正在寻找传统牛奶的无乳制品替代品?杏仁奶是一种美味又营养的选择,只需一些简单的原料即可在家轻松制作。
杏仁奶带有奶油和坚果味,可以单独享用,也可以作为您最喜欢的食谱的替代品。 按照这个简单的食谱,用全生杏仁、过滤水和可选添加物制作自制杏仁奶,例如 香草精 和甜味剂。
无论是素食主义者、乳糖不耐症人士,还是只是寻找健康美味的饮料,这个食谱都是不错的选择。
如何制作杏仁奶
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将杏仁放入一个中等大小的碗中,并倒入 2 杯冷水。 盖上保鲜膜,冷藏至少 8 小时,但最好过夜,直至软化和饱满。 通过细网筛沥干杏仁,然后冲洗干净。
保留筛子以供稍后使用。将杏仁放入搅拌机中,加入 2 杯新鲜冷水。高速搅拌直至非常光滑,大约 2 分钟。如果混合物看起来有点颗粒状也没关系。
在保留的筛子上铺上干净的厨房毛巾或粗棉布,然后将其放在一个中等大小的碗上。分批工作,将混合的混合物倒入筛子中的布中,将其与任何颗粒状碎片分离。
将毛巾的边缘聚在一起,用手挤出剩余的牛奶。 加入香草、盐、蜂蜜或枫糖浆,为杏仁奶调味和增甜。 立即食用或在密封容器中冷藏最多 5 天。
相关食谱:
烹饪食谱
简易杏仁奶
正在寻找传统牛奶的无乳制品替代品?杏仁奶是一种美味又营养的选择,只需一些简单的原料即可在家轻松制作。 杏仁奶带有奶油和坚果味,可以单独享用,也可以作为您最喜欢的食谱的替代品。按照这个简单的食谱,用全生杏仁、过滤水以及香草精和甜味剂等可选添加物制作自制杏仁奶。
说明
- 将杏仁放入一个中等大小的碗中,并倒入 2 杯冷水。 盖上保鲜膜,冷藏至少 8 小时,但最好过夜,直至软化和饱满。
- 通过细网筛沥干杏仁,然后冲洗干净。 保留筛子以供稍后使用。 将杏仁放入搅拌机中,加入 2 杯冷水。 高速搅拌直至非常光滑,大约 2 分钟。 如果混合物看起来有点颗粒状也没关系。
- 在保留的筛子上铺上干净的厨房毛巾或粗棉布,然后将其放在一个中等大小的碗上。 分批操作,将混合的杏仁混合物倒入筛子中的布中,将杏仁奶与任何颗粒状碎片分开。 将毛巾的边缘聚在一起,用手挤出剩余的牛奶。
- 加入香草、盐、蜂蜜或枫糖浆,为杏仁奶调味和增甜。 立即食用或在密封容器中冷藏最多 5 天。
如何存储
正确储存对于保持其风味和质地至关重要。 要储存,请将其转移到有盖的容器中,并在冰箱中保存最多 5 天。 使用前摇匀,确保成分充分混合。
营养成分
简易杏仁奶
每份服务量
卡路里
452
%每日价值*
脂肪
36
g
55
%
饱和脂肪
3
g
19
%
反式脂肪
0.01
g
多不饱和脂肪
9
g
单不饱和脂肪
23
g
钠
25
mg
1
%
钾
533
mg
15
%
碳水化合物
24
g
8
%
光纤
9
g
38
%
糖
12
g
13
%
蛋白质
15
g
30
%
维生素A
1
IU
0
%
维生素C
0.1
mg
0
%
钙
207
mg
21
%
铁
3
mg
17
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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