כאָוממייד שאָקאָלאַד געבעקס קרעם מוסיף אַ געשמאַק פאַרבינדן צו דיין דיזערץ. דעם קרימי צונויפגיסן קאַמביינז רייַך שאָקאָלאַד מיט גלאַט געבעקס קרעם.
דעם דילייטפאַל דרייַ אויף אונדזער קלאַסיש Crema pastelera רעצעפּט ברענגט צוזאַמען די ריטשנאַס פון קאַקאַאָ פּודער און ביטער זיס שאָקאָלאַד, קריייטינג אַ געשטארקט שאָקאָלאַד טאַם.
שליימעסדיק פֿאַר פילונג טאַרץ, cakes, cupcakes, or any pastries, this sweet treat is sure to satisfy your cravings.
אויב איר בעסער וועלן אַ ווייַס שאָקאָלאַד ווערסיע, פשוט נאָכגיין דעם רעצעפּט, לאָזן די קאַקאַאָ פּודער און ביטטערסוועעט שאָקאָלאַד, און אַנשטאָט פאַרלייגן 250 ג צעלאָזן ווייַס שאָקאָלאַד אין די סוף. צוגרייטן זיך פֿאַר אַ הימלישע מייַכל וואָס וועט כאַפּן דיין געשמאַק באַדז!😋
ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד געבעקס קרעם
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
אין אַ גרויס העאַטפּראָאָף שיסל, לייגן די ביטער זיס שאָקאָלאַד; שטעלן באַזונדער. אין אַ מיטל ומבאַפלעקט שטאָל פאַן, וויסק צוזאַמען די מילך, קאַקאַאָ, און האַלב פון די צוקער ביז די קאַקאַאָ צעלאָזן זיך גאָר.
אַרייַננעמען די וואַניל בעבל צוזאמען מיט די סקרייפּט זאמען. אויב איר נוצן וואַניל עקסטראַקט, איר וועט לייגן עס שפּעטער.
ברענגען די געמיש צו אַ מילד קאָכן איבער מיטל היץ בשעת סטערינג קעסיידער צו צעלאָזן די צוקער און פאַרמייַדן די געמיש פון ברענען אויף די דנאָ פון די טאָפּ.
זיין אַטענטיוו בעשאַס דעם פּראָצעס צו ויסמיידן בוילינג, סטרויערן די היץ ווי דארף.
בשעת די מילך געמיש איז באַהיצונג אַרויף, צוגרייטן די יי יאָוק געמיש. אין אַ באַזונדער שיסל, וויסק צוזאַמען די יי יאָוקס, פּאַפּשוי, זאַלץ, און די רוען גראַנולאַטעד צוקער ביז עס ווערט גלאַט און בלאַס געל.
דער פּראָצעס יוזשאַוואַלי נעמט וועגן 5 מינוט. דער שריט איז קריטיש ווייַל עס העלפּס שאַפֿן אַ קרימי און געשמאַק שאָקאָלאַד געבעקס קרעם.
אַמאָל די מילך איז נאָר וועגן צו קאָכן, אַראָפּנעמען די וואַניל בעבל (אויב ניצן) און סלאָולי גיסן אַ קליין סומע פון די הייס מילך אין די יי געמיש בשעת ווהיסקינג קעסיידער.
דאָס איז גערופן טעמפּערינג, און עס העלפט פאַרמייַדן קורדלינג. ביסלעכווייַז גיסן די רעשט פון די הייס מילך אין די שיסל מיט די יי יאָוק געמיש בשעת ווהיסקינג קעסיידער.
גיסן די געמיש צוריק אין די פאַן און שטעלן עס איבער מיטל היץ. קאָכן די שאָקאָלאַד געבעקס קרעם, סטערינג קעסיידער און וויגעראַסלי מיט אַ וויסק צו פאַרמייַדן לאַמפּס און ענשור אפילו קוקינג.
פאָרזעצן קוקינג ביז די געמיש טיקאַנז און קומט צו אַ מילד קאָכן, און די וויסק בלעטער אַ שטעג אין עס. דאָס יוזשאַוואַלי נעמט וועגן 8 מינוט. איר ווילן די געבעקס קרעם צו דערגרייכן אַ קוגל-ווי קאָנסיסטענסי.
אַמאָל די שאָקאָלאַד געבעקס קרעם האט טיקאַנד, אַראָפּנעמען די פאַן פון די היץ. קאָך אין פּוטער ביז די פּוטער צעלאָזן. דעמאָלט, מיד גיסן די געבעקס קרעם איבער די ביטער זיס שאָקאָלאַד.
