Keto lẹmọọn curd jẹ ti nhu ati ni ilera itankale lẹmọọn-adun ti o le ṣe pẹlu awọn eroja diẹ. Ko ni giluteni ati laisi suga, pipe fun ounjẹ ketogeniki.
Igi lẹmọọn kekere-carb yii le jẹun funrararẹ tabi lo bi itankale tabi kikun lati ṣe afikun awọn akara ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ miiran. Ni kete ti o ba gbiyanju ohunelo keto lẹmọọn curd wa, iwọ kii yoo pada lọ si ibi-itaja ti lemoncurd!
Bii o ṣe le Ṣe Keto Lemon Curd
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Ipara bota pẹlu allulose ati lemon zest. Fi awọn eyin kun, 1 ni akoko kan, ati ki o si fi awọn lẹmọọn oje ati iyọ. Illa titi idapo.
Tú adalu lẹmọọn sinu 2-quart ti ko ni iyẹfun ti ko ni idẹ, ki o si ṣe lori ooru kekere titi ti o fi nipọn (nipa iṣẹju 10), ni igbiyanju nigbagbogbo.
Igi lẹmọọn yoo nipọn ni iwọn 170 iwọn F tabi isalẹ simmer.
Aruwo ninu ohun elo fanila, gbe curd lẹmọọn sinu ekan ti ko ni igbona, ati tẹẹrẹ tẹ ṣiṣu ṣiṣu taara si dada lati yago fun awọ ara lati dagba. Fi sinu firiji titi ti o fi ṣeto patapata, o kere ju wakati 4, ati to awọn ọjọ 5.
Jẹmọ Awọn ilana
ohunelo
Rorun Keto Lemon Curd
Irinṣẹ
eroja
- 5 eyin nla , iwọn otutu yara
- 200 g (1 ago) Allulose
- Zest lati 3 ti o tobi lemons
- ½ ago ti o wa ni lẹmọọn lemoni tuntun
- 113 g (1 stick) bota ti ko ni iyọ, iwọn otutu yara
- ⅛ teaspoon iyo iyo kosher
- 3 Awọn teaspoons funfun vanilla jade
ilana
- Ipara bota pẹlu allulose ati lemon zest. Fi awọn eyin kun, 1 ni akoko kan, ati ki o si fi awọn lẹmọọn oje ati iyọ. Illa titi idapo. Tú adalu lẹmọọn sinu 2-quart ti ko ni iyẹfun ti ko ni idẹ, ki o si ṣe lori ooru kekere titi ti o fi nipọn (nipa iṣẹju 10), ni igbiyanju nigbagbogbo.
- Igi lẹmọọn yoo nipọn ni iwọn 170 F tabi ni isalẹ simmer. Aruwo ninu ohun elo fanila, gbe adalu naa sinu ekan ti ko ni igbona ati tẹẹrẹ tẹ ṣiṣu ṣiṣu taara si dada lati yago fun awọ ara lati dagba. Fi sinu firiji titi ti o fi ṣeto patapata, o kere ju wakati 4 ati to awọn ọjọ 5.
awọn akọsilẹ
- Awọn oje citrus miiran, gẹgẹbi osan, girepufurutu, tangerine, tabi oje orombo wewe, tun le ṣee lo ni aaye oje lẹmọọn lati ṣe awọn adun oriṣiriṣi.
- Fun Curd Lemon kan ti o nipọn, fa adalu naa nipasẹ iyọda-mesh ti o dara, titari nipasẹ pẹlu spatula roba ni kete ti o nipọn.
- Allulose jẹ aladun keto ayanfẹ mi ti yiyan. Ohun aladun eso Monk ati erythritol tun le ṣee lo, ṣugbọn eewu wa ti jijẹ diẹ.
Tẹ awọn ideri ṣiṣu taara si oju lati ṣe idiwọ awọ ara lati dagba. - Eso naa yoo tẹsiwaju lati nipọn bi o ti n tutu.
- Fun adun ti o dara julọ, ọbẹ lẹmọọn yẹ ki o ṣe pẹlu oje lẹmọọn ti o wa ni tuntun.
- Nigbati o ba n pe zest naa, ma ṣe yọ awọ awọ funfun (pith) ni isalẹ nitori pe o korò.
- Lo ohun elo ti o wuwo, obe ti ko ni ifaseyin: irin alagbara, aluminiomu anodized, ati enamel jẹ awọn yiyan to dara julọ. Diẹ ninu awọn ohun elo, gẹgẹbi bàbà ti ko ni ila tabi aluminiomu itele, fesi pẹlu acid ti o wa ninu awọn lẹmọọn, yiyipada curd ati fifun adun onirin.
- Rọru tabi whisk awọn curd lẹmọọn nigbagbogbo lati jẹ ki o jẹ ọra-wara ati lati dena sisun.
- Ma ṣe jẹ ki awọn ekuru hó; gbigbo le fa ki iyẹfun naa rọ.
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.