וועגן טרייסט עסנוואַרג, Puchero איז וועגן ווי גוט ווי עס געץ. רינדערנס ביין זופּ איז געווען אַ מיינסטיי אין פאראגווייאַן קוויזין פֿאַר סענטשעריז.
עס קענען זיין געמאכט מיט קיין פלייש און וועדזשטאַבאַלז אָבער איז מערסט קאַמאַנלי געמאכט מיט רינדערנס ביינער, טאַמאַטאָוז, קעראַץ, אַניאַנז, גלאָק פּעפּערז און קנאָבל.
די יויך איז סמערד ביז רייך און האַרציק, וואָס וועט וואַרעם איר אַרויף אויף אַ קאַלט ווינטער טאָג - געדינט מיט האַלב יוקאַ און אַ לייַם וועדזש.😋😏
ווי צו מאַכן Puchero
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
אין אַ גרויס טאָפּ איבער מיטל-הויך היץ. קאַמביין די פלייש, רינדערנס בוילאַן, אַניאַנז, פּאָבלאַנאָ פעפער, טאַמאַטאָוז, קנאָבל, דאַר רויט טשילי, שוואַרץ פעפער, און רויט פעפער פלאַקעס.
ברענגען צו אַ קאָכן, טייל מאָל סטערינג, ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען עפּעס ווייך, וועגן 15 מינוט. לייג וואַסער, הייבן די היץ, און ברענגען עס צו אַ קאָכן.
קאָווער און קאָכן אויף מיטל-הויך היץ פֿאַר 30 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
ופדעקן און לייגן די זיס קאַרטאָפל, רויט פּאַטייטאָוז, רעטעך, פּאַפּשוי און קאַבאַק, קאָך און פאָרזעצן סימערינג איבער נידעריק ביז די פלייש און וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
די זופּ ריטשאַז אַ רייַך קאָנסיסטענסי פֿאַר נאָך 30-45 מינוט. אַמאָל די רינדערנס זופּ איז פאַרטיק, קאָך אין די געהאַקט סילאַנטראָו און גרין ציבעלע. געשמאַק און סטרויערן די צייַט מיט זאַלץ און פעפער, אויב דארף.
אָפּשעפּן שמירן פון די שפּיץ. צו דינען, שעפּן די פּוטשעראָ אין באָולז, שפּריצן מיט עקסטרע געהאַקט סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע, און דינען מיט האַלב יוקאַ אָדער אַ רעפטל פון קראַסטי ברויט און אַ וועדזש פון לייַם.
הנאה אונדזער געשמאַק פּוטשעראָ !!!
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- שליימעסדיק מיטבאָלז רעצעפּט
- קלאַסיש האָמעמאַדע מיטבאָלז רעצעפּט
- רינדערנס סטאַוו מיט קעראַץ און זיס פּאַטייטאָוז רעצעפּט
- דער בעסטער רינדערנס מילאַנעסע "מילאַנעסאַ דע קאַרנע" רעצעפּט.
