Beijinho de coco" איז אַ קלאַסיש בראַזיליאַן פאַרבייַסן, אויך באקאנט ווי "בעידזשינהאָ," וואָס מיטל "קליין קוש" אין פּאָרטוגעזיש.
עס איז געמאכט פון סוויטאַנד קאַנדענסט מילך, פּוטער און גרייטיד קאָקאָסנוס. עס איז אָפט דעקערייטאַד מיט אַ קלאָווע אויף שפּיץ, געבן עס אַ אָפּשיידנדיק און עלעגאַנט אויסזען.
די טריץ זענען טיפּיקלי געדינט ביי דיין געבורסטאָג פּאַרטיעס און ספּעציעל מאל.
מעטאָד אין אַ בליק
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
- היץ קאַנדענסט מילך, מילך און פּוטער אין אַ פאַן אויף נידעריק ביז די פּוטער מעלץ.
- לייג ½ גלעזל קאָקאָסנוס און קאָך פֿאַר 20 מינוט ביז דיק. אָפט סקראַפּ די פּאַן און טשעק אויב די געמיש פּולז אַוועק פון די דנאָ.
- קיל די געמיש צו צימער טעמפּעראַטור.
- צוגרייטן זיסוואַרג טעפּלעך. שמירן הענט, פאָרעם באַללס פון די געמיש, מאַנטל אין קאָקאָסנוס, און שטעלן אין טעפּלעך מיט אַ קלאָווע אויף שפּיץ.
- איבערחזרן מיט אַלע די געמיש.
עצות און עצה
- דו זאלסט נישט קאַמיש די קוקינג פּראָצעס. קאָך קעסיידער איבער נידעריק היץ צו פאַרמייַדן ברענען און ענשור די געמיש טיקאַנז יוואַנלי.
- ציל פֿאַר אַ דיק געמיש וואָס פּולז אַוועק פון די דנאָ פון די פּאַן ווען טילטיד. דאָס ינשורז דיין Beijinhos האַלטן זייער פאָרעם.
- האַלטן דיין הענט און אַ קליין טעלער גריסט מיט פּוטער ווען פורעמונג די באַללס. דעם פּריווענץ די געמיש פון סטיקינג און אַלאַוז פֿאַר גלאַט פורעמונג.
- דו זאלסט נישט האָפּקען די קאָאָלינג שריט! א וואַרעם געמיש וועט זיין שווער צו שעפּן און וועט נישט שטעלן רעכט.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
רעצעפּט
קאָקאָסנוס קוש "זיסוואַרג
ינגרעדיענץ
- 1 עסלעפל פּוטער פּלוס פֿאַר שמירן הענט
- 14 אונסעס סוויטאַנד קאַנדענסט מילך
- ⅓ גלעזל שווער קרעם, גאַנץ מילך אָדער קאָקאָסנוס מילך
- 80 g ונסוועעטענעד שרעדיד קאָקאָסנוס , פּלוס פֿאַר קאָוטינג
- 23 ברעקלעך קלאָוועס . אַפּשאַנאַל
ינסטראַקשאַנז
- קאַמביין די קאַנדענסט מילך, קרעם און פּוטער אין אַ קליין פאַן און שטעלן עס אויף נידעריק היץ. קאָך מיט אַ סיליקאָנע ספּאַטשולאַ ביז די פּוטער איז גאָר צעלאָזן.
- לייג ½ גלעזל פון גרייטיד קאָקאָסנוס און פאָרזעצן צו קאָך פֿאַר וועגן 20 מינוט אָדער ביז די געמיש טיקאַנז צו די פונט ווו עס קענען זיין שייפּט אין באַללס.
- מאַכן זיכער צו אָפט סקראַפּ די זייטן און דנאָ פון די פּאַן מיט די ספּאַטשולאַ צו פאַרמייַדן די געמיש פון ברענען. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די קאָנסיסטענסי: אַ ביסל טילט די פּאַן צו קאָנטראָלירן, די ביידזשינהאָ געמיש זאָל ציען אַוועק פון די דנאָ פון די פּאַן ווען גרייט.
- אַמאָל גרייט, אַריבערפירן די ביידזשינהאָ געמיש צו אַ טיף טעלער אָדער שיסל און לאָזן עס קיל צו צימער טעמפּעראַטור איידער פורעמונג עס. צוגרייטן 23 זיסוואַרג טעפּלעך (גרייס # 5).
- גיסן די רוען גרייטיד קאָקאָסנוס אויף אַ טיף טעלער. צו פאָרעם די ביידזשינהאָס, לייטלי שמירן דיין הענט מיט עטלעכע פּוטער און נעמען אַ קליין סומע פון די געמיש, ראָולינג עס אין אַ פּילקע.
- זעמל די פּילקע אין די גרייטיד קאָקאָסנוס ביז עס איז גאָר קאָוטאַד. אָרט יעדער קאָוטאַד פּילקע אין אַ זיסוואַרג גלעזל און אַרייַנלייגן אַ קלאָווע אין די שפּיץ. איבערחזרן מיט די רוען געמיש.
נאָטעס
- Beijinhos קענען זיין סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ ביסל טעג אָדער ריפרידזשערייטיד פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך.
- צו פרירן, ראָולד די בריגאַדעראָ אין באַללס און מאַנטל זיי אין ספּרינגקאַלז. שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אין אַ איין שיכטע. פרירן די בריגאַדעראָ פֿאַר אַ ביסל שעה ביז האַרט. אַריבערפירן זיי צו אַ ערטייט קאַנטיינער אָדער פריזער-פרייַנדלעך בליצ - שלעסל זעקל, אַראָפּנעמען קיין וידעפדיק לופט, און פרירן פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים.
טאָ אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 1 שעה איידער געדינט. ויסמיידן עפן די פּאַקקאַגינג אין דעם צייַט צו פאַרמייַדן די סוויץ פון סוועטינג און וועטינג די ראַפּערז.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.