אונדזער Chipa 4 קוועסאָס רעצעפּט עלאַווייץ די בעקאַבאָלעדיק פאראגווייאַן Chipa Almidón מיט אַ פלייווערפאַל טוויסט. מער ווי נאָר אַ טיפּיש chipa, דעם ווערסיע שטייט אויס דורך ינקאָרפּערייטינג קרעם קעז און מעקסיקאַן פיר קעז (קראַפט סאָרט רעקאַמענדיד) רעכט אין דעם צענטער, טראַנספאָרמינג עס אין אַ טשיזי, יריזיסטאַבאַל טשיזי ברויט וואָס איז זיכער צו ווערן אַ באַליבסטע.
דעם רעצעפּט איז ידעאַל פֿאַר פּערינג מיט דיין מאָרגן Cocido Quemado, קאַווע אָדער אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן קיין צייט פון דעם טאָג; דעם רעצעפּט איז פּשוט צו צוגרייטן און ינקרעדאַבלי סאַטיספייינג. מיט אונדזער Chipa 4 Quesos רעצעפּט, איר קענען ברענגען אַ ביסל פון פאראגוויי אין דיין קיך.
אַזוי, שטעלן אויף דיין פאַרטעך און באַקומען גרייט צו אַנטדעקן די פרייד פון Chipa'אַפּאָ (chipa-מאכן)! פֿאַר מער Chipa רעסאַפּיז, זיין זיכער צו קאָנטראָלירן אונדזער Chipa בונס, Chipa קראָכמאַל, Chipa שפּייַען, Chipa Muffins, Chipa מעסט, און Chipa אזוי.
וויאזוי צו מאכן Chipa 4 טשיזיז
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
- צוגרייטונג: פּרעהעאַט דיין ויוון צו 500 ° F (260 ° C). שורה (2) 13x18x1 באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
- מיקסינג די טרוקן ינגרידיאַנץ: אין אַ גרויס 6-קוואַרט מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די יוקאַ קראָכמאַל, זאַלץ און באַקינג פּודער. דזשענטלי רייַבן 15 גראַמז (2 טייבאַלספּונז) פון אַניס זאמען אין די פּאַלמז פון דיין הענט ביז זיי ווערן שמעקנדיק. לייג זיי צו די טרוקן געמיש און קאָך צו פאַרשפּרייטן זיי יוואַנלי. שטעלן דעם געמיש באַזונדער. (אַניס זאמען זענען אַפּשאַנאַל, אָבער מיר רעקאָמענדירן זיי פֿאַר אַן אָטענטיק Chipa קראָכמאַל).
- פּריפּערינג די טייג: שטעלן די יוקאַ קראָכמאַל געמיש אויף אַ ריין אַרבעט ייבערפלאַך. מאַכן אַ געזונט אין דעם צענטער פון די יוקאַ קראָכמאַל געמיש, מאכן עס וועגן 8 אינטשעס ברייט אָדער אפילו גרעסערע אויב מעגלעך. לייג די סאָפאַנד פּוטער און עגגס אין די געזונט. ניצן דיין פינגער צו מישן די עגגס און פּוטער ביז זיי זענען אַ ביסל קאַמביינד און קרימי.
- ינקאָרפּערייטינג טרוקן ינגרידיאַנץ: ניצן דיין האַנט, סלאָולי ינקאָרפּערייט די טרוקן געמיש אין די נאַס געמיש און מישן ביז אַ קרומבלי טייג פארמען.👀👉דער געמיש זאָל דערשייַנען פרייַ אָבער האַלטן צוזאַמען ווען געדריקט.
- לייג קעז: ינקאָרפּערייט די קעז און אָנהייב מיקסינג ביז עס איז געזונט ינאַגרייטיד.
- אַדינג פליסיק ינגרידיאַנץ: לייג בוטטערמילק אָדער מילך סלאָולי צו די געמיש, אַדינג פּונקט גענוג צו פאַרמייַדן עס פון ווערן צו פעסט און צו מאַכן עס גרינג צו ניד. פאָרזעצן מיקסינג מיט דיין הענט ביז אַ סאָליד און פייַכט (אָבער נישט צו פייַכט) טייג פארמען. אַמאָל די געמיש ווערט כאָומאַדזשיניאַס, איר קענען אָנהייבן נידינג.
- נידינג די טייג: ניצן די פּיאַטע פון דיין האַנט צו שטופּן די טייג אַוועק פון איר אויף די אַרבעט ייבערפלאַך. נאָך סמירינג די טייג, קלייַבן עס צוריק מיט אַ באַנק סקרייפּער. פאָרזעצן נידינג ביז די טייג ווערט גלאַט און סאָליד און לייכט דיטאַטשיז פון די אַרבעט ייבערפלאַך און דיין הענט, וועגן 4-5 מינוט. די טייג זאָל האָבן די געוועב פון פּלייַדאָוג ווען געטאן.
