קאַראַמעל סאָוס איז אַ יריזיסטאַבאַל שולדיק פאַרגעניגן וואָס איז פשוט אוממעגלעך צו אַנטקעגנשטעלנ זיך. דער קלאַסיש רעצעפּט אָפפערס צוויי געשמאַק ווערייישאַנז: דער קלאַסיש קעראַמאַל געמאכט מיט גראַנולאַטעד צוקער און אונדזער משפּחה באַליבט געמאכט מיט ליכט ברוין צוקער.
ביידע ווערסיעס ברענגען זייער אייגענע יינציק פלייווערז צו די טיש.
די דערצו פון פּוטער לענדז ריטשנאַס און ימפּאַרץ אַ גלאָסי שין, אָבער איר קענען מאַכן עס אָן פּוטער אויב איר בעסער וועלן. די ריזאַלטינג מייַכל איז ווערסאַטאַל, ידעאַל פֿאַר דיפּינג פּרעטאַלז, קאָוטינג apples און ענכאַנסינג אַ מענגע פון זיס ינדאַלדזשאַנסיז.
עס איז אויך גאנץ ווען אויסגעגאסן איבער וואַרעם עפּל פּיראָג, מאכן אייז קרעם סאַנדייז מער ספּעציעל, געמישט אין frappuccinos, אָדער צוגעגעבן צו שטיקל רעסאַפּיז.
שפרינג צו:
ווי צו מאַכן קאַראַמעל סאָוס מיט גראַנולאַטעד צוקער
נאטיץ: די פול לימעד איז צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
אָרט די שווער קרעם אין אַ פאַן און ברענגען עס צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ. האַלטן וואַרעם איבער זייער נידעריק היץ. צוגרייטן אַן אייז וואַסער וואַנע; שטעלן באַזונדער.
אין אַ מיטל שווער-באַטאַמד פאַן איבער מיטל היץ, פאַרבינדן צוקער, ליכט פּאַפּשוי סירעפּ און וואַסער. קאָכן סלאָולי, סטערינג קעסיידער, ביז אַלע די צוקער איז צעלאָזן.
האַלטן סטערינג און פאָרזעצן צו קאָכן ביז גאָלדען קעראַמאַל. אַראָפּנעמען פון היץ און קלאַפּ דעם פאַן אין די אייז וואַנע צו האַלטן קוקינג.
אַראָפּנעמען פון די אייז וואַנע און קאָך אין די פּוטער, זאַלץ און וואַניל. קערפאַלי קאָך אין די הייס קרעם, מיקסינג ביז גאָר בלענדיד. לאָזן קיל. דער סאָוס איז גרייט צו נוצן אָדער געדינט אָדער קען זיין באדעקט און סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר שפּעטער נוצן.
ווי צו מאַכן קאַראַמעל סאָוס מיט ברוין צוקער
אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן די ברוין צוקער, פּוטער, קרעם, ליכט פּאַפּשוי סירעפּ און זאַלץ. ברענגען די געמיש צו אַ מליען איבער מיטל היץ.
פאָרזעצן סימערינג, סטערינג טייל מאָל ביז דער סאָוס טיקאַנז אַ ביסל, 2-4 מינוט. אַראָפּנעמען די פאַן פון די היץ און קאָך אין די וואַניל עקסטראַקט.
קאַמילאַ ס עצות:
- ניצן אַ שווער-באַטאַמד פאַן צו פאַרמייַדן די קעראַמאַל פון ברענען.
- דו זאלסט נישט קאָך די קעראַמאַל צו פיל בשעת עס איז קוקינג, אָדער עס וועט ווערן גרייני.
- זיין אָפּגעהיט ווען אַדינג די שווער קרעם, ווי עס וועט פאַרשאַפן די געמיש צו בלאָז אַרויף.
- אויב די קעראַמאַל ווערט צו דיק, איר קענען דין עס דורך לייגן אַ קליין ביסל הייס קרעם.
- סטאָר די קעראַמאַל סאָוס אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 2 וואָכן.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- סאָלטיד קעראַמאַל סאָוס
- נעצבוים קעראַמאַל קאָקאָשעס
- קאַראַמעל פראַפּפּוקסינאָ
- פליסיק קעראַמאַל
- קאַראַמעליזעד bananas
רעצעפּט
גרינג קאַראַמעל סאָוס
ינגרעדיענץ
- ¼-1 טעפּלעך גראַנולאַטעד צוקער אָדער ליכט ברוין צוקער
- 2 טייבאַלספּונז ליכט פּאַפּשוי סירעפּ , אַפּשאַנאַל
- ⅓ גלעזל וואַסער
- ½ גלעזל געדעכטע קרעם
- 5 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער , שנייַדן אין 5 ברעקלעך
- 1 לעפעלע ריין וואַניל עקסטראַקט
- ½ לעפעלע פלער דע סעל זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ , אָדער צו טעם
ינסטראַקשאַנז
קעראַמאַל מיט גראַנולאַטעד צוקער
- אָרט די שווער קרעם אין אַ פאַן און ברענגען עס צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ. האַלטן וואַרעם איבער זייער נידעריק היץ. צוגרייטן אַן אייז וואַסער וואַנע; שטעלן באַזונדער.
- אין אַ מיטל שווער-באַטאַמד פאַן איבער מיטל היץ, פאַרבינדן צוקער, ליכט פּאַפּשוי סירעפּ און וואַסער. קאָכן סלאָולי, סטערינג קעסיידער, ביז אַלע די צוקער איז צעלאָזן. האַלטן סטערינג און פאָרזעצן צו קאָכן ביז גאָלדען קעראַמאַל.
- אַראָפּנעמען פון היץ און קלאַפּ דעם פאַן אין די אייז וואַנע צו האַלטן קוקינג. אַראָפּנעמען פון די אייז וואַנע און קאָך אין די פּוטער, זאַלץ און וואַניל.
- קערפאַלי קאָך אין די הייס קרעם, מיקסינג ביז גאָר בלענדיד. לאָזן קיל. דער סאָוס איז גרייט צו נוצן אָדער געדינט אָדער קען זיין באדעקט און סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר שפּעטער נוצן. נאטיץ: די קעראַמאַל סאָוס וועט טיקאַן ווי עס קולז.
קאַראַמעל מיט ברוין צוקער
- אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן די ברוין צוקער, פּוטער, קרעם, ליכט פּאַפּשוי סירעפּ און זאַלץ. ברענגען די געמיש צו אַ מליען איבער מיטל היץ. פאָרזעצן סימערינג, סטערינג טייל מאָל ביז דער סאָוס טיקאַנז אַ ביסל, 2-4 מינוט.
- אַראָפּנעמען די פאַן פון די היץ און קאָך אין די וואַניל עקסטראַקט. טאָן: לאָזן די סאָוס קיל אַ ביסל איידער ניצן, אָדער קראָם עס אין די פרידזש פֿאַר שפּעטער נוצן.
נאָטעס
- צו קראָם: Cאַראַמעל סאָוס קענען זיין סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 2 וואָכן.
- צו היץ: שטעלן עס אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל און מייקראַווייוו אויף נידעריק היץ אין 15-רגע ינטערוואַלז, סטערינג אין צווישן, ביז וואַרעם און גלאַט. אַלטערנאַטיוועלי, ריהייץ עס אין אַ פאַן איבער נידעריק היץ, סטערינג ביז וואַרעם. געדענקט צו זיין אָפּגעהיט ניט צו אָוווערכיט אָדער פאַרברענען דעם סאָוס, וואָס קען ווירקן זייַן געוועב און געשמאַק.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.