Adie Piccata jẹ satelaiti Itali-Amẹrika Ayebaye ti o nifẹ pupọ fun adun ti o dun ati awọn adun didan. Awọn ege adie tinrin ti wa ni ti a bo ni iyẹfun ti igba ati pan-sisun titi ti wura ati agaran.
Lẹ́yìn náà, wọ́n á bù adìẹ náà sínú ọbẹ̀ tí wọ́n ń fi ẹnu kan tí wọ́n fi omi lẹ́mọ́, wáìnì funfun, àti àwọ̀ búrẹ́dì ṣe, tí wọ́n sì ń fún oúnjẹ náà ní ìdùnnú tó ń tuni lára.
Satelaiti yii rọrun lati mura ṣugbọn yoo ṣe iwunilori idile rẹ ati awọn alejo pẹlu igbejade rẹwa ati awọn adun nla. Boya o n ṣe ounjẹ fun ayeye pataki kan tabi ale ọsẹ kan, Chicken Piccata jẹ yiyan nla ti gbogbo eniyan yoo nifẹ.
Bii o ṣe le ṣe Piccata adie
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Ṣaju awọn adiro si iwọn 200 F. Igba adie pẹlu iyo kosher ati ata. Dredge adie ninu awọn ti igba iyẹfun ati ki o gbọn pa excess. Ni kan ti o tobi skillet lori alabọde-ga ooru, yo 2 tablespoons ti bota pẹlu 3 tablespoons ti olifi epo.
Nigbati bota ati epo ba mu, fi awọn ege adie meji kun ati sise fun bii iṣẹju 2. Yipada ki o si ṣe apa keji fun awọn iṣẹju 3 nigbati adie naa ba ni browned. Yọ kuro ki o gbe lọ si awo kan.
Yo 2 diẹ tablespoons ti bota ati ki o fi 2 diẹ sii tablespoons ti epo olifi. Nigbati awọn bota ati epo bẹrẹ lati sizzle, fi awọn ege 2 miiran ti adie ati brown awọn ẹgbẹ mejeeji ni ọna kanna. Yọọ kuro si dì yan ati ki o jẹ ki o gbona ninu adiro.
Ninu pan kanna, fi ata ilẹ kun, ṣe ounjẹ fun iṣẹju kan, lẹhinna fi oje lẹmọọn kun, lẹmọọn ge ni awọn iyipo tinrin, ọja iṣura, waini, ati awọn capers. Pada si adiro ki o mu wá si sise, yiyo awọn ege brown lati inu pan fun adun afikun.
Lenu fun seasoning ati ṣatunṣe iyo ati ata si fẹran rẹ. Pada gbogbo adiye Piccata pada si pan ki o simmer fun iṣẹju 5. Yọ Piccata adie kuro si awo. Fi awọn tablespoons 2 ti o ku ti bota si obe naa ki o si whisk ni agbara.
Tú obe lori adiye Piccata, ṣe ẹṣọ pẹlu parsley, ki o si gbe oke kọọkan ti Chicken Piccata pẹlu bibẹ pẹlẹbẹ ti lẹmọọn. Ṣe ọṣọ Adie Piccata pẹlu awọn ege lẹmọọn ati parsley ge. Gbadun ẹgbẹ kan ti pasita ati gilasi ti Pinot Grigio! 😋
Awọn ilana ti o jọmọ:
ohunelo
Rorun adie Piccata
eroja
- 2 oyan adie ti ko ni awọ ati egungun , Labalaba ati lẹhinna ge ni idaji; fifẹ rọra pẹlu mallet ẹran kan
- (nipa ⅛ inch)
- Iyo Kosher ati ata ilẹ dudu (lati lenu)
- 1 ago Iyẹfun-gbogbo-idi , illa pẹlu iyo kosher teaspoon 1, teaspoons 2 ata dudu, ati ½ ata ilẹ lulú. * (Dapọ si ni kikun)
- 6 tablespoons bota ti ko ni itọsi
- 5 tablespoons afikun-wundia olifi epo
- ⅓ ago oje ti lemoni tuntun
- 2 awọn cloves ata , minced
- ½ Ife ti funfun waini (Mo ṣeduro lilo ọti-waini ologbele-dun kan)
- ½ ago ọja iṣura adie (Mo ṣeduro adun Goya Chicken bouillon)
- ¼ ago brined capers , fi omi ṣan
- ⅓ ago alabapade parsley , ge
- ½ lẹmọnu , pẹlu rind, ge ni awọn iyipo tinrin
ilana
- Ṣaju awọn adiro si iwọn 200 F.
- Igba adie pẹlu iyo kosher ati ata. Dredge adie ninu awọn ti igba iyẹfun ati ki o gbọn pa excess.
- Ni kan ti o tobi skillet lori alabọde-ga ooru, yo 2 tablespoons ti bota pẹlu 3 tablespoons epo olifi. Nigbati bota ati epo ba bẹrẹ si sizzle, fi awọn ege adie meji kun ati sise fun bii iṣẹju 2.
- Nigbati adie ba jẹ browned, yi pada ki o si ṣe apa keji fun awọn iṣẹju 3. Yọ kuro ki o gbe lọ si awo. Yo bota sibi meji diẹ sii ki o si fi epo olifi 2 tablespoons miiran kun. Nigbati bota ati epo ba bẹrẹ lati sizzle, fi awọn ege 2 miiran ti adie ati brown ni ẹgbẹ mejeeji ni ọna kanna. Yọọ kuro si dì yan ati ki o jẹ ki o gbona ninu adiro.
- Si inu pan kanna fi ata ilẹ sise fun iṣẹju kan lẹhinna fi oje lẹmọọn kun, lẹmọọn ge ni awọn iyipo tinrin, iṣura, waini, ati awọn capers. Pada si adiro ki o mu wá si sise, yiyo awọn ege brown lati inu pan fun adun afikun. Lenu fun seasoning ati ṣatunṣe iyo ati ata si fẹran rẹ.
- Pada gbogbo adiye Piccata pada si pan ki o simmer fun iṣẹju 5. Yọ Piccata adie kuro si awo. Fi bota tablespoons 2 ti o ku kun si obe ati ki o whisk ni agbara. Tú obe lori adiye Piccata ki o ṣe ẹṣọ pẹlu parsley ki o si gbe oke kọọkan ti Chicken Piccata pẹlu bibẹ pẹlẹbẹ ti lẹmọọn.
- Ṣe ọṣọ Adie Piccata pẹlu awọn ege lẹmọọn ati parsley ge. Gbadun ẹgbẹ kan ti pasita ati gilasi ti Pinot Grigio!
awọn akọsilẹ
- Lati fipamọ: Gba satelaiti naa laaye lati tutu si iwọn otutu yara, ki o gbe lọ si eiyan airtight. Adie ati obe le wa ni ipamọ papo tabi lọtọ fun awọn ọjọ 3-4 ni firiji.
- Lati tun gbona: O le makirowefu tabi tun-gbona lori stovetop. Si makirowefu, gbe adiye naa sinu satelaiti-ailewu kan makirowefu ati ki o bo pẹlu ideri tabi ewé ailewu makirowefu. Mu u fun iṣẹju 1-2 tabi titi ti adie yoo fi gbona. Lati tun gbona lori stovetop, gbe adiye naa sinu skillet kan pẹlu itọjade ti ọja adie tabi omi lati ṣe idiwọ fun gbigbe. Mu u lori ooru kekere, ti a bo, lẹẹkọọkan ni igbiyanju, titi ti adie yoo fi gbona.
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.