Cafe de Olla 令人愉悦的不仅在于它的味道,还在于它的香气。这是一种用各种香料调制的甜咖啡,非常适合搭配甜面包。 Cafe de Olla 传统上是用陶罐制作的,但厚底锅也可以.
如何制作奥拉咖啡馆
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
在中型平底锅中,用中火加热,加入水、橙皮、肉桂、piloncillo(红糖)和丁香(可选)。 慢慢煮沸,搅拌以溶解 piloncillo,以便 大约5分钟。
从火上移开,加入磨碎的咖啡,混合,然后盖上锅盖。 如果您想要更多风味,请浸泡 5 分钟或更长时间。 通过细网过滤器将咖啡过滤到杯子中并享用。
相关食谱:
烹饪食谱
奥拉简易咖啡馆
Cafe de Olla 令人愉悦的不仅在于它的味道,还在于它的香气。这是一种用各种香料调制的甜咖啡,非常适合搭配甜面包。 Cafe de Olla 传统上是用陶罐制作的,但厚底锅也可以。
成分
- 5 杯 (1-XNUMX/XNUMX 升)水
- ⅔ 杯 磨碎的深色烘焙咖啡 , 中粗研磨
- 75 g (⅓) piloncillo 或红糖,根据你喜欢的甜度来品尝
- 1 大墨西哥肉桂棒
- 1 整体丁香
- 1- 八角
- 一块3英寸的橙皮
说明
- 在中型平底锅中,中火加热,加入水、橙皮、肉桂、皮隆西洛(或红糖)、丁香和八角。 慢慢煮沸,搅拌以溶解皮隆西洛。
- 大约5分钟。 从火上移开,加入磨碎的咖啡,混合并盖上锅盖。 如果您想要更多风味,请浸泡 5 分钟或更长时间。 将咖啡通过细网过滤器过滤到杯子中并饮用。
如何储存和再加热
储藏: 可以保存 up 至 3 天 in an 气密 容器。
重新加热: 在平底锅中用小火加热直至完全加热; 不要煮沸。 之后,迅速取出即可食用。
超前
您可以提前将肉桂棒、丁香、八角和橙皮混合来制备混合物。 将混合物存放在密封容器中直至准备使用。 您可以提前冲泡咖啡并将其存放在冰箱中最多三天。 当您准备好上菜时,重新加热咖啡并将其与香料混合物和皮隆西洛混合。
您可以提前准备 piloncillo 或红糖糖浆,将甜味剂溶解在水中,小火加热直至形成糖浆。 让它冷却并将其存放在冰箱中,直到准备使用为止。 您还可以将咖啡冷冻在冰块托盘中,然后用它们制作冰镇 Cafe de Olla。 这是提前为夏季聚会准备 Cafe de Olla 的好方法。
营养成分
奥拉简易咖啡馆
每份服务量
卡路里
30
%每日价值*
脂肪
0.03
g
0
%
饱和脂肪
0.003
g
0
%
多不饱和脂肪
0.004
g
单不饱和脂肪
0.01
g
钠
8
mg
0
%
钾
21
mg
1
%
碳水化合物
8
g
3
%
光纤
0.2
g
1
%
糖
7
g
8
%
蛋白质
0.1
g
0
%
维生素A
1
IU
0
%
维生素C
0.03
mg
0
%
钙
14
mg
1
%
铁
0.1
mg
1
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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