یہ آسان، انڈے کے بغیر دار چینی کے رولز مزیدار ہوتے ہیں اور صرف ایک اضافہ کی ضرورت ہوتی ہے! بس ہدایات پر عمل کریں، اور آپ کو انعام دیا جائے گا۔
ٹینڈر، روایتی دار چینی کے رولز کی طرح fluffy رول، آدھے وقت میں۔ انہیں ایک گرم کپ کافی کے ساتھ سرو کریں۔
دار چینی کے رول کی مزید ترکیبوں کے لیے، ہمارے کلاسک کو دیکھیں دار چینی ہمیشہ ہجوم کو خوش کرنے والے ہوتے ہیں۔ اگر آپ صحت مند انتخاب کو ترجیح دیتے ہیں، تو کوشش کریں۔ پوری گندم دار چینی کے رول.
اور درمیان میں کسی چیز کے لیے، ہمارے پاس ہے۔ دار چینی رول باقاعدہ اور سفید پورے گندم کے آٹے کے امتزاج سے بنایا گیا ہے۔ 😋
ایک نظر میں طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
- براؤن شوگر، دار چینی، نمک اور پگھلا ہوا مکھن ملا دیں۔
- گرم دودھ میں خمیر کو چالو کریں۔
- ایک بڑے پیالے میں خشک اجزاء (آٹا، بیکنگ پاؤڈر، چینی) کو ہلائیں۔
- گیلے اجزاء (خمیر کا مکسچر، پگھلا ہوا مکھن، دودھ) کو خشک اجزاء کے ساتھ ملا کر ہموار آٹا گوندھ لیں۔
- آٹا رول کریں، مکھن اور فلنگ کے ساتھ پھیلائیں، پھر رول کریں اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- رولز کو کسی گرم جگہ پر 30 منٹ تک اٹھنے دیں۔
- 350-23 منٹ کے لئے 25 ° F پر بیک کریں۔
- کریم پنیر، مکھن، ونیلا، نمک کو پیٹ کر فروسٹنگ بنائیں، پھر پاؤڈر چینی اور دودھ شامل کریں۔
- فراسٹ رول کریں اور سرو کریں۔
تجاویز اور مشورے۔
- آٹا گوندھتے وقت، کاؤنٹر کو دھولنے کے لیے 2 کھانے کے چمچ آٹے سے شروع کریں۔ اگر ضروری ہو تو آپ اضافی آٹا شامل کر سکتے ہیں، لیکن محتاط رہیں کہ مجموعی طور پر 4 کھانے کے چمچوں سے زیادہ نہ ہوں۔ بہت زیادہ آٹا استعمال کرنے سے جوڑے سخت اور خشک ہو سکتے ہیں۔ میں عام طور پر تقریباً 3 چمچوں کا استعمال کرتا ہوں۔
- یقینی بنائیں کہ آٹا یکساں طور پر رول آؤٹ ہے۔
- انڈے کے بغیر دار چینی کے رول کو کاٹنے کے لیے، ایک دھاگہ استعمال کریں: اسے آٹے کے نیچے رکھیں، سروں کو اوپر سے کراس کریں، اور صاف ستھرا کاٹنے کے لیے مخالف سمتوں میں کھینچیں۔ ایک تیز چاقو بھی کام کرتا ہے۔
- اگر رات بھر ریفریجریٹر ہو تو رولز کو نم رکھنے کے لیے پلاسٹک کی لپیٹ سے مضبوطی سے ڈھانپیں۔ منجمد کرنے کے لئے، چپکنے سے بچنے کے لئے انہیں بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ یاد رکھیں کہ منجمد رولز کو بیکنگ میں اضافی وقت درکار ہو سکتا ہے۔
دار چینی کے بنس کی مزید ترکیبیں دیکھیں:
ہدایت
انڈے کے بغیر دار چینی کے آسان رول
آلات
- 9x9 بیکنگ ڈش
- بڑی پلیٹ یا پلیٹ
- آفسیٹ اسپاتولا
اجزاء
- 344 g (2-¾ کپ) روٹی کا آٹا یا تمام مقصد کا آٹا
- 4 چائے کا چمچ فوری یا تیزی سے بڑھنے والا خمیر
- 2- چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- ¼ کپ دانےدار چینی
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 7 چمچوں نمک کےبغیرمکھن ، پگھلا ہوا، تقسیم
- ¼-1 کپ پورا دودھ، 110 ° F ڈگری پر گرم کیا جاتا ہے۔ ، تقسیم
- 1 چمچ وینیلا نکالنے
بھرنے کے لئے:
- 1 کپ ہلکے بھوری شکر
- 4 چائے کا چمچ زمین دار
- چائے کا چمچ کوشر نمک
- 2 چمچوں نمک کےبغیرمکھن ، پگھلا
Icing کے لئے:
- 4 ونس کریم پنیر
- 1 رہنا (8 کھانے کے چمچ) بغیر نمکین مکھن ، پگھلا
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنے
- 1 کپ باریک چینی , sifted
- چائے کا چمچ کوشر نمک
- 1 چائے کا چمچ پاؤڈر دودھ جیسے نیڈو برانڈ ، اختیاری
ہدایات
بھرنے کے لئے:
- ایک چھوٹے سے پیالے میں ہلکی براؤن شوگر، دار چینی اور نمک ملا دیں۔ پگھلے ہوئے مکھن میں اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یہ گیلی ریت سے مشابہ نہ ہو۔ اسے ایک طرف رکھو.
