تھائی سویٹ چلی چکن کے لذیذ ذائقے کو چکھنے کے لیے تیار ہوجائیں۔ یہ نسخہ میٹھے اور لذیذ ذائقوں کا بہترین امتزاج فراہم کرتا ہے، جس سے ایک لذیذ پکوان تیار ہوتا ہے جسے بنانا آسان ہے اور مزاحمت کرنا ناممکن ہے۔
اگر آپ فوری اور مزیدار کھانے کے موڈ میں ہیں، تو آپ صحیح جگہ پر ہیں! چلو کھانا پکاتے ہیں۔
کیسے بنائیں سویٹ چلی چکن
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
ایک درمیانی کٹوری میں چکن کے ٹکڑے، مونگ پھلی کا تیل، لہسن پاؤڈر، لال مرچ اور نمک ملا دیں۔ اچھی طرح مکس کریں اور 10 سے 15 منٹ تک میرینیٹ ہونے دیں۔ ایک چھوٹے پیالے میں، تمام چٹنی کے اجزاء کو یکجا کریں۔ کٹے ہوئے انڈے کو چکن کے ساتھ پیالے میں شامل کریں۔
اچھی طرح مکس کرنے کے لیے ہلائیں۔ ایک بڑے زپلاک بیگ میں کارن اسٹارچ شامل کریں۔ چکن کے ٹکڑوں کو بیگ میں شامل کریں، سیل کریں اور مکمل طور پر لیپت ہونے تک ہلائیں۔ گرمی ایک بڑے نان اسٹک کڑاہی میں تیل کو درمیانی آنچ پر گرم ہونے تک رکھیں۔
چکن شامل کریں اور چھوئے بغیر گولڈن براؤن ہونے تک پکائیں، تقریباً 2 سے 3 منٹ تک۔ دوسری طرف براؤن کرنے کے لیے پلٹائیں، تقریباً 2 سے 3 منٹ۔ چکن کو ایک بڑی پلیٹ میں منتقل کریں اور پین کو چولہے سے اتار دیں۔
تقریباً ایک کھانے کا چمچ تیل چھوڑ کر کاغذ کے تولیے سے اسکیلٹ صاف کریں۔ سوکھی مرچ، ادرک، لہسن اور ہری پیاز کا سفید حصہ ڈال دیں۔ خوشبو آنے کے لیے چند سیکنڈ تک بھونیں۔
چکن کو واپس پین میں ڈالیں اور ایسکارن اسٹارچ کو اچھی طرح سے تحلیل کرنے کے لیے چٹنی کو دوبارہ ٹائر کریں۔ ہری پیاز کے ہری حصے کے ساتھ چٹنی میں ڈالیں۔
پکائیں، گاڑھا ہونے تک ہلاتے رہیں، تقریباً 1 منٹ۔ میٹھی تھائی چلی چکن کو پلیٹ میں منتقل کریں اور اگر چاہیں تو سفید چاولوں پر چونے کے پچروں کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔ لطف اندوز ہوں!
متعلقہ ترکیبیں:
- بیف بروکولی اسٹر فرائی
- گرم مرچ کا تیل
- نمک اور کالی مرچ کیکڑے
- مسالہ دار شہد چکن "کوئی ڈیپ فرائی کی ضرورت نہیں"
- چینی کھیرے کا سلاد
ہدایت
آسان تھائی سویٹ چلی چکن
اجزاء
- 1 lb بغیر ہڈیوں والی جلد والی چکن کی چھاتی یا رانوں ، کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، تقریباً 1 انچ سے 1¼ انچ۔
- 1 چمچ مونگ پھلی کا تیل
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
کوٹنگ کے لیے:
- 1 انڈے ، مارا پیٹا گیا
- ½ کپ کارن اسٹار
ولو کے لیے:
- ½ کپ گھریلو تھائی میٹھی مرچ کی چٹنی یا اسٹور سے خریدی گئی۔
- 1 چمچ Shaoxing شراب یا خشک شیری
- 1 چمچ مشروم ذائقہ سیاہ سویا ساس ، سیاہ سویا ساس، یا کم سوڈیم سویا ساس
- ½ کپ نیم گرم پانی ملا کر آدھا چائے کا چمچ نارر دانے دار چکن فلیور بوئلن
پکانا:
- ¼ کپ مونگ پھلی کا تیل یا کوئی غیر جانبدار تیل ، ضرورت کے مطابق
- 1- انچ ادرک ، کیما بنایا ہوا
- 3 لہسن ، کیما بنایا ہوا
- 3 سبز پیاز ، کٹا ہوا (سفید حصہ اور سبز حصہ الگ)
- 3 خشک لال مرچ
- چونے کے پچروں کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے ، اختیاری
ہدایات
- ایک درمیانی کٹوری میں، چکن کے ٹکڑے، مونگ پھلی کا تیل، لہسن پاؤڈر، لال مرچ، اور نمک ملا دیں۔ اچھی طرح مکس کریں اور 10 سے 15 منٹ تک میرینیٹ ہونے دیں۔
- ایک چھوٹے پیالے میں، تمام چٹنی کے اجزاء کو یکجا کریں۔ کٹے ہوئے انڈے کو چکن کے ساتھ پیالے میں ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کرنے کے لیے ہلائیں۔ ایک بڑے زپ لاک بیگ میں کارن اسٹارچ ڈالیں۔ چکن کے ٹکڑوں کو بیگ میں ڈالیں، سیل کریں اور مکمل لیپت ہونے تک ہلائیں۔
- ایک بڑے نان اسٹک کڑاہی میں تیل کو درمیانی اونچی آنچ پر گرم ہونے تک گرم کریں۔ چکن شامل کریں اور چھوئے بغیر گولڈن براؤن ہونے تک پکائیں، تقریباً 2 سے 3 منٹ تک۔ دوسری طرف براؤن کرنے کے لیے پلٹائیں، تقریباً 2 سے 3 منٹ۔ چکن کو ایک بڑی پلیٹ میں منتقل کریں اور پین کو چولہے سے ہٹا دیں۔ کاغذ کے تولیے سے اسکیلٹ صاف کریں، اسکیلٹ میں تقریباً 1 کھانے کا چمچ تیل چھوڑ دیں۔ سوکھی مرچ، ادرک، لہسن اور ہری پیاز کا سفید حصہ ڈال دیں۔ مہک چھوڑنے کے لیے چند سیکنڈ ہلچل بھونیں۔
- چکن کو دوبارہ پین میں ڈالیں اور چٹنی کو دوبارہ ہلائیں تاکہ کارن اسٹارچ کو اچھی طرح سے گل جائے اور ہری پیاز کے ہری حصے کے ساتھ چٹنی میں ڈال دیں۔ پکائیں، گاڑھا ہونے تک ہلاتے رہیں، تقریباً 1 منٹ۔ تھائی سویٹ چلی چکن کو ایک پلیٹ میں منتقل کریں اور اگر چاہیں تو سفید چاولوں پر چونے کے پچروں کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔ لطف اٹھائیں!
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