سفید ہول گندم اور آل پرپز فلور کے امتزاج سے تیار کردہ، میپل کریم پنیر فروسٹنگ کے ساتھ یہ پوری گندم کے دار چینی کے رولز، بلاشبہ، سب سے زیادہ لذیذ دار چینی بنس ہیں جن کا آپ کبھی مزہ چکھیں گے۔ ؟؟؟؟
یہ آسان رولز مزیدار اور صحت بخش ہیں، یہ آپ کے خاندان کے فائبر کی مقدار کو بڑھانے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔امی یہ پورے گندم کے آٹے اور تمام مقاصد کے آٹے سے بنایا گیا ہے۔
اس کے علاوہ براؤن شوگر اور شہد کا بطور میٹھا استعمال ذائقہ کو بڑھاتا ہے۔ تندور سے گرم کھانا بہتر ہے جب پوری گندم کی دار چینی کے رولز گرم اور نرم ہوں، لیکن وہ کاؤنٹر پر 3 دن تک رہیں گے۔
پوری گندم کے دار چینی کے رول بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
پارچمنٹ کاغذ یا مکھن کے ساتھ چکنائی کے ساتھ قطار میں (2) 9 بائی 13 انچ پین; بیٹھو ایک طرف. ایک بڑے پیالے میں سفید سارا گندم کا آٹا اور باقاعدہ آٹا چھان لیں۔
پھر، ایک کے پیالے میں اسٹینڈ مکسر آٹے کے ہک کے ساتھ لگائیں، دودھ، پانی، شہد اور خمیر کو ملا دیں اور تقریباً 5 سے 10 منٹ تک جھاگ آنے تک کھڑے ہونے دیں۔
کانٹے کے ساتھ، مکھن، چینی، ونیلا، نمک، اور انڈوں میں ہلائیں۔ کم مکسر کے ساتھ چھلکے ہوئے سفید پورے گندم کے آٹے کا مکسچر شامل کریں۔ رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں، اور تقریباً 5 منٹ تک آٹا گوندھیں جب تک کہ آٹا اطراف کو صاف نہ کر دے لیکن نیچے سے چپک جائے۔
اگر آٹا اب بھی اطراف میں چپکا ہوا ہے، تو صرف کافی اضافی آٹا، ایک وقت میں ایک کھانے کا چمچ ڈالیں - اطراف کو صاف کرنے کے لیے۔ (آٹا چپچپا ہونا چاہیے، آٹے کو "ہموار اور لچکدار" بنانے کے لیے لالچ میں نہ آئیں۔
اس کے بجائے، آٹا صرف اس وقت تک لگائیں جب تک کہ آٹا کافی قابل انتظام نہ ہو۔) تیل یا نان اسٹک سپرے کے ساتھ ایک بڑے پیالے کو ہلکے سے چکنائی دیں۔
اس کے بعد، اپنے ہاتھ پر ہلکے سے تیل لگائیں اور آٹے کو تیار شدہ پیالے میں منتقل کریں، اسے تیل میں چاروں طرف کوٹ کر دیں۔ پھر، آٹا اس وقت تک گوندھیں جب تک کہ یہ اکٹھا نہ ہو جائے اور ہموار اور سنبھالنے میں آسان نہ ہو۔ کے بارے میں 30 سیکنڈ.
کلنگ ریپ سے ڈھانپیں اور آٹے کو نسبتاً گرم ماحول میں آرام کرنے دیں جب تک کہ سائز میں دوگنا نہ ہو جائے، تقریباً 1 گھنٹہ، آپ کے گھر کے درجہ حرارت پر منحصر ہے۔
چینی اور 3 کھانے کے چمچ دار چینی کو یکجا کریں۔ بیٹھو ایک طرف. جب آٹا سائز میں دوگنا ہو جائے تو اسے نیچے گھونپ دیں۔ آٹے کو ہلکے تیل والے کام کی سطح پر موڑ دیں اور اسے آدھے حصے میں تقسیم کریں۔
ہر نصف کو رولنگ پن کے ساتھ 12 بائی 18 انچ کے مستطیل میں رول کریں۔ آٹے کو نرم مکھن کے ساتھ برش کریں، مستطیل کے ایک لمبے حصے کے ساتھ ½ انچ کی سرحد کو مکھن سے پاک چھوڑ دیں۔
آٹے کے ہر حصے پر دار چینی اور چینی کا آمیزہ یکساں طور پر چھڑکیں۔ 2 (18 انچ) سلنڈروں میں رول کریں اور سلنڈر کے ڈھیلے کنارے کو چوٹکی دیں۔
30 رولز میں کاٹیں (ہر سلنڈر سے 15) اور کٹ سائیڈ کو 2 پارچمنٹ لائن والے 9 بائی 13 انچ کے پین میں رکھیں۔ مضبوطی سے بنے ہوئے تولیے سے ڈھانپیں اور تقریباً دوگنا ہونے تک، تقریباً 45 منٹ تک اٹھنے دیں۔
بیکنگ سے تقریباً 10 سے 15 منٹ پہلے، اوون کو 375 ڈگری (350 اگر شیشے کے پین استعمال کرتے ہیں) پر پہلے سے گرم کریں۔ پوری گندم کے دار چینی کے رولز کو 20 منٹ تک یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ ان کا اندرونی درجہ حرارت 190 ڈگری تک نہ پہنچ جائے۔
رولز کو پین میں ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں کیونکہ وہ بھاپ سے فائدہ اٹھاتے ہیں، انہیں نرم بناتے ہیں۔ 100% پوری گندم دار چینی کے رولز کو 15 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔
میپل کریم پنیر فراسٹنگ بنانے کا طریقہ
جب کہ پوری گندم کے دار چینی کے رولز تھوڑا سا ٹھنڈا ہو رہے ہوں، پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے ہوئے الیکٹرک مکسر کے پیالے میں فراسٹنگ بنائیں۔ کریم پنیر، مکھن، میپل سیرپ، اور ونیلا کو درمیانی سے کم رفتار پر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ یہ نہ ہو بہت ہموار.
