Fun awọn ọdun, pudding burẹdi ti jẹ lilọ-si desaati fun awọn irọlẹ igbadun. Yi ohunelo, atilẹyin nipasẹ Ayebaye imuposi lati America Idana Idana, gbe itunu ounjẹ ounjẹ itunu pẹlu ifọwọkan ti sophistication.
Kii ṣe pe ounjẹ ajẹkẹyin yii jẹ igbadun nikan, ṣugbọn o tun jẹ ọna ti o dara julọ lati lo akara ti o duro, yiyi pada si nkan pataki gaan. Iṣe mi lori Ayebaye yii gbe e ga siwaju pẹlu awọn imọran arekereke ti bourbon, awọn turari gbona, ati ipilẹ custard ọlọrọ kan.
Iparapọ ti nhu yii jẹ adalu pẹlu akara brioche ọlọrọ, suga brown ina, ipara eru, wara ti o gbẹ, awọn ẹyin, ati fanila, ṣiṣẹda pudding kan ti o nwaye pẹlu adun ọlọrọ. Dofun pẹlu kan gbona bourbon obe, yi satelaiti jẹ nìkan airekọja. Fun u ni idanwo-Mo ṣe ẹri pe iwọ yoo nifẹ rẹ! 😉
Lọ sí:
Ọna ni a kokan
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Fun Pudding Akara:
- Tositi akara titi ti nmu kan brown.
- Illa ipara, wara, sugars, fanila, bourbon, turari, bota yo, eyin, ati yolks.
- Rẹ akara ni custard adalu.
- Beki titi ti nmu ati ṣeto.
Fun obe Bourbon:
- Fẹ bourbon ati sitashi oka titi ti o fi dan.
- Ooru ipara ati suga titi tituka.
- Diẹdiẹ whisk ni bourbon-cornstarch mix, sise, lẹhinna simmer titi ti o fi nipọn.
- Pa ooru, aruwo ni iyo, bota, ati fanila. Ni iyan, ṣafikun afikun bourbon.
- Wọ lori pudding tabi fi sinu firiji fun lilo nigbamii. Tun gbona rọra.
Awọn imọran fun Ṣiṣe Pudding Akara Ti o dara julọ pẹlu obe Bourbon
- Lo akara didara to dara fun pudding rẹ. Challah tabi brioche jẹ awọn yiyan ti o dara julọ nitori ọlọrọ wọn ati adun didùn diẹ. Burẹdi ti ko ṣiṣẹ dara julọ, bi o ṣe n gba adalu custard daradara.
- Rii daju pe o ge akara naa sinu awọn cubes aṣọ. Eyi ṣe iranlọwọ ni paapaa rirẹ ati sise.
- Gba akara laaye lati fi sinu adalu custard fun o kere 30 iṣẹju. Eyi ni idaniloju pe gbogbo cube ti ni kikun, ti o yori si ọra-wara ati pudding ti nhu.
- Fun pudding akara ti o ni ọlọrọ, lo awọn yolks ẹyin nikan. Ti o ba fẹ pẹlu awọn eso ajara goolu tabi awọn eso ti o gbẹ miiran, Mo ṣeduro fifi 1 ago kun. Bẹrẹ nipa sisọ idaji adalu akara sinu satelaiti yan rẹ ki o si wọn idaji awọn eso ajara. Lẹhinna, fi adalu akara ti o ku silẹ ki o si wọn iyokù awọn eso ajara.
Wo Awọn Ilana diẹ sii:
ohunelo
Akara Pudding pẹlu Bourbon obe
eroja
Fun Pudding Akara:
- 10 agolo Brioche (nipa 17.6 iwon, cubes 1-inch)
- 6 tablespoons bota ti ko ni itọsi , yo ati die-die tutu
- 3 agolo eru ipara
- ½ ago gbogbo wara
- 1 (12 iwon) Wara Afun ti o sanra tabi 1-½ agolo odidi wara
- 1 ago ina suga brown
- ½ ago gaari granulated
- 2 tablespoons funfun vanilla jade
- ½ teaspoon iyo iyo kosher
- 1-½ Awọn teaspoons ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun
- ¼ teaspoon titun grated nutmeg
- 4 ti o tobi eyin , pẹlu 4 yolks
- 2 tablespoons bourbon , iyan
- 3 tablespoons turbinado suga
Obe Bourbon (Ṣe nipa ago 1)
- 1 ago eru ipara
- 11/2 Awọn teaspoons cornstarch
- ¼ ago bourbon tabi eru ipara fun ẹya ti kii-ọti-lile.
