了完整的说明。
在大平底锅或荷兰烤箱中用中火加热油和黄油。加入洋葱、大蒜、波布拉诺和红甜椒,炒至软烂并散发出香味,约 7 分钟。加入面粉,不断搅拌,煮 2 分钟。
加入水、1杯牛奶、鸡汤、小茴香、香菜和土豆;煮滚;汤会显得很浓。
将火调至小火,盖上锅盖,小火煮约 12 至 15 分钟,期间不时搅拌,以免土豆粘在锅底,直至土豆变软。
如果此时土豆不嫩,请继续煮至变软。 同时,在搅拌机中,将剩余的 1 杯牛奶与 1 杯玉米打成泥,直至变得光滑。
将牛奶和玉米混合物加入汤中,然后加入剩余的 2 杯玉米,煮至玉米变软(不要让奶油沸腾),再煮约 5 分钟。
从火上移开,加入酸奶油、葱和香菜。 如有必要,品尝并调整调味料。 将汤舀入碗中,与酸橙块一起食用。 如果使用的话,用切碎的培根装饰。
将培根放入中型煎锅中,用中高火煮至脂肪变干且肉质酥脆。 用有槽勺将培根转移到衬有纸巾的盘子上,以沥干多余的油脂。
相关食谱:
烹饪食谱
简单的西南玉米杂烩
这道西南玉米杂烩食谱非常适合夏末。 玉米很新鲜,汤汁浓郁柔滑。 杂烩汤可以提前做好并重新加热,也可以在炉子上的一锅中制作。 这个食谱用途广泛,可以轻松适应您的喜好。 添加或多或少的玉米,使用不同类型的奶酪,并添加土豆丁或其他蔬菜。 可能性是无止境!
成分
玉米浓汤
说明
对于西南玉米杂烩:
- 在大平底锅或荷兰烤箱中用中火加热油和黄油。 加入洋葱、大蒜、波布兰诺和红甜椒,炒约 7 分钟,直至变软并散发出香味。 加入面粉,不断搅拌,煮 2 分钟。 加入水、1杯牛奶、鸡汤、小茴香、香菜和土豆; 煮滚; 汤会显得很浓。 把火调小,盖上锅盖,小火煮,偶尔搅拌一下,这样土豆就不会粘在锅底,直到土豆变软,大约需要 12 到 15 分钟; 如果此时土豆不嫩,请继续煮至变软
- 同时,在搅拌机中,将剩余的 1 杯牛奶与 1 杯玉米打成泥,直至变得光滑。 将牛奶和玉米混合物加入汤中,然后加入剩余的 2 杯玉米,煮至玉米变软(不要让奶油沸腾),再煮约 5 分钟。 从火上移开,加入酸奶油、葱和香菜。 如有必要,品尝并调整调味料。 将汤舀入碗中,与酸橙块一起食用。 如果使用的话,用切碎的培根装饰。
对于培根装饰:
- 将培根放入中型煎锅中,用中高火煮至脂肪变干且肉质酥脆。 用有槽的勺子将培根转移到铺有纸巾的盘子上,以沥干多余的油脂。
如何储存和重新加热
取得领先
玉米浓汤最多可以提前三天做好并盖上冰箱。 然后,准备食用时,在炉灶上用低火或中火重新加热,加水以放松稠度。
请注意: 如果你提前做好,我建议你等到准备好上桌时再加入酸奶油、香菜和葱。 这样,它们就能保持新鲜,味道也能达到巅峰。
请注意: 如果你提前做好,我建议你等到准备好上桌时再加入酸奶油、香菜和葱。 这样,它们就能保持新鲜,味道也能达到巅峰。
营养成分
简单的西南玉米杂烩
每份服务量
卡路里
377
%每日价值*
脂肪
21
g
32
%
饱和脂肪
8
g
50
%
反式脂肪
0.2
g
多不饱和脂肪
2
g
单不饱和脂肪
9
g
胆固醇
37
mg
12
%
钠
370
mg
16
%
钾
883
mg
25
%
碳水化合物
41
g
14
%
光纤
5
g
21
%
糖
13
g
14
%
蛋白质
10
g
20
%
维生素A
1296
IU
26
%
维生素C
60
mg
73
%
钙
157
mg
16
%
铁
2
mg
11
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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