רינדערנס בראַקאַלי סטיר פרי איז אַ קלאַסיש כינעזיש שיסל לייכט געמאכט אין שטוב מיט פּשוט ינגרידיאַנץ. די קאָמבינאַציע פון ווייך סטריפּס פון רינדערנס און קרוכלע בראַקאַלי פלאָרעץ טאָסט אין אַ סייווערי ברוין סאָוס וועט באַפרידיקן קיין קרייווינגז פֿאַר טייקאַוט.
ווי צו מאַכן רינדערנס בראַקאַלי סטיר פרי
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
מייקראַווייוו די בראַקאַלי אין אַ גלאז שיסל באדעקט מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען (האָלעס פּאָוקט פֿאַר ווענאַליישאַן) פֿאַר וועגן 2 מינוט ביז ווייך. רעפטל די רינדערנס קעגן די קערל אין דין סטריפּס.
דערנאָך, שטעלן די רינדערנס אין אַ מיטל מיקסינג שיסל, לייגן די מאַרינייד ינגרידיאַנץ און קאָך צו פאַרבינדן. לאָזן עס זיצן פֿאַר בייַ מינדסטער 15-20 מינוט אָדער יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער.
אין אַ באַזונדער קליין שיסל, קאָך צוזאַמען אַלע די סאָוס ינגרידיאַנץ ביז די פּאַפּשוי איז גאָר צעלאָזן. היץ אַ 14-אינטש וואָק אויף הויך היץ און לייגן די בוימל.
אַמאָל הייס, וואָרף די טשיליז און קאָך-פּרעגלען ביז שמעקנדיק. לייג די מאַרינאַטעד רינדערנס צו די פּאַן. קאָכן פֿאַר וועגן 1 מינוט, קעסיידער מאָווינג די פלייש אַזוי עס בראַונז אויף אַלע זייטן אָבער איז נאָך זעלטן.
אַמאָל די רינדערנס איז סעערד, לייגן די קנאָבל און ינגבער, און קאָך-פּרעגלען ביז שמעקנדיק, וועגן 30 סעקונדעס. לייג די בראַקאַלי און קאָכן פֿאַר אַ נאָך מינוט. קאָך אין די סאָוס געמיש און האַלטן עס אַלע מאָווינג.
סקראַפּ קיין ביטן אַוועק די דנאָ פון די פּאַן איידער זיי אָנהייבן צו פאַרברענען אַמאָל דער סאָוס האט פארקערט אין אַ דיק גלייז, וועגן 1 מינוט אָדער אַזוי.
געשמאַק און סטרויערן זאַלץ אויב דארף. אַריבערפירן די רינדערנס בראַקאַלי צו אַ סערווינג טאַץ און דינען מיט ווייַס רייַז און כינעזיש וגערקע סאַלאַט. הנאה אונדזער רינדערנס בראַקאַלי!
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- הייס טשילי אָיל
- זאַלץ און פעפער שרימפּ
- געווירציק האָניק הינדל "קיין טיף פריינג פארלאנגט"
- אַלגעמיינע צאָ הינדל
- זיס זויער פיש
רעצעפּט
גרינג רינדערנס בראַקאַלי
ינגרעדיענץ
- 1 lb פלאַך פּרעסן ביפסטייק , שנייַדן אין ¼ אינטש דיק סטריפּס
- 1 עסלעפל טונקל סוי סאָוס אָדער נידעריק סאָדיום סוי סאָוס
- 1 עסלעפל פיסטאַשקע בוימל אָדער סעסאַמי בוימל
- 1 עסלעפל cornstarch
- ¼ לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער , צו טעם
פֿאַר די סאָוס:
- ⅓ גלעזל וואַסער קאַמביינד מיט ¼ לעפעלע קנאָרר רידוסט סאָדיום רינדערנס אָדער הינדל פלייווערד בוילאָן
- 2 עסלעפל שאַאָקסינג ווייַן
- 2 טייבאַלספּונז נידעריק סאָדיום סוי סאָוס
- 1 לעפעלע שוועמל פלייווערד טונקל סוי סאָוס אָדער טונקל סוי סאָוס
- ¼ גלעזל ויסטער סאָוס
- 1 עסלעפל צוקער
- 1 עסלעפל cornstarch
- 2 טיספּונז רייַז ווייַן
- 1 לעפעלע אַסיאַן טאָוסטיד סעסאַמי ייל
- ½ לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס
פֿאַר די סטיר-פריי:
- 1-½ פונט בראַקאַלי פלאָרעץ
- 3 טייבאַלספּונז פיסטאַשקע בוימל
- 3 קנאָבל קלאָוועס , מינסט
- 1 עסלעפל פריש ינגבער , גרייטיד
- 3 דאַר רויט טשילז
ינסטראַקשאַנז
- מייקראַווייוו די בראַקאַלי אין אַ גלאז שיסל באדעקט מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען (האָלעס פּאָוקט פֿאַר ווענאַליישאַן), וועגן 2 מינוט ביז ווייך.