دھیرے دھیرے کنفیکشنرز کی چینی ڈالیں اور مکسچر کے ساتھ ہموار ہونے تک مکس کریں۔ ایک بڑے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، فروسٹنگ کو گرم پوری گندم کے دار چینی کے رولز میں یکساں طور پر تقسیم کریں اور پھر انہیں مکمل طور پر ڈھانپنے کے لیے پھیلائیں۔ پیش کرنے سے پہلے مزید ٹھنڈا ہونے دیں۔
متعلقہ ترکیبیں:
- کوکیڈو کوئماڈو۔
- چاکلیٹ ساس کے ساتھ پرفیکٹ بیکڈ منی چورس
- مزیدار ونیلا کسٹرڈ
- اورنج کریم پنیر فراسٹنگ کے ساتھ کامل ریڈ ویلویٹ کپ کیکس
- کریم پنیر فراسٹنگ کے ساتھ کامل گاجر کا کیک
ہدایت
آسان پوری گندم دار چینی کے رول
اجزاء
آٹا کے لئے:
- 2 چمچوں فوری خشک خمیر یا 2 (¼-اونس) فعال خشک خمیر کے پیکج
- ½ کپ گرم پانی (120-130F)
- 1 چمچ شہد
- ½ کپ ہلکے بھوری شکر
- ¼ کپ دانےدار چینی
- 1 چمچ خالص وینیلا نکالنے
- 1 کپ گرم دودھ (120-130F)
- 1 بغیر نمکین مکھن چسپاں کریں۔ ، نرم
- 1 چائے کا چمچ کوشر نمک
- 2 انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- 3 ½ کپ تمام مقصد آٹا نیز ضرورت کے مطابق، چمچ، برابر اور چھان لیا گیا۔
- 3 کپ سفید سارا گندم کا آٹا یا پوری گندم کا چمچ , برابر اور sifted
بھرنے کے لئے:
- 220 g (1 کپ) ہلکی براؤن شوگر یا براؤن شوگر
- 30 g 2 کھانے کے چمچ دانے دار چینی
- 12 g 2 کھانے کے چمچ سائگن دار چینی
- ¾ کپ ٹوسٹ شدہ پیکن یا اخروٹ ، کٹی ہوئی (اختیاری)
- 1 بغیر نمکین مکھن چسپاں کریں۔ ، نرم
میپل کریم پنیر فراسٹنگ کے لیے:
- ایک 8 آونس بلاک کریم پنیر ، مکمل چربی
- 1 چمچ نمک کےبغیرمکھن ، نرم
- 2 چمچوں ذائقہ کے لئے نامیاتی میپل کا شربت
- 1 چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
- 2 کپ حلوائی کی چینی
ہدایات
آٹا کے لئے:
- پارچمنٹ پیپر یا مکھن کے ساتھ چکنائی (2) 9 بائی 13 انچ کے پین؛ بیٹھو ایک طرف.
