这种玉米面包和香肠馅是我们感恩节餐桌上的最爱。我们每年都期待它——它绝对是必备品!随着假期的临近,我们的家充满了兴奋,尤其是当我们开始计划要制作的所有特色菜肴时。
在我们家,烹饪成为团队合作的一部分——我丈夫带着我们一半的男孩,我带着另一半,我们一起做饭,掀起了一场风暴。是的,厨房里有点混乱,但我不会用这些时刻来换取世界上的任何东西。我非常感谢上帝赐予我一个美好的家庭。🥰
在我们准备的所有菜肴中,各种类型的馅料始终占据中心位置——从 经典面包馅料 和 香肠馅 至 蘑菇和香肠馅 品种。虽然我们都喜欢它们,但这款香肠馅玉米面包是我们的最爱。
这款香肠玉米面包的与众不同之处在于其非凡的风味。这让人想起我们的 索帕索奥,尽管以解构的形式呈现。玉米面包的微妙甜味与香肠的浓郁咸味完美平衡。
虽然由于自制玉米面包,这个食谱比传统馅料需要更多的时间,但额外的努力确实是值得的。自制的玉米面包增添了商店买的玉米面包无法比拟的独特质感和风味🍞👌
如果您正在寻找美味的菜肴来尝试这个假期,我强烈推荐这个玉米面包香肠馅食谱。这是为您的节日大餐增添自制风味的绝佳方式,甚至可能成为一种新的家庭传统,就像我们的家庭传统一样。 😉
方法概览
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
- 准备自制玉米面包。
- 将玉米面包切成方块并烘烤。
- 预热烤箱并准备菜肴。
- 炒蔬菜。
- 煮香肠。
- 将香肠和玉米面包混合成混合物。
- 准备液体混合物。
- 转移到烤盘中。
- 烤。
- 供应。
????提示和建议
- 自制玉米面包是正确的选择——避免使用商店购买的玉米面包;它往往有点太甜了。
- 您使用的香肠类型会影响馅料的味道。意大利香肠、早餐香肠,甚至香肠都可以很好地发挥作用,具体取决于您想要的风味特征。
- 在与其他成分混合之前,请确保将玉米面包块在烤箱中烘烤几分钟。这有助于使其进一步干燥,并为馅料增添良好的质感。
- 没有人喜欢干馅。确保添加足够的液体(肉汤)以保持馅料湿润和美味。只是要小心,不要添加太多,以免太湿。
- 轻轻混合配料,避免玉米面包过度分解。过度混合会导致质地糊状。
- 烹饪后让馅料静置几分钟。这有助于味道融合在一起,更容易上桌。
相关食谱:
烹饪食谱
简易香肠玉米面包馅
这种玉米面包和香肠馅是我们感恩节餐桌上的最爱。我们每年都期待它——它绝对是必备品!随着假期的临近,我们的家充满了兴奋,尤其是当我们开始计划要制作的所有特色菜肴时。
成分
对于玉米面包:
- 3 大 鸡蛋 , 室内温度
- 1 杯 酪乳 、酸牛奶或全脂牛奶,室温
- 219 g 1-XNUMX/XNUMX 杯通用面粉 ,用勺子舀入量杯并弄平
- 207 g 1-¼ 杯贵格会黄玉米粉
- 3 汤匙 砂糖
- 1-XNUMX/XNUMX 汤匙 无铝泡打粉
- 1 茶匙 犹太盐
- 113 g (1支)无盐黄油 , 融化了
说明
对于玉米面包:
- 预热和准备: 将烤箱预热至 350°F (175°C),并在 9x13 英寸烤盘上涂抹油脂。 撒上少许玉米粉,防止粘连。
- 混合湿成分: 在碗中,将鸡蛋和酪乳(或酸牛奶或全脂牛奶等替代品)搅拌均匀。 把这个放在一边。
- 混合干成分:在一个大碗中,将通用面粉、桂格黄玉米粉、砂糖、泡打粉和粗盐混合在一起。
