איר זוכט צו לייגן אַ פאַרבינדן פון אַרגענטינע פלער צו דיין ווייַטער באַרביקיו? אַרגענטיניאַן סאַלסאַ קריאָללאַ איז די שליימעסדיק אַקאַמפּנימאַנט וואָס ברענגט וויבראַנט פלייווערז און ימפּרוווז גרילד מיץ.
מיט בלויז אַ ביסל פּשוט ינגרידיאַנץ און מינימאַל פּרעפּ, דעם געשמאַק קאַנדאַמאַנט איז אַ מוזן-פּרובירן.
געמאכט מיט פיינלי געהאַקט אַניאַנז, רויט און גרין פּעפּערז, און אַ ברייטהאַרציק סומע פון ייל און עסיק, Salsa Criolla איז ינקרעדאַבלי גרינג צו מאַכן.
קאַמביינינג זיס אַניאַנז און קרוכלע פּעפּערז קריייץ אַ דילייטפאַל מעדלי פון טעקסטשערז און טייסץ. א אָנצוהערעניש פון אָרעגאַנאָ, זאַלץ און פעפער מוסיף אַן עקסטרע פּלאַסט פון טאַם וואָס קענען זיין טיילערד צו דיין ייבערהאַנט.
צו צוגרייטן, פשוט מישן די געהאַקט וועדזשטאַבאַלז אין אַ שיסל, שפּריצן מיט ייל און עסיק, און צייַט מיט הערבס און בשמים. לאָזן די פלייווערז צונויפגיסן צוזאַמען בעקיצער, און איר וועט האָבן אַ רעפרעשינג און ווערסאַטאַל סאַלסאַ גרייט צו באַגלייטן דיין גרילד קיילים.
אַרגענטיניאַן סאַלסאַ קריאָללאַ פּערז בישליימעס מיט גרילד מיץ, אַדינג אַ טאַנגי און פריש טוויסט צו יעדער ביס. צי איר קאָכן סטייקס, סאָסידזשיז אָדער וועדזשטאַבאַלז, דעם קאַנדאַמאַנט וועט הייבן די פלייווערז און נעמען דיין באַרביקיו דערפאַרונג צו נייַע כייץ.
מיט זיין פּאַשטעס און געשמאַק, די אַרגענטיניאַן סאַלסאַ קריאָללאַ איז אַן אידעאל ברירה פֿאַר קיין צונויפקום אָדער אפילו אַ שנעל מאָלצייַט פון וויקנייט. ברענגען אַ געשמאַק פון ארגענטינע צו דיין טיש און ימפּאָנירן דיין געסט מיט דעם עכט און גרינג-צו-מאַכן קאַנדאַמאַנט.
פּרוּווט דעם קלאַסיש רעצעפּט און אַנטדעקן די מאַגיש פון אַרגענטיניאַן פלייווערז. גרייט זיך צו געניסן פון אַ פּלאַצן פון פרעשנאַס און אַ פאַרבינדן פון אָטאַנטיסיטי מיט יעדער לעפל פון סאַלסאַ קריאָללאַ. הייבן דיין באַרביקיו שפּיל און דערפרייען דיין געשמאַק באַדז הייַנט.
ווי צו מאַכן אַרגענטינע סאַלסאַ קריאָללאַ
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
קאַמביין אַלע די וועדזשטאַבאַלז און הערבס; געווירץ ברייטהאַרציק מיט קאָשער זאַלץ און פעפער. גיסן אין די וואַסער, עסיק און ייל, און מישן געזונט צו ינקאָרפּערייט די ינגרידיאַנץ.
געשמאַק און סטרויערן די סיזאַנינגז ווי דארף. קאָווער מיט אַ פילם און לאָזן די סאָוס שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה ביז אַלע די פלייווערז צונויפגיסן.
דינען אין צימער טעמפּעראַטור מיט רינדערנס אָדער אנדערע קיילים. הנאה !!!
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
רעצעפּט
אַרגענטינע סאַלסאַ קריאָללאַ
ינגרעדיענץ
- 1 מיטל רויט אָדער געל ציבעלע , פינעלי געהאַקט
- 1 קליין רויט פעפער , פינעלי געהאַקט
- 1 קליין גרין גלאָק פעפער , פינעלי געהאַקט
- 1 קליין געל אָדער מאַראַנץ גלאָק פעפער , פינעלי געהאַקט
- 2 גרויס רוימער טאַמאַטאָוז , קאָריד, סידעד, און פיינלי געהאַקט
- 2 גרין אַניאַנז , פינעלי געהאַקט
- 100 ml עסיק , אַזאַ ווי רייַז, עפּל עפּלזאַפט עסיק, רויט ווייַן אָדער ווייַס עסיק (פּרובירן נישט צו נוצן טונקל עסיק ווי באַלסאַמיק עסיק ווייַל עס וואָלט טוישן די אויסזען פון די שיסל)
- 100 ml extra virgin olive oil
- 50 ml וואַסער
- ½ עסלעפל אָרעגאַנאָ , פריש אָדער טרוקן, צו טעם
- ½ לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס , צו טעם
- ½ לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער , צו טעם
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ , צו טעם
- 1 האַנדפול פריש פלאַך-בלאַט אָדער געגרייַזלט פּעטרעשקע , געהאַקט
- 1 בינטל באַסיל , געהאַקט, אַפּשאַנאַל
ינסטראַקשאַנז
- אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן אַלע די וועדזשטאַבאַלז און הערבס; געווירץ ברייטהאַרציק מיט קאָשער זאַלץ און פעפער. גיסן אין די וואַסער, עסיק און ייל, און מישן געזונט צו ינקאָרפּערייט די ינגרידיאַנץ. געשמאַק און סטרויערן די סיזאַנינגז ווי דארף. קאָווער מיט אַ פילם און לאָזן די סאָוס שטיין פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזשידער ביז אַלע די פלייווערז צונויפגיסן. דינען אין צימער טעמפּעראַטור מיט רינדערנס אָדער אנדערע קיילים. הנאה!!!
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.