- רעסטינג די טייג: קאָווער די טייג מיט אַ ריין קיך האַנטעך אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן עס מנוחה פֿאַר בייַ מינדסטער 15-20 מינוט פֿאַר בעסער רעזולטאַטן. דעם רעסטינג צייַט אַלאַוז די טייג צו אָפּרוען און ימפּרוווז די לעצט געוועב פון דיין Chipa.
- צוגרייטן קעז פילונג: קאַמביין קרעם קעז און מעקסיקאַן קעז צונויפגיסן אין אַ מיטל שיסל. שטעלן באַזונדער.
- פאָרעם Chipa Quatro Quesos (צוויי מעטהאָדס): Method 1: נעמען האַנדפול פּאָרשאַנז פון די טייג (וועגן 125 ג) און אַ ביסל פלאַטאַן זיי אין די מיטן פון דיין האַנט. שטעלן אַ ברייטהאַרציק סומע פון די קעז געמיש אין די צענטער פון די טייג. קניפּ די עדזשאַז צוזאַמען צו פּלאָמבע עס, און דעמאָלט ראָולד עס אין אַ פּילקע. פלאַטאַן עס צו וועגן 4 אינטשעס אין דיאַמעטער און 1 אינטש דיק.
Method 2: פאָרעם אַ פּילקע מיט דער זעלביקער סומע פון טייג און פלאַטאַן עס אַ ביסל, געלאזן די עדזשאַז דיק. מאַכן אַ געזונט אין דעם צענטער, לייגן קעז געמיש, און שפּריצן מעקסיקאַן קעז אויף שפּיץ. לאָזן עס אַנקאַווערד פֿאַר אַ אַנדערש פאָרעם. - באַקינג: שטעלן די שייפּט Chipa אויף די צוגעגרייט באַקינג בלאַט און באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון ביז זיי זענען לייטלי גאָלדען, פּאַפט אַרויף און האָבן קעז ספּאַץ אויף די ייבערפלאַך, וועגן 15-17 מינוט. זיין אָפּגעהיט ניט צו אָוווערקוק זיי. אַראָפּנעמען פּאַן פון די ויוון און לאָזן זיי קיל אַ ביסל איידער געדינט. Chipa איז בעסטער געדינט פריש אויס פון די ויוון.
💡 Camila ס עצה: אָרט יעדער פראַגווייאַן קעז ברויט אויף די צוגעגרייט באַקינג בויגן און דעקן זיי מיט אַ ריין קיך שטאָף צו פאַרמייַדן זיי פון דריינג אויס בשעת איר ענדיקן פורעמונג אַלע די ברעקלעך פון טייג.
📌 באַמערקונג: צו האַלטן די chipaאיז ווייך, ווען איר נעמען זיי אויס פון די ויוון, אַריבערפירן זיי צו אַ דראָט געשטעל צו קילן גאָר. קראָם זיי אין אַ ערטייט קאַנטיינער אָדער פאַרשלעסלען-שלאָס זעקל צו טייַנען זייער פרעשנאַס. ויסמיידן אָוווערקוקינג; 15-17 מינוט פון באַקינג צייַט איז גענוג פֿאַר זיי צו זיין געזונט האַלב.
זען ווי צו מאַכן עס
זען מער פאראגווייאַן רעסיפּעס:
רעצעפּט
גרינג Chipa 4 טשיזיז
ינגרעדיענץ
פֿאַר די Chipa 4 טשיזיז:
- 1 kg יוקאַ קראָכמאַל
- 300 gr פּוטער , סאָפאַנד
- 6 גרויס עגגס , צימער טעמפּעראַטור
- 3 טיספּונז קאָשער זאַלץ (צו טעם)
- 250 ml באַטערמילק אָדער גאַנץ מילך
- 700 gr מעקסיקאַן 4 קעז , שרעדיד
- 20 gr (2 טייבאַלספּונז) אַנאַס זאמען, צו טעם
- 1-½ טייבאַלספּונז ניט-אַלומינום באַקינג פּודער: Chipa אַלמידאָן רעצעפּט טוט נישט דאַרפן באַקינג פּודער; אָבער , איך נוצן עס אין מיין Chipa אַלמידאָן רעצעפּט ווייַל עס טראגט אַ בעסער רעזולטאַט דורך מאכן עס לייטער און ווייניקער געדיכט.
פֿאַר די קרעם קעז & מעקסיקאַן 4 קעז געמיש:
- 1 (8 אַז) גאַנץ פאַט קרעם קעז , סאָפאַנד
- 100 g מעקסיקאַן 4 קעז צונויפגיסן , שרעדיד
ינסטראַקשאַנז
- צוגרייטונג: פּרעהעאַט דיין ויוון צו 500 ° F (260 ° C).
