如果您正在为下一顿早午餐寻找一种简单而丰盛的糕点,那么这些令人满意的烤饼就是您的最佳选择。这个烤饼的食谱只包含一些成分。
另外,它们制作简单(不需要磨碎黄油)、可定制,并且可以直接从冰箱中烘烤精美,使其成为提前制作早餐或早午餐的绝佳选择。它们可以原味或搭配 草莓酱 or 蜂蜜黄油。
Camila Made 提示: 如果您像我一样是香草狂热分子,我强烈建议您购买这一加仑 透明香草 并投入一些 香草豆。我在我的里面加了一大堆,让它更集中。
然后,将其放在储藏室中以备需要时使用。 这种美味的香草豆混合物非常适合任何糖果,例如蛋糕、饼干等; 当你用完时,再购买一加仑并重新装满。
这种自制香草豆提取物或调味品,无论你想怎么称呼它,都可以用伏特加代替透明香草制成。使用前将其浓缩 3 至 6 个月。我喜欢使用透明香草,这样我就可以立即使用它。
如何制作烤饼
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
用羊皮纸画线 (1) 18'' x 13'' 镶边烤盘 和(1) 13'' x 9'' 镶边烤盘;搁置。在食品加工机中,将豆类面粉、泡打粉、盐和糖混合。
加入冷冻黄油块,搅拌直至混合物呈粗面包屑状。转移到 大搅拌碗; 一边混合湿成分,一边将其放入冰箱中。
(或者,使用大搅拌碗将黄油切入面粉中 糕点刀 或两把叉子)。
在一个大搅拌碗中加入浓奶油、鸡蛋和香草精。倒在面粉混合物上,然后搅拌直至形成蓬松的面团(如果面团看起来有点干也没关系,不要过度劳累)。
然后,将面团在碗中轻轻揉捏,直至混合在一起。
将面团放在撒了面粉的案板上,用手将其揉成球状; 不用担心它是否粘稠。 如果面团太干,加一汤匙浓奶油。
将面团压成直径约12英寸、厚约1英寸的圆形。使用刀或台式刮刀,切成 8 或 12 块楔形。
转移楔子 到大约一英寸外的衬有羊皮纸的烤盘上。 将未烘烤的烤饼冷冻或冷藏至少 15 分钟。
同时,将烤箱预热至 400°F。在烤饼顶部刷上浓奶油,如果需要的话,撒上粗糖以增加口感。烘烤 20-25 分钟直至呈金黄色。
从烤箱中取出并冷却 5 分钟,然后再添加额外的配料。
Camila Made 提示: 不要过度劳累面团。混合和揉捏都会产生面筋,这使得面包更有嚼劲,而不是烤饼的柔软、蛋糕屑。用木勺将面团轻轻搅拌,成型时轻轻拍打,防止过度劳累。
相关食谱:
烹饪食谱
简易烤饼
成分
说明
对于烤饼:
- 铺上羊皮纸 (1) 18'' x 13'' 带边烤盘和 (1) 13'' x 9'' 带边烤盘; 搁置。 在食品加工机中,将豆类面粉、泡打粉、盐和糖混合。 加入冷冻黄油块,搅拌直至混合物呈粗面包屑状。 转移到一个大搅拌碗中; 一边混合湿成分,一边将其放入冰箱中。 (或者,使用糕点刀或两把叉子将黄油切入大搅拌碗中的面粉中)。
- 在一个大碗中,将浓奶油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。 倒在面粉混合物上,然后搅拌直至形成蓬松的面团(如果面团看起来有点干也没关系,只是不要过度劳累即可)。 然后,将面团在碗中轻轻揉捏,直到它们完全混合在一起。
- 将面团放在撒了面粉的表面上,然后用撒了面粉的手将面团揉成球状; 不用担心它是否粘稠。 如果面团太干,加一汤匙浓奶油。
- 将面团压成直径约 12 英寸的圆形,厚度约 1 英寸。使用刀或台式刮刀,切成 8 或 12 块楔形。拉动楔子并将它们转移到大约一英寸外的衬有羊皮纸的烤盘上。将未烘烤的烤饼冷冻或冷藏至少 15 分钟。
- 同时,将烤箱预热至 400°F。在烤饼顶部刷上浓奶油,如果需要的话,撒上粗糖以增加口感。烘烤 20-25 分钟直至呈金黄色。从烤箱中取出并冷却 5 分钟,然后再添加额外的配料。
- Camila Made 提示: 面团不要过度劳累;混合和揉捏都是产生面筋的动作,面筋可以制成耐嚼的面包,而不是烤饼的柔软、蛋糕屑。用木勺将面团轻轻搅拌,成型时轻轻拍打,以免过度劳累。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。