איר זוכט פֿאַר אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן וואָס איז שטענדיק אַ שלאָגן? איך האָבן נאָר די זאַך: מיין כאָוממייד שפּינאַט און אַרטיטשאָוק טונקען. צוטרוי מיר; עס איז פּשוט און געשמאַק, און עס קיינמאָל פיילז צו ביטע אַ מאַסע.
ווען מיין משפּחה קרייווז אַ שנעל און סאַטיספייינג פאַרשפּייַז 🍃, אָדער איך האָבן עטלעכע עקסטרע שפּינאַט ליגנעריש אין די פרידזשידער, דעם קרימי ספּינאַטש אַרטיטשאָוק דיפּ איז מיין גיין-צו רעצעפּט. וואָס שטעלט דעם טונקען באַזונדער איז די גלייבן יז און ווערסאַטילאַטי.
צי איר נוצן פריש, קאַנד אָדער פאַרפרוירן שפּינאַט און אַרטיטשאָוקס, איר זענט געראַנטיד אַ געשמאַק רעזולטאַט אָן פאַנטאַזיע ינגרידיאַנץ אָדער קאָמפּליצירט סטעפּס.
נאָר מישן אַלץ צוזאַמען, באַקן ביז עס איז באַבלי און גאָלדען, און איר האָבן אַ טשיזי שפּינאַט און אַרטיטשאָוק דיפּ אַז אַלעמען וועט גוואַלדעווען וועגן. 🥘
און די סערווינג פּאַסאַבילאַטיז? אָנ אַ סאָף! דעם בייקט ספּינאַטש און אַרטיטשאָוק דיפּ פּערז בישליימעס מיט קריספּי טאָסט ברויט, פּאַפּשוי טאָרטיללאַ טשיפּס, קראַקערז, אדער פּיטאַ טשיפּס. 🍞🥔
די סטעפּס זענען סטרייטפאָרווערד און טאַרעראַם-פריי, גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט, אַזאַ ווי שפּיל טאָג 🏈, משפּחה פֿילם נאַכט 🎬, אָדער ווען איר נאָר דאַרפֿן עפּעס געשמאַק און טרייסט.
דעם הייס ספּינאַטש און אַרטיטשאָוק דיפּ רעצעפּט איז אַ געפרואווט-און-אמת געווינער אין מיין הויז 🏠, און איך בין טרילד צו טיילן עס מיט איר. איך האָב קיין צווייפל אַז עס וועט אויך ווערן אַ באַליבסטע אין דיין היים! 💖
ווי צו מאַכן ספּינאַטש און אַרטיטשאָוק טונקען
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
- פּרעהעאַט די ויוון: שטעלן אַ געשטעל אין דער אויבערשטער דריט פון די ויוון און פּרעהעאַטעד צו 400 דיגריז F.
- צוגרייטן די באַקיןג שיסל: פּוטער אַ 8.5-אינטש קייַלעכיק שיסל.
- קעז געמיש: קאַמביין ¼ גלעזל פּאַרמעסאַן קעז און ¼ גלעזל מאָזזאַרעללאַ קעז אין אַ קליין שיסל און שטעלן באַזונדער פֿאַר שפּעטער.
- קאָכן די ציבעלע געמיש: אין אַ גרויס 12-אינטש סוט פּאַן, היץ די בוימל און פּוטער איבער מיטל היץ. לייג די געהאַקט ציבעלע, זאַלץ, פּאַפּריקאַ, צוקער, ערד שוואַרץ פעפער, און קייען פעפער. סאָטיי די געמיש פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז די אַניאַנז אָנהייבן צו פאַרווייכערן און ווערן טראַנסלוסאַנט. רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק און פאָרזעצן סוטינג פֿאַר אַן נאָך 5-10 מינוט אָדער ביז די אַניאַנז זענען בראַונד און קעראַמאַלייזד. לייג די מינסט קנאָבל און קאָכן פֿאַר נאָך 1-2 מינוט ביז עס ווערט שמעקנדיק. אַראָפּנעמען די פּאַן פון היץ און לאָזן די געמיש צו קילן.
- קאַמביין מיט קרעם קעז געמיש: אין אַ גרויס שיסל, מישן קרעם קעז, זויער קרעם, מייַאָנעז, ¾ גלעזל פון מאָנטעריי דזשאַק קעז און ½ גלעזל פון פּאַרמעסאַן מיט די קולד ציבעלע געמיש. מישן געזונט און סטרויערן געווירץ אויב נייטיק.
- לייג די שפּינאַט און אַרטיטשאָוקס: לייטלי קוועטשן די פליסיק פון די שפּינאַט און לייגן צו די גרויס שיסל. דריינאַדזש און בלאָט טרוקן די אַרטיטשאָוקס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך, צעהאַקן זיי בעערעך, און לייגן צו די גרויס שיסל. קאָך ביז געזונט קאַמביינד.
- באַקן די טונקען: אַריבערפירן די געמיש צו די צוגעגרייט באַקינג שיסל. שפּיץ מיט די רעזערווירט פּאַרמעסאַן און מאָזזאַרעללאַ קעז געמיש. באַקן ביז די עדזשאַז זענען בראַונד און באַבלי, וועגן 20-25 מינוט.
- דינען וואַרעם: דינען די ספּינאַטש און אַרטיטשאָוק דיפּ וואַרעם מיט קראַקערז, טשיפּס אָדער טאָוסטיד ברויט.
📌 Camila ס עצה: צו יפעקטיוולי טרוקן שפּינאַט, שטעלן טאָד שפּינאַט אין אַ ריין קיך האַנטעך איבער אַ שיסל אָדער זינקען און דרייַ פעסט צו עקסטראַקט אַלע די נעץ. פֿאַר פריש שפּינאַט, סאָטיי עס אין באַטשאַז ביז ווילד. צו סוויפטלי פאַרווייכערן קרעם קעז, מייקראַווייוו עס אין 15-רגע ינגקראַמאַנץ ביז עס ווערט ווייך, אָבער זיין אָפּגעהיט ניט צו אָוווערכיט.