آٹا کے لئے:
- اوون ریک کو درمیانی پوزیشن پر ایڈجسٹ کریں۔ ایک 9x9 انچ مربع یا گول بیکنگ ڈش کو پارچمنٹ پیپر کے ساتھ لائن میں لگائیں یا ہلکی سی چکنائی کریں۔ اسے ایک طرف رکھو. مائع ماپنے والے کپ میں، ¼ کپ دودھ ڈالیں اور مائکروویو میں 110 ° F (تقریبا 15 سے 20 سیکنڈ) تک پہنچ جائیں۔ خمیر اور 1 چائے کا چمچ چینی میں ہلائیں اور اسے آرام کرنے دیں جب تک کہ مرکب تقریبا 5 منٹ تک بلبلا نہ ہوجائے۔
- ایک بڑے پیالے میں، آٹا، بیکنگ پاؤڈر، اور باقی 3 کھانے کے چمچ کے علاوہ 2 چائے کے چمچ چینی ملا کر ہلائیں۔ 3 کھانے کے چمچ ٹھنڈا پگھلا ہوا مکھن، خمیر کا آمیزہ، نمک، اور بقیہ 1 کپ گرم دودھ (110 ° F) میں آٹا بننے تک ہلائیں۔ یہ چپچپا ہو جائے گا. آٹے کو اچھی طرح سے بھرے کاؤنٹر پر منتقل کریں اور اس وقت تک گوندیں جب تک کہ ہموار گیند نہ بن جائے، تقریباً 2 منٹ۔
- آٹے کو 12 بائی 9 انچ کے مستطیل میں رول کریں۔ آٹے پر 2 کھانے کے چمچ نرم مکھن یکساں طور پر پھیلائیں، دور کنارے پر ½ انچ کی سرحد چھوڑ دیں۔ براؤن شوگر اور دار چینی کے مکسچر کو مکھن پر یکساں طور پر چھڑکیں اور چینی کے مکسچر کو آٹے میں ہلکے سے دبا دیں۔ بینچ سکریپر کا استعمال کرتے ہوئے، کاؤنٹر سے آٹا ڈھیلا کریں۔ اپنے قریب ترین کنارے سے شروع کرتے ہوئے، آٹے کو مضبوطی سے لاگ میں لپیٹیں اور اس پر مہر لگانے کے لیے سیون کو ہلکے سے چوٹکی دیں۔
- آٹا سیون کی طرف نیچے رول کریں اور لاگ کو 9 برابر ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ اسٹینڈ رولز کو سرے پر رکھیں اور سروں کو آہستہ سے ریفارم کریں جو کاٹنے کے دوران چٹکی ہوئی تھیں۔ تیار شدہ مربع بیکنگ پین میں کٹ سائیڈ اپ ترتیب دیں۔ باقی 2 کھانے کے چمچ مکھن کے ساتھ ٹاپس کو برش کریں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھیلے ڈھانپیں اور دار چینی کے بنس کو کسی گرم جگہ پر 30 منٹ تک یا جب تک کہ وہ سائز میں دوگنا نہ ہو جائیں اٹھنے دیں۔
ترتیب سے جوڑنا:
- اوون کو 350 ° F (175 ° C) پر پہلے سے گرم کریں۔ دار چینی کے رولز کو 23 سے 25 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک کہ وہ گہرے سنہری بھوری نہ ہو جائیں اور فلنگ پگھل جائے۔ جب بنس ہو جائیں تو کناروں کو چھری کی مدد سے ڈھیلا کریں اور انہیں 5 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔ پاتھولڈر کا استعمال کرتے ہوئے، ایک بڑی پلیٹ کو پین پر الٹ دیں، پلیٹ کو پلٹائیں، اور الٹا پین کریں۔ پین اور پارچمنٹ پیپر کو ہٹا دیں۔ اس کے بعد، دار چینی کے رولز کو پارچمنٹ کی لکیر والی بیکنگ شیٹ کے اندر سیٹ تار کے ریک پر دوبارہ پلٹائیں اور انہیں پانچ منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔
Icing کے لئے:
- پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں کریم پنیر، مکھن، ونیلا اور ایک چھوٹی چٹکی کوشر نمک رکھیں۔ مرکب کو ہموار اور اچھی طرح سے ملانے تک ماریں۔ پاؤڈر چینی اور خشک سارا دودھ شامل کریں (اگر استعمال کریں)۔ مکسچر کو اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ یہ اچھی طرح سے یکجا اور ہموار نہ ہو جائے۔ آفسیٹ اسپاٹولا کے ساتھ پھیلتے ہوئے دار چینی کے رول کے اوپر یکساں طور پر آئسنگ ڈالیں۔ خدمت کریں
- کیملا کا مشورہ: یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ آٹے کو اس کی پوری لمبائی کے لیے ایک ہی موٹائی میں رول کیا جائے تاکہ ناہموار رول کو روکا جا سکے۔ اگر آٹا چپک جائے تو کام کی سطح یا رولنگ پن کو ہلکے سے دھولیں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