- רינדערנס סטאַוו מיט קעראַץ און זיס פּאַטייטאָוז רעצעפּט
רעצעפּט
גרינג רינדערנס ביין זופּ
ינגרעדיענץ
- 2 פּאַקאַדזשאַז רינדערנס קראָסקוט הינד שאַנק אָדער רינדערנס מאַרך ביינער אַזאַ ווי רומבאַ מיץ שנייַדן אין טשאַנגקס
- 1 פּעקל רינדערנס אָקסטאַילס אַזאַ ווי רומבאַ מיץ
- 2 lb רינדערנס טשאַק ריבאַץ אָדער רינדערנס קורץ ריבס
- 2 גרויס אַניאַנז , פינעלי געהאַקט
- 6 גרויס קנאָבל פון קנאָבל , פינעלי געהאַקט
- 4 גרויס קעראַץ , פּילד און שנייַדן אין טשאַנגקס
- 16 oz רויטע רעטעך , שנייַדן אין האַלב
- 1 קליין דעמבניסל קאַבאַק (וועגן 3 ½ פונט), פּילד, סידעד, און שנייַדן אין 1-אינטש טשאַנגקס
- 4 גרויס טאַמאַטאָוז , געהאַקט
- 1 גרויס פּאָבלאַנאָ פעפער אָדער קיין גלאָק פעפער , געהאַקט
- 1 גרויס זיס קאַרטאָפל , פּילד און שנייַדן אין קוואַרטערס
- 2 גרויס רויט אָדער ווייַס פּאַטייטאָוז , שנייַדן אין קוואַרטערס (לאָזן די הויט אויף)
- 3-½ טייבאַלספּונז קנאָרר רינדערנס טאַם בוילאַן , סטרויערן צו געשמאַק
- קאָשער זאַלץ צו טעם
- ½ לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער סטרויערן צו געשמאַק
- ½ לעפעלע רויט פּאַפּיר פלאַקעס סטרויערן צו געשמאַק
- 3 דאַר רויט טשילי פעפער , גאַנץ (אַפּשאַנאַל)
- 4 אויערן פון פּאַפּשוי , שנייַדן אין 2 אינטשעס אָדער 340 ג / 12 אַז פאַרפרוירן פּאַפּשוי
- 1 בינטל פון סילאַנטראָו אָדער איטאַליעניש פּעטרעשקע , געהאַקט
- 1 בינטל גרין ציבעלע , געהאַקט
- 15 טעפּלעך וואַסער
ינסטראַקשאַנז
- אין אַ גרויס טאָפּ איבער מיטל-הויך היץ. קאַמביין די פלייש, רינדערנס בוילאַן, אַניאַנז, פּאָבלאַנאָ פעפער, טאַמאַטאָוז, קנאָבל, דאַר רויט טשילי, שוואַרץ פעפער, און רויט פעפער פלאַקעס. ברענגען צו אַ קאָכן, טייל מאָל סטערינג, ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען עפּעס ווייך, וועגן 15 מינוט.
- לייג וואַסער און הייבן די היץ און ברענגען עס צו אַ קאָכן. קאָווער און קאָכן אויף מיטל-הויך היץ פֿאַר 30 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
- ופדעקן און לייגן די זיס קאַרטאָפל, רויט פּאַטייטאָוז, רעטעך, פּאַפּשוי און קאַבאַק, קאָך און פאָרזעצן סימערינג איבער נידעריק ביז די פלייש און וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך. די זופּ ריטשאַז אַ רייַך קאָנסיסטענסי פֿאַר נאָך 30-45 מינוט.
- אַמאָל די רינדערנס זופּ איז פאַרטיק, קאָך אין די געהאַקט סילאַנטראָו און גרין ציבעלע. געשמאַק און סטרויערן די צייַט מיט זאַלץ און פעפער, אויב דארף. אָפּשעפּן שמירן פון די שפּיץ.
- צו דינען, שעפּן די פּוטשעראָ אין באָולז, שפּריצן מיט עקסטרע געהאַקט סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע, און דינען מיט האַלב יוקאַ אָדער אַ רעפטל פון קראַסטי ברויט און אַ וועדזש פון לייַם. הנאה אונדזער געשמאַק פּוטשעראָ !!!
נאָטעס
- צו האלטן: Puchero Paraguayo קענען זיין סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3-4 טעג. עס קענען אויך זיין פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים, אָבער עס איז בעסטער צו פרירן עס אין אַ פריזער-זיכער קאַנטיינער.
- צו היץ: צו שייַעך-היץ Puchero Paraguayo, פשוט שטעלן עס אין אַ טאָפּ אויף די הרובע איבער מיטל היץ און קאָך טייל מאָל ביז עס איז העאַטעד דורך. איר קענען אויך היץ עס אין די מייקראַווייוו. ווען שייַעך-באַהיצונג Puchero Paraguayo, זיין זיכער צו קאָך עס טייל מאָל צו פאַרמייַדן עס פון ברענען און צו ענשור אַז עס כיץ יוואַנלי. אויב די יויך איז צו דיק, איר קענען לייגן אַ ביסל וואַסער אָדער יויך צו דין עס.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.