Nếu bạn đang muốn thưởng thức món bánh ngọt ăn sáng kiểu cổ điển mang phong cách miền nhiệt đới thì công thức làm bánh nướng ổi này chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích mới của gia đình.
Với hương vị ngọt ngào và thơm của bột ổi, những chiếc bánh nướng bơ này là một cách ngon miệng độc đáo và đầy hương vị để bắt đầu ngày mới của bạn. Được làm bằng sự kết hợp của bột mì đa dụng, bơ, kem đặc và trứng, những chiếc bánh nướng này ẩm, giòn và ngọt hoàn hảo.
Việc bổ sung bột ổi mang lại hương vị nhiệt đới cho bột, khiến mỗi miếng cắn đều có vị ngọt bùng nổ thú vị.
Bột ổi được cân bằng hoàn hảo với lượng đường, bột nở và muối kosher vừa phải, mang lại hương vị vừa đậm đà vừa sảng khoái.
Và khi phủ một lớp đường và phết kem lên trên, những chiếc bánh nướng này sẽ biến thành một món ăn sáng đẹp mắt và ngon miệng. Dù thưởng thức với một tách đốt chín, cà phê, trà hoặc như một món ăn nhẹ giữa ngày, những chiếc bánh nướng ổi này là một cách thú vị để thêm chút hương vị nhiệt đới cho ngày của bạn.
Vậy tại sao bạn không kết hợp thói quen ăn sáng của mình với món bánh ngọt cổ điển biến tấu thơm ngon và độc đáo này? Để biết thêm Công thức làm bánh nướng, hãy xem những công thức này bánh nướng, Bánh nướng chanh việt quất, Bánh nướng bí ngô với men bí ngô, Bánh nướng vani, Bánh nướng làm từ lúa mì phong, Bánh nướng chuối nguyên hạt, và Bánh nướng việt quất nguyên hạt với men mật ong.
Cách làm bánh nướng ổi
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C). Lót hai tấm nướng bằng giấy da và đặt sang một bên. Cắt ổi thành những miếng nhỏ khoảng ½ inch và đặt chúng vào một cái bát nhỏ. Trong một tô trộn lớn, trộn bột mì đa dụng, bột nở, muối và đường. Trộn đều.
Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt bơ lạnh cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô. Cho các miếng ổi vào cho đến khi phân bố đều; Đảm bảo tách riêng những phần dính vào nhau và đảm bảo rằng tất cả các miếng ổi đều được phủ đầy bột mì.
Trong một bát riêng, đánh đều kem đặc lạnh, vani và trứng cho đến khi hòa quyện. Dần dần thêm hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, gấp lại cho đến khi bột vừa dính lại với nhau. Nếu bột quá khô, hãy thêm một chút kem hoặc hai giọt nữa.
Đổ bột ra một bề mặt đã được rắc bột mì thật kỹ. Dùng tay nhào bột và ấn bột thành đĩa tròn dày 1 inch, thêm một ít bột mì để bột không dính vào bề mặt làm việc.
Cắt đĩa bột bánh nướng thành 12 lát bằng nhau và đặt chúng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Làm lạnh bánh nướng trong tủ đá trong 15 phút trước khi nướng. Sau khi đã nguội, phết kem lên mặt bánh nướng và rắc đường turbinado nếu muốn.
Nướng bánh nướng trong 20 phút, xoay chảo nửa chừng cho đến khi mặt trên có màu nâu nhạt và bên trong được nướng hoàn toàn.
Công thức nấu ăn liên quan:
- Bánh nướng vani
- bí ngô nướng
- Bánh nướng chuối nguyên hạt
- Bánh nướng việt quất nguyên hạt
- Bánh nướng chanh việt quất
Recipe
Bánh nướng ổi dễ dàng
CÔNG CỤ
- (2) Tấm nướng có viền 18” x 13”
Thành phần
- 500 g (4 cốc) bột mì đa dụng
- 14.1 oz (400g) Bột ổi (chúng tôi sử dụng nhãn hiệu Conchita) , ½ inch thái hạt lựu
- 2 muỗng canh đường , cộng thêm một phần để rắc
- 2 muỗng canh bột nở
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 226 g (2 que) bơ lạt lạnh , ½ inch thái hạt lựu
- 1 cup kem nặng , lạnh
- 2 muỗng canh chiết xuất vani tinh khiết
- 4 lớn trứng , đánh nhẹ
- kem nặng , để đánh răng
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C). Lót hai tấm nướng bằng giấy da và đặt sang một bên. Cắt ổi thành những miếng nhỏ khoảng ½ inch và đặt chúng vào một cái bát nhỏ. Trong một tô trộn lớn, trộn bột mì đa dụng, bột nở, muối và đường. Trộn đều.
- Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt bơ lạnh cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô. Cho các miếng ổi vào cho đến khi phân bố đều; Đảm bảo tách riêng những phần dính vào nhau và đảm bảo rằng tất cả các miếng ổi đều được phủ đầy bột mì. Trong một bát riêng, đánh đều kem đặc lạnh, vani và trứng cho đến khi hòa quyện. Dần dần thêm hỗn hợp này vào các nguyên liệu khô, gấp lại cho đến khi bột vừa dính lại với nhau. Nếu bột quá khô, hãy thêm một chút kem hoặc hai giọt nữa. Đổ bột ra một bề mặt đã được rắc bột mì thật kỹ.
- Dùng tay nhào bột và ấn bột thành đĩa tròn dày 1 inch, thêm một ít bột mì để bột không dính vào bề mặt làm việc. Cắt đĩa thành 12 lát. Quét kem lên mặt trên, rắc đường turbinado (nếu muốn) và nướng trong 20 phút, chuyển chảo giữa chừng cho đến khi mặt trên có màu nâu nhạt và bên trong được nướng hoàn toàn.
Chú ý
Khi bạn đã sẵn sàng nướng bánh nướng, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400°F (200°C) và lót giấy nến vào khay nướng.
Lấy bột bánh nướng ra khỏi tủ lạnh và mở gói. Trên bề mặt đã phủ một lớp bột mì nhẹ, tạo hình khối bột thành hình tròn dày khoảng 1 inch.
Dùng dao sắc hoặc dao cắt bánh ngọt để cắt bột thành 6 - 12 miếng, tùy thuộc vào độ lớn mà bạn muốn bánh nướng.
Chuyển bánh nướng vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn, chừa một khoảng trống giữa chúng để có thể trải đều.
Quét kem lên bánh nướng và rắc một ít đường lên trên.
Nướng bánh nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu và cắm tăm vào giữa mà thấy bánh sạch. Bằng cách làm bột bánh nướng trước, bạn có thể tiết kiệm thời gian và chuẩn bị sẵn bánh nướng mới nướng ngay lập tức. Chỉ cần nhớ bọc bột thật chặt trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ngay để giữ bột tươi. Làm thế nào để đóng băng Để đông lạnh bánh nướng ổi để sử dụng sau này, bạn có thể làm theo các bước đơn giản sau: Để bánh nướng nguội hoàn toàn sau khi nướng.
Sau khi nguội, bọc chặt từng chiếc bánh nướng trong màng bọc thực phẩm hoặc giấy nhôm để tránh bị cháy tủ đông và bảo quản độ tươi.
Đặt bánh nướng đã gói vào túi đông lạnh có thể khóa lại hoặc hộp kín. Đảm bảo dán nhãn thùng chứa với ngày và nội dung.
Đặt hộp hoặc túi vào tủ đông và bảo quản tối đa 3 tháng.
Khi đã sẵn sàng để thưởng thức, hãy lấy bánh nướng ra khỏi tủ đông và để chúng rã đông ở nhiệt độ phòng trong vài giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
Để hâm nóng lại, hãy làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 350°F (180°C) và đặt bánh nướng lên khay nướng. Nướng chúng trong khoảng 5-10 phút hoặc cho đến khi nóng đều. Bằng cách đông lạnh bánh nướng ổi, bạn có thể có một bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ ngon miệng sẵn sàng thưởng thức bất cứ lúc nào. Chỉ cần đảm bảo bọc chúng thật chặt để tránh bị cháy tủ đông và dán nhãn đúng cách để theo dõi thời gian bảo quản.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.