דעם פּיצאַ סאָוס מיט פּאָמידאָר פּאַפּ (אויסערדעם גרינג) איז אַ גרויס וועג צו לייגן טאַם צו דיין פּיצאַ סאָוס. די פּאָמידאָר פּאַפּ גיט זיסקייַט און ומאַמי טאַם, בשעת די רויט ווייַן מוסיף אַ ריר פון אַסידאַטי און טיפקייַט פון טאַם.
פֿאַר דעם רעצעפּט, איך רעקאָמענדירן אַ רויט ווייַן ווי Malbec צו דערגאַנג די פּאָמידאָר טאַם פון דעם סאָוס. דעם פּיצאַ סאָוס אויך אַרבעט וואַנדערפאַלי ווי אַ דיפּינג סאָוס.
ווי צו מאַכן פּיצאַ סאָוס מיט פּאָמידאָר פּאַפּ
טאָן: די פול רשימה פון ינגרידיאַנץ איז צוגעשטעלט אויף די רעצעפּט קאָרט אונטן.
היץ די עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל-הויך היץ. לייג די אַניאַנז און סוט ביז אַ ביסל טראַנסלוסאַנט, וועגן 5-10 מינוט. לייג דעם קנאָבל און סאָטיי פֿאַר וועגן אַ מינוט.
קאָך אין פּאָמידאָר פּאַפּ און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מער מינוט ביז עס ריטשאַז אַ טונקל קאָליר. גיסן אין די ווייַן, און קאָכן ביז די ווייַן איז כּמעט גאָר יוואַפּערייטיד, וועגן 3 מינוט.
קאָך אין די קראַשט טאַמאַטאָוז, וואַסער, דאַר באַסיל, קנאָבל פּודער, און דאַר אָרעגאַנאָ. ברענגען צו אַ מליען, דעקן, און קאָכן ביז טיקאַנד, וועגן 10-15 מינוט, סטערינג טייל מאָל. זיין אָפּגעהיט, ווי דער געמיש וועט בלאָז און שפּריצן.
אַראָפּנעמען פון היץ, קאָך אין די פריש באַסיל, און שטעלן באַזונדער צו קילן גאָר. אויב איר טאָן ניט נוצן עס מיד, לאָזן עס צו קילן און קראָם עס אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 5 טעג.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- קעז פּיצאַ
- שפּינאַט אַרטיטשאָוק פּיצאַ
- סטאַפט קראַסט פּעפּעראָני פּיצאַ
- פּעסטאָ סאָוס
- שפּיל דריי קעז ווייסע פּיצאַ
רעצעפּט
גרינג פּיצאַ סאָוס מיט פּאָמידאָר פּאַפּ
ינגרעדיענץ
- מען (28 אַז) קאַנד קראַשט פּאָמידאָר
- מען (6 אַז) פּאָמידאָר פּאַפּ
- ¾ גלעזל וואַסער
- ½ גלעזל רויט ווייַן , ווי מאלבעק
- 1 מיטל געל ציבעלע , פינעלי געהאַקט
- 1 עסלעפל דאַר אָרעגאַנאָ
- 1 עסלעפל דאַר באַסיל
- 1 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס , צו טעם
- ½ לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ , צו טעם
- קסנומקס צו קסנומקס טיספּונז צוקער
- 5 פריש קנאָבל , זילבערנע
- 4 טייבאַלספּונז extra virgin olive oil
- א קליין האַנדפול פריש באַסיל , געהאַקט
ינסטראַקשאַנז
- היץ די עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל-הויך היץ. לייג די אַניאַנז און סוט ביז אַ ביסל טראַנסלוסאַנט, וועגן 5-10 מינוט. לייג דעם קנאָבל און סאָטיי פֿאַר וועגן אַ מינוט. קאָך אין פּאָמידאָר פּאַפּ און לאָזן עס קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט מער ביז עס ריטשאַז אַ טונקל קאָליר. גיסן אין די ווייַן, און קאָכן ביז די ווייַן איז כּמעט גאָר יוואַפּערייטיד וועגן 3 מינוט.
- קאָך אין די קראַשט טאַמאַטאָוז, וואַסער, דאַר באַסיל, קנאָבל פּודער, און דאַר אָרעגאַנאָ; ברענגען צו אַ מליען, דעקן, און קאָכן ביז טיקאַנד, וועגן 10-15 מינוט, סטערינג טייל מאָל; זיין אָפּגעהיט ווי די געמיש וועט בלאָז און שפּריצן.
- אַראָפּנעמען פון היץ, קאָך אין די פריש באַסיל, און שטעלן באַזונדער צו קילן גאָר; אויב איר טאָן ניט נוצן עס מיד, לאָזן עס צו קילן און קראָם אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 5 טעג.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.