וויסק ביז די שאָקאָלאַד איז גאָר צעלאָזן. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען געדריקט גלייַך קעגן די ייבערפלאַך פון די געבעקס קרעם (צו פאַרמייַדן הויט פון פאָרמינג) און לאָזן קיל צו צימער טעמפּעראַטור. ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה אָדער ביז קאַלט איידער ניצן.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס
רעצעפּט
גרינג טשאָקלאַט געבעקס קרעם
ינגרעדיענץ
- 1 גאַנץ וואַניל בעבל, שפּאַלטן לענגטווייז און זאמען סקרייפּט אויס מיט אַ קליין לעפל אָדער 1 לעפל ריין וואַניל עקסטראַקט
- קסנומקסג (⅓ גלעזל) cornstarch
- קסנומקסג (¾ גלעזל) צוקער, צעטיילט
- 500 ml גאנצע מילך
- 3 גרויס יי יאָוקס
- קסנומקסג (½ גלעזל) ונסוועעטענעד קאַקאַאָ פּודער
- קסנומקסג (1 גלעזל) bittersweet , געהאַקט
- 3 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער , אַפּשאַנאַל
ינסטראַקשאַנז
- אין אַ גרויס העאַטפּראָאָף שיסל, לייגן די ביטער זיס שאָקאָלאַד; שטעלן באַזונדער. אין אַ מיטל ומבאַפלעקט שטאָל פאַן, וויסק צוזאַמען די מילך, קאַקאַאָ, און האַלב פון די צוקער ביז די קאַקאַאָ דיסאַלווז גאָר. אַרייַננעמען די וואַניל בעבל צוזאמען מיט די סקרייפּט זאמען. אויב איר נוצן וואַניל עקסטראַקט, איר וועט לייגן עס שפּעטער. ברענגען די געמיש צו אַ מילד קאָכן איבער מיטל היץ בשעת סטערינג קעסיידער צו צעלאָזן די צוקער און פאַרמייַדן די געמיש פון ברענען אויף די דנאָ פון די טאָפּ. זיין אַטענטיוו בעשאַס דעם פּראָצעס צו ויסמיידן בוילינג, סטרויערן די היץ ווי דארף.
- בשעת די מילך געמיש איז באַהיצונג אַרויף, צוגרייטן די יי יאָוק געמיש. אין אַ באַזונדער שיסל, וויסק צוזאַמען די יי יאָוקס, פּאַפּשוי, זאַלץ, און די רוען גראַנולאַטעד צוקער ביז עס ווערט גלאַט און בלאַס געל. דער פּראָצעס יוזשאַוואַלי נעמט וועגן 5 מינוט. דער שריט איז קריטיש ווייַל עס העלפּס שאַפֿן אַ קרימי און געשמאַק שאָקאָלאַד געבעקס קרעם.
- אַמאָל די מילך איז נאָר וועגן צו קאָכן, אַראָפּנעמען די וואַניל בעבל (אויב ניצן) און סלאָולי גיסן אַ קליין סומע פון די הייס מילך אין די יי געמיש בשעת ווהיסקינג קעסיידער. דאָס איז גערופן טעמפּערינג, און עס העלפט פאַרמייַדן קורדלינג. ביסלעכווייַז גיסן די רעשט פון די הייס מילך אין די שיסל מיט די יי יאָוק געמיש בשעת ווהיסקינג קעסיידער.
- גיסן די געמיש צוריק אין די פאַן און שטעלן עס איבער מיטל היץ. קאָכן די שאָקאָלאַד געבעקס קרעם, סטערינג קעסיידער און וויגעראַסלי מיט אַ וויסק צו פאַרמייַדן לאַמפּס און ענשור אפילו קוקינג. פאָרזעצן קוקינג ביז די געמיש טיקאַנז און קומט צו אַ מילד קאָכן, און די וויסק בלעטער אַ שטעג אין עס. דאָס יוזשאַוואַלי נעמט וועגן 8 מינוט. איר ווילן די געבעקס קרעם צו דערגרייכן אַ קוגל-ווי קאָנסיסטענסי.
- אַמאָל די שאָקאָלאַד געבעקס קרעם האט טיקאַנד, אַראָפּנעמען די פאַן פון די היץ. קאָך אין פּוטער ביז די פּוטער צעלאָזן. דעמאָלט מיד גיסן די געבעקס קרעם איבער די ביטער זיס שאָקאָלאַד. וויסק ביז די שאָקאָלאַד איז גאָר צעלאָזן. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען געדריקט גלייַך קעגן די ייבערפלאַך פון די געבעקס קרעם (צו פאַרמייַדן הויט פון פאָרמינג) און לאָזן קיל צו צימער טעמפּעראַטור. ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה אָדער ביז קאַלט איידער ניצן.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.