- 干湿混合: 将湿鸡蛋和酪乳混合物以及融化的无盐黄油倒入盛有干配料的碗中。 搅拌直至形成光滑的面糊。
- 烤玉米面包: 将玉米面包面糊倒入准备好的烤盘中。 在预热的烤箱中烘烤约 30 分钟,或直至边缘呈浅金黄色并凝固。 让它在锅中冷却,然后切成 1 英寸见方。
- 吐司玉米面包: 将切好的玉米面包方块铺在衬有羊皮纸的烤盘上。 将它们放入烤箱中再烤 30 分钟或直到它们变干并呈浅棕色。 让它们在烤盘上冷却约 15 分钟。
对于香肠馅:
- 预热烤箱: 将烤箱预热至 350°F (175°C),并在 9x13 英寸烤盘上涂抹油脂。
- 煮香肠: 在大煎锅中,用中高火将香肠煮 8-10 分钟,或直至其变成棕色并彻底煮熟。 使用金属抹刀将香肠打碎成不超过 XNUMX/XNUMX 英寸的碎片; 搁置。
- 炒蔬菜: 在同一个煎锅中,融化 5 汤匙黄油。 加入洋葱、芹菜排骨和蒜瓣。 煮约 6-8 分钟,经常搅拌,直到蔬菜变软。
- 添加草药: 将煎锅从火上移开,加入切碎的香菜、新鲜鼠尾草、迷迭香和百里香。 将这种香草混合物与煮熟的香肠混合,用黑胡椒粉调味。
- 准备鸡蛋混合物: 在一个中等大小的碗中,将鸡蛋、淡奶(或全脂奶)、水和家乐颗粒鸡肉味肉汤搅拌均匀。
- 结合成分: 将烤玉米面包方块与香肠和蔬菜混合物混合。 逐渐将鸡蛋混合物倒入该混合物中,轻轻搅拌混合,不要将玉米面包打碎太多。
- 烘烤馅料: 将湿玉米面包混合物转移到准备好的烤盘中,确保香肠和蔬菜均匀分布。 在上面放一些大块的玉米面包,并点上剩余的 2 汤匙黄油。 将香肠玉米面包馅放入预热的烤箱中烘烤至金黄色酥脆,通常需要约35-40分钟。
- 服务: 将馅料趁热食用。
如何储存和重新加热
要储存馅料,请将其冷却至室温,然后将其放入密封容器中并冷藏最多 3-4 天。 要重新加热,可以在烤箱中以 350°F (175°C) 的温度覆盖箔纸加热 15-20 分钟,也可以将单独的部分放在介质上加热,每分钟检查并搅拌直至加热透。
提前准备和冻结
要提前制作香肠馅玉米面包,只需在需要前一天将其组装好,然后将其盖上冰箱即可。 当你准备好吃的时候,只需按照食谱烘烤即可。 冷冻时,将烤好的馅料冷却,然后冷冻最多三个月。 将其在冰箱中解冻一天,然后在 325°F 的烤箱中重新加热,并用箔纸覆盖,直至完全加热。
营养成分
简易香肠玉米面包馅
每份服务量
卡路里
5198
%每日价值*
脂肪
274
g
422
%
饱和脂肪
93
g
581
%
反式脂肪
2
g
多不饱和脂肪
41
g
单不饱和脂肪
114
g
胆固醇
1780
mg
593
%
钠
10771
mg
468
%
钾
4508
mg
129
%
碳水化合物
447
g
149
%
光纤
31
g
129
%
糖
82
g
91
%
蛋白质
226
g
452
%
维生素A
3710
IU
74
%
维生素C
29
mg
35
%
钙
2166
mg
217
%
铁
36
mg
200
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
你喜欢这个食谱吗?如果您能给它评分,我们将不胜感激。 另外,请务必查看我们的 YouTube频道 更多精彩食谱。 请在社交媒体上分享并标记我们,以便我们看到您的美味创作。 谢谢你!