- ایک بڑے پیالے میں، سفید سارا گندم کا آٹا اور باقاعدہ آٹا ایک ساتھ چھان لیں۔ اس کے بعد، آٹے کے ہک کے ساتھ لگے ہوئے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں، دودھ، پانی، شہد اور خمیر کو ملا دیں اور تقریباً 5 سے 10 منٹ تک جھاگ آنے تک کھڑے ہونے دیں۔
- کانٹے کے ساتھ، مکھن، چینی، ونیلا، نمک، اور انڈوں میں ہلائیں۔ مکسچر کو کم کرنے کے ساتھ، چھلکے ہوئے سفید پورے گندم کے آٹے کا مکسچر شامل کریں۔ رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھا دیں اور تقریباً 5 منٹ تک آٹا گوندھیں جب تک کہ آٹا اطراف کو صاف نہ کر دے لیکن نیچے سے چپک جائے۔
- اگر آٹا اب بھی اطراف میں چپکا ہوا ہے تو، ایک وقت میں صرف کافی اضافی آٹا، ایک کھانے کا چمچ شامل کریں - تاکہ یہ اطراف کو صاف کرے۔ (آٹا چپچپا ہونا چاہیے، آٹے کو "ہموار اور لچکدار" بنانے کے لیے لالچ میں نہ آئیں۔ اس کے بجائے، آٹا صرف اس وقت تک لگائیں جب تک کہ آٹا کافی قابل انتظام نہ ہو۔)
- تیل یا نان اسٹک سپرے کے ساتھ ایک بڑے پیالے کو ہلکے سے چکنائی دیں۔ اس کے بعد، اپنے ہاتھ پر ہلکا تیل لگائیں اور آٹے کو تیار شدہ پیالے میں منتقل کریں، اسے تیل میں ہر طرف کوٹ کرنے کے لیے موڑ دیں، پھر پیالے میں آٹے کو اس وقت تک گوندھیں جب تک کہ یہ اکٹھا نہ ہو جائے اور ہموار اور سنبھالنے میں آسان نہ ہو، تقریباً 30 سیکنڈ۔
- کلنگ ریپ سے ڈھانپیں اور آٹے کو نسبتاً گرم ماحول میں آرام کرنے دیں جب تک کہ آپ کے گھر کے درجہ حرارت کے لحاظ سے تقریباً 1 گھنٹہ سائز میں دوگنا نہ ہوجائے۔
پوری گندم دار چینی کے رولز بھرنے کے لیے:
- ایک چھوٹے پیالے میں شکر اور 3 کھانے کے چمچ دار چینی ملا دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
پوری گندم دار چینی کے رول کو شکل دیں اور بیک کریں:
- جب سائز میں دوگنا ہو جائے تو آٹے کو نیچے کی طرف مکے لگائیں۔ آٹے کو ہلکے تیل والی کام کی سطح پر موڑ دیں اور اسے آدھے حصے میں تقسیم کریں۔ ہر نصف کو رولنگ پن کے ساتھ 12 بائی 18 انچ کے مستطیل میں رول کریں۔ آٹے کو نرم مکھن کے ساتھ برش کریں، مستطیل کے ایک لمبے حصے کے ساتھ ½ انچ کی سرحد کو مکھن سے پاک چھوڑ دیں۔
- آٹے کے ہر حصے پر دار چینی اور چینی کا آمیزہ یکساں طور پر چھڑکیں۔ 2 (18 انچ) سلنڈروں میں رول کریں اور سلنڈر کے ڈھیلے کنارے کو چوٹکی دیں۔ 30 رولز میں کاٹیں (ہر سلنڈر سے 15) اور کٹ سائیڈ کو 2 پارچمنٹ لائن والے 9 بائی 13 انچ کے پین میں رکھیں۔ مضبوطی سے بنے ہوئے تولیے سے ڈھانپیں اور تقریباً 45 منٹ تک دوگنا ہونے تک اٹھنے دیں۔
- بیکنگ سے تقریباً 10 سے 15 منٹ پہلے، اوون کو 375 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں (350 اگر شیشے کے پین استعمال کر رہے ہوں)۔ پوری گندم کے دار چینی کے رولز کو 20 منٹ یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ دار چینی کے رولز کا اندرونی درجہ حرارت 190 ڈگری تک نہ پہنچ جائے۔ رولز کو پین میں ٹھنڈا ہونے دیں کیونکہ وہ بھاپ سے فائدہ اٹھاتے ہیں - یہ انہیں نرم بناتا ہے۔ 100% پوری گندم دار چینی کے رولز کو 15 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔
میپل کریم پنیر فراسٹنگ بنانے کا طریقہ:
- جب رولز تھوڑا سا ٹھنڈا ہو رہا ہو تو، پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے ہوئے الیکٹرک مکسر کے پیالے میں فروسٹنگ بنائیں، کریم پنیر، مکھن، میپل سیرپ، اور ونیلا کو درمیانی رفتار سے بہت ہموار ہونے تک لگائیں۔
- مکسچر کو کم کرنے کے ساتھ، آہستہ آہستہ حلوائی کی چینی شامل کریں اور ہموار ہونے تک مکس کریں۔ ایک بڑے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے فروسٹنگ کو گرم رولوں میں یکساں طور پر تقسیم کریں اور پھر تمام گندم دار چینی کے رول کو مکمل طور پر ڈھکنے کے لیے پھیلائیں۔ پیش کرنے سے پہلے مزید ٹھنڈا ہونے دیں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