- רעפטל די רינדערנס קעגן די קערל אין דין סטריפּס. דערנאָך, שטעלן די רינדערנס אין אַ מיטל מיקסינג שיסל, לייגן די מאַרינייד ינגרידיאַנץ צו די שיסל און קאָך צו פאַרבינדן. לאָזן עס זיצן פֿאַר בייַ מינדסטער 15-20 מינוט אָדער אַזוי לאַנג ווי יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער.
- אין אַ באַזונדער קליין שיסל, קאָך צוזאַמען אַלע די סאָוס ינגרידיאַנץ ביז די פּאַפּשוי איז גאָר צעלאָזן.
- היץ אַ 14-אינטש וואָק אויף הויך היץ און לייגן די בוימל. אַמאָל הייס, וואָרף די טשיליז און קאָך-פּרעגלען ביז שמעקנדיק. לייג די מאַרינאַטעד רינדערנס אין די פּאַן. קאָכן פֿאַר וועגן 1 מינוט, קעסיידער מאָווינג די פלייש, אַזוי עס בראַונז אויף אַלע זייטן אָבער איז נאָך זעלטן.
- אַמאָל די רינדערנס איז סעערד, לייגן די קנאָבל, ינגבער, און קאָך-פּרעגלען ביז שמעקנדיק, וועגן 30 סעקונדעס. לייג די בראַקאַלי און קאָכן פֿאַר אַ נאָך מינוט. קאָך אין די סאָוס געמיש און האַלטן עס אַלע מאָווינג. סקראַפּ קיין ביטן אַוועק די דנאָ פון די פּאַן איידער זיי אָנהייבן צו פאַרברענען אַמאָל דער סאָוס האט פארקערט אין אַ דיק גלייז, וועגן 1 מינוט אָדער אַזוי. געשמאַק און סטרויערן זאַלץ, אויב דארף. אַריבערפירן די רינדערנס בראַקאַלי צו אַ סערווינג טאַץ און דינען מיט ווייַס רייַז און כינעזיש וגערקע סאַלאַט. הנאה אונדזער רינדערנס בראַקאַלי!
נאָטעס
- כינעזיש רינדערנס בראַקאַלי סטיר פריי קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער אין אַ ערטייט קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו דרייַ טעג. דערנאָך, היץ אין אַ סקילאַט אָדער מייקראַווייוו ביז העאַטעד דורך.
- די רינדערנס קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד דורך אנדערע ינגרידיאַנץ ווי הינדל, כאַזער אָדער טאָפו.
אויב איר רעדוצירן די היץ בעשאַס די קוקינג פון דער ערשטער פּעקל, צוריקקומען עס צו מיטל-הויך, אַדינג מער ייל ווי דארף; אַמאָל די ייל איז שימערינג, איבערחזרן מיט די רוען רינדערנס. - פריינג די רינדערנס אין באַטשאַז קענען העלפן ענשור אַ יוואַנלי גאָלדען סקאָרינקע אויף אַלע פון זיי; מאַכן זיכער צו מאַך זיי אַרום פֿאַר קאָנסיסטענט קוקינג.
- איר קענען נוצן קיין נייטראַל פריינג בוימל מיט אַ הויך רויך פונט. איך ווי צו נוצן פיסטאַשקע בוימל אָדער זונרויז בוימל.
- סטרויערן די זיסקייט און ספּיסינעסס מדרגה לויט דיין געשמאַק.
- איך רעקאָמענדירן סטאַבינג די רינדערנס מיט אַ גאָפּל צו העלפן טענדערייז די פלייש: די טעכניק יוזשאַוואַלי אַרבעט גרויס פֿאַר ביליק ביפסטייק מיט מוסקל פייבערז. איר קענען אויך לייגן איין לעפעלע פון באַקינג סאָדע צו די מאַרינייד צו העלפן צו צעמישן די פלייש.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.