- 3 tablespoons ina suga brown , ṣatunṣe lati lenu
- ⅛ teaspoon iyo iyo kosher
- 1 tablespoon bota ti ko ni itọsi , ge si 4 awọn ege
- ½ teaspoon funfun vanilla jade
ilana
Fun Pudding Akara:
- Ṣatunṣe agbeko adiro si ipo aarin ki o ṣaju adiro si iwọn 450 Fahrenheit.
- Ṣeto akara naa ni ipele kan lori dì yan titi ti agaran ati browned, nipa awọn iṣẹju 12, yi awọn ege pada ki o yi dì naa pada ni agbedemeji nipasẹ yan. Jẹ ki akara naa tutu.
- Ninu ekan nla kan, ṣan papọ ipara, wara, wara ti o gbẹ, suga brown ina, suga granulated, vanilla jade, bourbon, iyọ, eso igi gbigbẹ oloorun, nutmeg, bota ti o yo, ẹyin, ati awọn ẹyin ẹyin.
- Fi awọn cubes akara toasted kun si adalu custard yii. Fi rọra silẹ titi ti akara yoo fi bo patapata. Bo ekan naa ki o jẹ ki o rọ fun ọgbọn išẹju 30. Fi rọra tẹ akara naa si isalẹ sinu custard lẹẹkọọkan lati rii daju pe o ti wọ daradara.
- Ṣaju iwọn otutu adiro si 300 iwọn Fahrenheit ati bota kan 13 nipasẹ 9-inch broiler-ailewu satelaiti yan.
- Tú akara ati adalu custard sinu satelaiti yan ti a pese sile. Wọ turbinado suga lori oke custard naa. Beki ni adiro ti a ti ṣaju titi ti custard yoo fi ṣeto ati oke jẹ brown goolu, nipa wakati 1 iṣẹju 15 si wakati 1 ati iṣẹju 30.
- Jẹ ki pudding burẹdi tutu diẹ ṣaaju ṣiṣe.
Fun obe Bourbon:
- Ni ekan kekere kan, darapọ 4 tablespoons ti bourbon pẹlu cornstarch, whisking titi ti dan.
- Ni ọpọn kekere kan, gbona ipara pẹlu suga lori ooru alabọde. Aruwo continuously titi ti suga ti wa ni tituka patapata.
- Ni kete ti suga ba ti tuka, diėdiẹ whisk ninu sitashi oka ati adalu bourbon. Tesiwaju lati gbona, mu obe wa si sise.
- Lẹhin ti o ti de sise, dinku ooru si kekere ati sise titi ti o fi nipọn nipa iṣẹju 5. Aruwo lẹẹkọọkan lati yago fun awọn lumps lati dagba.
- Yọ apẹja kuro ninu ooru. Aruwo ninu fun pọ ti iyo, bota, ati ½ teaspoon ti vanilla jade. 👉 Ti o ba fẹ itọwo boozy ti o ni okun sii, fi sibi bourbon 2 nikan sinu slurry ki o si fi sibi 2 afikun kuro ni ooru ni ipari.
- Mu obe gbigbona lori desaati rẹ ṣaaju ṣiṣe. Ti ko ba lo lẹsẹkẹsẹ, fi sinu firiji fun ọjọ marun 5. Rọra tunna rẹ ṣaaju lilo lati mu aitasera omi rẹ pada.
- Akiyesi: obe naa yoo dabi pudding tinrin ni ibamu.
awọn akọsilẹ
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.