זען מער אַפּפּעטיזער רעסיפּעס:
- מעקסיקאַן ראַנטש דיפּ
- טאָמאַטיללאָ סאָוס
- זיס און זויער סאָוס
- ווייַס קוועסאָ טונקען
- כאָוממייד סאַלסאַ
- פּעסטאָ סאָוס
רעצעפּט
גרינג שפּינאַט און אַרטיטשאָוק טונקען
ינגרעדיענץ
- 1 10-אונס פּעקל פאַרפרוירן געהאַקט שפּינאַט , טאָד, ויסגעשעפּט, און סקוויזד טרוקן
- 1 (15 אונסעס) קענען אַרטיטשאָוק הערצער אין וואַסער ויסגעשעפּט, בלאָטיד טרוקן מיט פּאַפּיר, און קאָאַרסעלי געהאַקט
- 8 אונסעס פול-פעט קרעם קעז אָדער נעופטשאַטעל קעז , סאָפאַנד
- 1 מיטל ציבעלע , פיינלי צעהאַקן
- 4 קנאָבל , פיינלי מינסט
- ½ גלעזל פול-פעט זויער קרעם
- ¼ גלעזל פול-פעט מייַאָנעז
- 1 גלעזל שרעדיד מאָנטעריי דזשאַק קעז, גאַנץ מילך מאָזזאַרעללאַ אָדער פעפער דזשאַק , צעטיילט
- ¾ גלעזל פרעשלי גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז , צעטיילט
- 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- ¼ לעפעלע ערד קייען פעפער אָדער רויט פעפער פלאַקעס
- 1 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- ¼ לעפעלע קאָשער זאַלץ , צו טעם
- ¼ לעפעלע גראַנולאַטעד צוקער
- 2 טייבאַלספּונז extra virgin olive oil
- 2 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער
פֿאַר סערווינג
- טאָרטיללאַ טשיפּס , ווי דארף
ינסטראַקשאַנז
- פּרעהעאַט די ויוון: שטעלן אַ געשטעל אין דער אויבערשטער דריט פון די ויוון און פּרעהעאַטעד צו 400 דיגריז F.
- צוגרייטן די באַקינג שיסל: פּוטער אַ 8.5-אינטש קייַלעכיק שיסל.
- קעז געמיש: קאַמביין ¼ גלעזל פּאַרמעסאַן קעז און ¼ גלעזל מאָזזאַרעללאַ קעז אין אַ קליין שיסל און שטעלן באַזונדער פֿאַר שפּעטער.
- קאָכן די ציבעלע געמיש: אין אַ גרויס 12-אינטש סוט פּאַן, היץ די בוימל און פּוטער איבער מיטל היץ. לייג די געהאַקט ציבעלע, זאַלץ, פּאַפּריקאַ, צוקער, ערד שוואַרץ פעפער, און קייען פעפער. סאָטיי די געמיש פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז די אַניאַנז אָנהייבן צו פאַרווייכערן און ווערן טראַנסלוסאַנט. רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק און פאָרזעצן סוטינג פֿאַר אַן נאָך 5-10 מינוט, אָדער ביז די אַניאַנז זענען בראַונד און קעראַמאַלייזד. לייג די מינסט קנאָבל און קאָכן פֿאַר נאָך 1-2 מינוט ביז עס ווערט שמעקנדיק. אַראָפּנעמען די פּאַן פון היץ און לאָזן די געמיש צו קילן.
- קאַמביין מיט קרעם קעז געמיש: אין אַ גרויס שיסל, מישן קרעם קעז, זויער קרעם, מייַאָנעז, ¾ גלעזל פון מאָנטעריי דזשאַק קעז און ½ גלעזל פון פּאַרמעסאַן מיט די קולד ציבעלע געמיש. מישן געזונט און סטרויערן געווירץ אויב נייטיק.
- לייג די שפּינאַט און אַרטיטשאָוקס: לייטלי קוועטשן די פליסיק פון די שפּינאַט און לייגן צו די גרויס שיסל. דריינאַדזש און בלאָט טרוקן די אַרטיטשאָוקס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך, צעהאַקן זיי בעערעך, און לייגן צו די גרויס שיסל. קאָך ביז געזונט קאַמביינד.
- באַקן די טונקען: אַריבערפירן די געמיש צו די צוגעגרייט באַקינג שיסל. שפּיץ מיט די רעזערווירט פּאַרמעסאַן און מאָזזאַרעללאַ קעז געמיש. באַקן ביז די עדזשאַז זענען בראַונד און באַבלי, וועגן 20-25 מינוט.
- דינען וואַרעם: דינען די שפּינאַט און אַרטיטשאָוק טונקען וואַרעם מיט קראַקערז, טשיפּס אָדער טאָוסטיד ברויט.
- 📌קאַמילאַ ס עצה: צו יפעקטיוולי טרוקן שפּינאַט, שטעלן טאָד שפּינאַט אין אַ ריין קיך האַנטעך איבער אַ שיסל אָדער זינקען און דרייַ פעסט צו עקסטראַקט אַלע די נעץ. פֿאַר פריש שפּינאַט, סאָטיי עס אין באַטשאַז ביז ווילד. צו סוויפטלי פאַרווייכערן קרעם קעז, מייקראַווייוו עס אין 15-רגע ינגקראַמאַנץ ביז עס ווערט ווייך, אָבער זיין אָפּגעהיט ניט צו אָוווערכיט.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.