- מיקסינג די טרוקן ינגרידיאַנץ: אין אַ גרויס 6-קוואַרט מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די יוקאַ קראָכמאַל, זאַלץ און באַקינג פּודער. דזשענטלי רייַבן 15 גראַמז (2 טייבאַלספּונז) פון אַניס זאמען אין די פּאַלמז פון דיין הענט ביז זיי ווערן שמעקנדיק. לייג זיי צו די טרוקן געמיש און קאָך צו פאַרשפּרייטן זיי יוואַנלי. שטעלן דעם געמיש באַזונדער. (אַניס זאמען זענען אַפּשאַנאַל, אָבער מיר רעקאָמענדירן זיי פֿאַר אַן אָטענטיק Chipa קראָכמאַל).
- פּריפּערינג די טייג: שטעלן די יוקאַ קראָכמאַל געמיש אויף אַ ריין אַרבעט ייבערפלאַך. מאַכן אַ געזונט אין דעם צענטער פון די יוקאַ קראָכמאַל געמיש, מאכן עס וועגן 8 אינטשעס ברייט אָדער אפילו גרעסערע אויב מעגלעך. לייג די סאָפאַנד פּוטער און עגגס אין די געזונט. ניצן דיין פינגער צו מישן די עגגס און פּוטער ביז זיי זענען אַ ביסל קאַמביינד און קרימי.
- ינקאָרפּערייטינג טרוקן ינגרידיאַנץ: ניצן דיין האַנט, סלאָולי ינקאָרפּערייט די טרוקן געמיש אין די נאַס געמיש און מישן ביז אַ קרומבלי טייג פארמען.👀👉דער געמיש זאָל דערשייַנען פרייַ אָבער האַלטן צוזאַמען ווען געדריקט.
- לייג קעז: ינקאָרפּערייט די קעז און אָנהייב מיקסינג ביז עס איז געזונט ינאַגרייטיד.
- אַדינג פליסיק ינגרעדיענץ: לייג בוטטערמילק אָדער מילך סלאָולי צו די געמיש, אַדינג פּונקט גענוג צו פאַרמייַדן עס פון ווערן צו פעסט און צו מאַכן עס גרינג צו ניד. פאָרזעצן מיקסינג מיט דיין הענט ביז אַ סאָליד און פייַכט (אָבער נישט צו פייַכט) טייג פארמען. אַמאָל די געמיש ווערט כאָומאַדזשיניאַס, איר קענען אָנהייבן נידינג.
- נידינג די טייג: ניצן די פּיאַטע פון דיין האַנט צו שטופּן די טייג אַוועק פון איר אויף די אַרבעט ייבערפלאַך. נאָך סמירינג די טייג, קלייַבן עס צוריק מיט אַ באַנק סקרייפּער. פאָרזעצן נידינג ביז די טייג ווערט גלאַט און סאָליד און לייכט דיטאַטשיז פון די אַרבעט ייבערפלאַך און דיין הענט, וועגן 4-5 מינוט. די טייג זאָל האָבן די געוועב פון פּלייַדאָוג ווען געטאן.
- רעסטינג די טייג: קאָווער די טייג מיט אַ ריין קיך האַנטעך און לאָזן עס מנוחה פֿאַר בייַ מינדסטער 15-20 מינוט פֿאַר בעסער רעזולטאַטן. דעם רעסטינג צייַט אַלאַוז די טייג צו אָפּרוען און ימפּרוווז די לעצט געוועב פון דיין Chipa קראָכמאַל.
- צוגרייטן קעז פילונג: קאַמביין קרעם קעז און מעקסיקאַן קעז צונויפגיסן אין אַ מיטל שיסל. שטעלן באַזונדער.
פאָרעם Chipa Quatro Quesos (צוויי מעטהאָדס):
- Method 1: נעמען האַנדפול פּאָרשאַנז פון די טייג (וועגן 125 ג) און אַ ביסל פלאַטאַן זיי אין די מיטן פון דיין האַנט. שטעלן אַ ברייטהאַרציק סומע פון די קעז געמיש אין די צענטער פון די טייג. קניפּ די עדזשאַז צוזאַמען צו פּלאָמבע עס, און דעמאָלט ראָולד עס אין אַ פּילקע. פלאַטאַן עס צו וועגן 4 אינטשעס אין דיאַמעטער און 1 אינטש דיק.
- Method 2: פאָרעם אַ פּילקע מיט דער זעלביקער סומע פון טייג און פלאַטאַן עס אַ ביסל, געלאזן די עדזשאַז דיק. מאַכן אַ געזונט אין דעם צענטער, לייגן קעז געמיש, און שפּריצן מעקסיקאַן קעז אויף שפּיץ. לאָזן עס אַנקאַווערד פֿאַר אַ אַנדערש פאָרעם.
- באַקינג: שטעלן די שייפּט Chipa Mestizo אויף אַ באַקינג בלאַט און באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון ביז זיי זענען לייטלי גאָלדען, פּאַפט אַרויף און האָבן קעז ספּאַץ אויף די ייבערפלאַך, וועגן 15-17 מינוט. זיין אָפּגעהיט ניט צו אָוווערקוק זיי. Chipa איז בעסטער געדינט פריש אויס פון די ויוון.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.