יעדער אנדערע אָפּרוטעג איך מאַכן די ריפרייד בינז; זיי זענען אַ שלאָגן מיט מיין גאנצע משפּחה. זיי זענען גרינג צו מאַכן, שנעל און געשמאַק. א טראדיציאנעלן רעצעפּט פֿאַר ריפרייד בינז רופט פֿאַר כאָוממייד Frijoles de Olla, וואָס איז געשמאַק אָבער עס נעמט אַ לאַנג צייַט צו צוגרייטן.
אָבער, איך בעסער קאַנד בינז ווייַל זיי זענען פיל קוויקער, מער באַקוועם און געשמאַק פּונקט ווי גוט. פּלוס, איר קענען בייַטן די קאַנד בינז לויט צו וואָס איר האָט אין האַנט אָדער נוצן לעפטאָוווער בוילד בינז / פריאָלעס דע אָללאַ (איר וועט דאַרפֿן וועגן 3 טעפּלעך).
איך צוגעגעבן ציבעלע, קנאָבל, קנאָרר טשיקקען בוילאַן צו פאַרבעסערן דעם טאַם, און דזשאַלאַפּענאָ פֿאַר אַ מילד בריק. די רעפריעד בינז קענען זיין געדינט מיט קיין מעקסיקאַן אָדער לאַטייַן אמעריקאנער עסנוואַרג. בעבל טונקען איז אונדזער באַליבסטע וועג צו עסן זיי, צוזאמען מיט טאָרטיללאַ שפּאָןs און אַ ברייטהאַרציק סומע פון קעז טונקען אָדער צעברעקלען קוועסאָ פרעסקאָ אויף שפּיץ. איר קענען אויך לייגן זיי צו טאַקאָוז, בורריטאָס, נאַטשאָס, טאָסטאַדאַס און קוועסאַדיללאַס.
ווי צו מאַכן ריפרייד בינז
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
היץ די ייל אין אַ גרויס סקילאַט איבער מיטל היץ. לייג די ציבעלע און מינסט סערראַנאָ און קאָכן ביז זייער ווייך, וועגן 8 מינוט. לייג די קנאָבל און קאָכן פֿאַר 2 מינוט מער.
ווייַטער, קאָך אין די בינז, הינדל בוילאַן, און וואַסער און קאָכן, אָפט סטערינג, ביז אַ ביסל טיקאַנד, וועגן 5 מינוט. צעקוועטשן די בינז גראָב מיט אַ קאַרטאָפל מאַשער, לייגן מער וואַסער צו ייַננעצן; זיי אויב דארף.
מליען ביז די בינז זענען דיק אָבער נישט פּאַסטי, וועגן 2-5 מינוט. געשמאַק און סטרויערן די צייַט מיט הינדל בוילאַן אָדער קאָשער זאַלץ צו טעם. קאָך אין די סילאַנטראָו אויב געוואלט, און דינען.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- גרינג טשיקקען קוועסאַדיללאַ
- כאָוממייד קעז דיפּ
- מעקסיקאַן הייס קאַקאַאָ
- מעקסיקאַן קאַפע דע אָללאַ
- ראָוסטיד טאָמאַטיללאָ סאַלסאַ
- לייַם קרעמאַ
רעצעפּט
גרינג רעפריעד בינז
ינגרעדיענץ
- 4 עסלעפל extra virgin olive oil
- 1 מינסט סערראַנאָ אָדער 2 דזשאַלאַפּענאָ פעפער , סידעד און פיינלי מינסט, אָדער 4 גאַנץ דאַר טשילע דע אַרבאָל
- 1 קליין ציבעלע , דייסט
- 2 קלאָוועס קנאָבל , מינסט
- 2 (15.5 אונס) קאַנס פּינטאָ בינז, שוואַרץ בינז אָדער רויט בינז, פּרעפעראַבלי נידעריק-סאָדיום, ויסגעשעפּט און רינסעד
- ½ גלעזל וואַסער , פּלוס מער אויב דארף
- ½ טיספּונז קנאָרר הינדל פלייווערד בוילאַן אָדער קאָשער זאַלץ סטרויערן צו געשמאַק
- ¼ גלעזל פריש סילאַנטראָו בלעטער , געהאַקט, אַפּשאַנאַל
ינסטראַקשאַנז
- היץ די ייל אין אַ גרויס סקילאַט איבער מיטל היץ. לייג די ציבעלע און מינסט סערראַנאָ און קאָכן ביז זייער ווייך, וועגן 10 מינוט. קאָך אין די קנאָבל און קאָכן פֿאַר 1 מינוט מער.
- ווייַטער, קאָך אין די בינז, הינדל בוילאַן און וואַסער און קאָכן, סטערינג אָפט, ביז אַ ביסל טיקאַנד, וועגן 5 מינוט.
- צעקוועטשן די בינז גראָב מיט אַ קאַרטאָפל מאַשער, לייגן מער וואַסער צו ייַננעצן; אויב דארף. מליען ביז בינז זענען דיק אָבער נישט פּאַסטי, וועגן 2-5 מינוט. געשמאַק און סטרויערן צייַט מיט הינדל בוילאַן אָדער קאָשער זאַלץ צו טעם. קאָך אין די סילאַנטראָו אויב געוואלט, און דינען.
נאָטעס
- סטאָר מעקסיקאַן רייס אין די פרידזשידער אין אַ ערטייט קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג. צו ריהעאַט, אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל, שפּריצן 1-2 טייבאַלספּונז פון וואַסער איבער די שפּיץ, דעקן מיט אַ פייַכט פּאַפּיר האַנטעך, היץ עס פֿאַר 20-30 סעקונדעס, קאָך מיט אַ גאָפּל, און איבערחזרן פֿאַר וועגן 2 מינוט אָדער ביז העאַטעד. . אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען היץ עס אויף די סטאָוועטאָפּ איבער נידעריק היץ ביז הייס, אַדינג 1 אָדער 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער אויב דארף.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.