دال کا سوپ ایک دلکش اور غذائیت سے بھرپور ڈش ہے جو سرد موسم یا کسی بھی وقت آپ کو آرام دہ اور اطمینان بخش کھانے کی ضرورت ہوتی ہے۔
اس دال کے سوپ کی ترکیب میں مختلف قسم کی سبزیاں، مصالحے اور سیزننگ شامل ہیں جو ایک ساتھ مل کر ایک مزیدار اور ذائقہ دار سوپ بناتے ہیں جو یقینی طور پر خوش ہو جاتا ہے۔
چاہے ایک صحت مند اور بھر پور کھانے کی تلاش ہو یا سردی کے دن آپ کو گرم کرنے کے لیے کچھ، یہ دال کا سوپ ایک بہترین انتخاب ہے۔ اس کے علاوہ، آپ مختلف تغیرات اور متبادلات کے ساتھ ترکیب کو اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتے ہیں، اسے اپنا بنا سکتے ہیں اور بار بار اس سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
دال کا سوپ بنانے کا طریقہ
نوٹ: اجزاء کی مکمل فہرست ذیل میں ہدایت کارڈ پر فراہم کی گئی ہے۔
ڈچ اوون کے ایک بڑے برتن میں، تیل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ گرم ہونے پر اجوائن، پیاز، پوبلانو اور گاجر ڈالیں۔ نرم ہونے تک پکائیں۔ کٹا ہوا لہسن شامل کریں اور تقریبا 2 منٹ تک پکائیں، پھر باقی تمام اجزاء شامل کریں * سوائے لیموں کا جوس، رس اور نمک کے۔
یکجا کرنے کے لیے ہلائیں، گرمی میں اضافہ کریں، اور ابال لیں۔ ڈھکن پر رکھیں اور آنچ کو درمیانے درجے پر کر دیں۔ دال کے سوپ کو 35 سے 40 منٹ تک یا دال کے نرم ہونے تک ابالیں۔ کوشر نمک اور کالی مرچ کے ساتھ حسب ذائقہ۔
لیموں کا جوس اور چونے کے رس میں ہلائیں، اگر چاہیں تو کٹی ہوئی لال مرچ سے گارنش کریں اور گرم، کرسٹی روٹی کے ساتھ پیش کریں۔ ہمارے دال سوپ کا لطف اٹھائیں!
متعلقہ ترکیبیں:
- کدو کا سوپ
- گاجر اور میٹھے آلو کا سوپ
- مسالہ دار سالن گوبھی کا سوپ
- بھنے ہوئے ٹماٹر تلسی کا سوپ
- ہندوستانی مسالہ دار لال دال کا سوپ
ہدایت
آسان دال کا سوپ
اجزاء
- ¼ کپ زیتون کا تیل
- 1 بڑا پیلا یا سفید پیاز ، کٹی ہوئی
- 4 لہسن للی ، باریک کیما بنایا ہوا
- 3 بڑے گاجر ، کٹی ہوئی
- 1 بڑی پوبلانو کالی مرچ ، کٹی ہوئی
- 5 اجوائن کی پسلیاں ، کٹی ہوئی
- 16 oz خشک بھوری دال , اٹھایا اور کلی
- 400 g (14 آانس) پسے ہوئے ٹماٹر
- 8 کپ پانی
- 2 چمچوں کنور گرانولیٹڈ چکن فلیور بولون ، اپنی پسند کے مطابق کریں۔
- 1 چائے کا چمچ زیرہ ڈھیر کر لیں۔
- 1 چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر ڈھیر کر لیں۔
- 2 چائے کا چمچ پیپریکا پاؤڈر
- 2 خشک خلیج کے پتے
- 1 لیموں سے جوس اور رس
- کوشر نمک ، چکھنا
- 1 چائے کا چمچ کالی مرچ
- ½ چائے کا چمچ لال مرچ فلیکس
ہدایات
- ڈچ اوون کے ایک بڑے برتن میں، تیل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ گرم ہونے پر اجوائن، پیاز پوبلانو اور گاجر شامل کریں۔ نرم ہونے تک پکائیں۔
- کٹا ہوا لہسن شامل کریں اور تقریبا 2 منٹ تک پکائیں، پھر باقی تمام اجزاء شامل کریں * سوائے لیموں کا جوس، رس اور نمک کے۔ یکجا کرنے کے لیے ہلائیں اور گرمی میں اضافہ کریں اور ابال لیں۔
- ڈھکن پر رکھیں اور آنچ کو درمیانے درجے پر کر دیں۔ دال کے سوپ کو 35 سے 40 منٹ تک یا اس وقت تک ابالیں جب تک کہ دال نرم نہ ہو جائے - کوشر نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ کے لیے موسم۔
- لیموں کا جوس اور چونے کے رس میں ہلائیں اور اگر چاہیں تو کٹی ہوئی لال مرچ سے گارنش کریں اور گرم کرسٹی روٹی کے ساتھ پیش کریں۔ ہمارے دال سوپ کا لطف اٹھائیں!
نوٹس
اس دال کا سوپ بنا کر فرج یا فریزر میں اس وقت تک رکھا جا سکتا ہے جب تک کہ سرو کرنے کے لیے تیار نہ ہو۔ اگر آگے بڑھ رہے ہیں تو، سوپ کو ہوا بند کنٹینر میں ذخیرہ کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ اگر فریزر میں ذخیرہ کر رہے ہیں، تو کنٹینر پر تاریخ اور مواد کا لیبل لگائیں۔ پیش کرنے کے لیے تیار ہونے پر، اوپر دی گئی ہدایات کے مطابق سوپ کو دوبارہ گرم کریں۔ آپ کو دوبارہ گرم کرتے وقت سوپ میں پانی یا شوربے کا ایک چھینٹا شامل کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے تاکہ اسے ڈھیلا کرنے اور اسے مطلوبہ مستقل مزاجی پر واپس لانے میں مدد ملے۔ مجموعی طور پر، دال کے سوپ کا یہ نسخہ ایک ورسٹائل اور مزیدار کھانا ہے جسے تازہ یا بعد میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ ان تجاویز کے ساتھ، آپ اپنی ضروریات اور شیڈول کے مطابق اس سوپ کو آسانی سے پیش کر سکتے ہیں، ذخیرہ کر سکتے ہیں، دوبارہ گرم کر سکتے ہیں اور آگے بنا سکتے ہیں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