Supu nzuri ni lazima iwe nayo kwenye jedwali lolote, na kichocheo hiki cha Sopa de Huevo (pia hujulikana kama Supu ya Egg Drop) ni kiokoa maisha - supu ya ladha na ya kufariji ambayo inashinda ile unayoweza kupata kwenye mkahawa wa Kichina. Ni kipenzi cha kaya, na unajua nini? Iko tayari baada ya dakika 15 pekee!⏰
Hutahitaji viungo vya kupendeza au mbinu ngumu - yote ni kuhusu urahisi, wa kizamani. Ni mojawapo ya mapishi ambayo ni rahisi sana na ya kufariji papo hapo, na kuifanya kuwa kamili kwa siku yoyote ya juma.😊 Mara nyingi mimi humtayarisha mume wangu anapopumzika haraka kazini.
Ni wakati wake mdogo wa faraja katikati ya siku yenye shughuli nyingi. Leo, ninashiriki nawe. Jaribu kichocheo hiki cha supu; Nina hakika utaipenda kama sisi.❤️ Kutumikia kwa kipande cha mkate wa crusty au baadhi ya crackers crispy. Ni njia nzuri ya kufurahia chakula cha mchana cha haraka na kisicho na bajeti.
Mbinu kwa Mtazamo
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
- Pasha mafuta na kaanga vitunguu saumu, tangawizi na sehemu nyeupe za vitunguu kijani hadi harufu nzuri.
- Ongeza maji, kuleta kwa chemsha, na uimimishe turmeric, pilipili, na bouillon; chemsha chini ya kifuniko ili kuchanganya ladha.
- Kuandaa slurry ya cornstarch, kuongeza kwenye supu, na kuchemsha ili kuimarisha.
- Piga mayai na chumvi, mimina ndani ya supu ili kuunda ribbons, na koroga kwa upole.
- Ongeza vitunguu vya kijani kibichi zaidi, rekebisha viungo na chumvi, na upamba na vitunguu vilivyobaki.
- Mimina supu kwenye bakuli na ufurahie.
💡Vidokezo na Ushauri
- Anza na mayai mapya, tangawizi, vitunguu kijani, na viungo vingine vyovyote unavyochagua kuongeza. Viungo safi vitaongeza ladha ya supu.
- Unapoongeza mayai yaliyopigwa kwenye mchuzi unaowaka, mimina kwenye mkondo wa polepole na wa kutosha huku ukichochea kwa upole. Hii itasaidia kuunda ribbons za yai maridadi.
- Ikiwa unapendelea uthabiti mzito kidogo, tumia wanga wa mahindi kama inavyopendekezwa kwenye mapishi. Tengeneza tope kwa kuchanganya wanga na maji kabla ya kuiongeza kwenye supu ili kuzuia uvimbe.
- Jisikie huru kuongeza mboga, noodles, tofu, au protini nyingine kwenye supu ili kuifanya iwe ya moyo na lishe zaidi. Ibinafsishe ili iendane na mapendeleo yako.
- Epuka kupikwa kwa ribbons za yai, kwani zinapaswa kuwa laini na laini. Ondoa supu kutoka kwa moto mara tu mayai yanapoiva kabisa.
- Iache supu ichemke kwa upole badala ya kuchemka ili kuzuia kuiva kupita kiasi na kudumisha umbile unalotaka.
Tazama Jinsi ya Kuitengeneza
Tazama mapishi zaidi ya supu:
Recipe
Supu ya yai
Viungo
- 1 ndogo karafuu ya vitunguu safi , iliyokunwa
- 1 kijiko safi tangawizi , iliyokunwa
- 3 Vitunguu vya kijani , iliyokatwa (sehemu nyeupe na kijani zimetenganishwa)
- ¼ kijiko Pilipili nyeusi au nyeupe iliyokatwa
- 4 vijiko Cornstarch
- ♀ kijiko Poda ya turmeric (hiari, kwa rangi)
- 1 kijiko Knorr Granulated Kuku Bouillon
- 4 kubwa Mayai , kupigwa
- 2 vijiko Mafuta ya Sesame au mafuta ya mboga
- 4 vikombe Maji , pamoja na vijiko 2
- Chumvi cha Kosher , kama inavyohitajika
Maelekezo
- Pasha mafuta kwenye sufuria ya kati juu ya moto wa kati. Ongeza kitunguu saumu kilichosagwa, tangawizi iliyokunwa, na sehemu nyeupe za vitunguu kijani - kaanga hadi iwe na harufu nzuri lakini isiwe kahawia, kama sekunde 30.
- Mimina vikombe vya maji kwenye sufuria na ulete kwa chemsha. Koroga turmeric, pilipili nyeusi na bouillon ya kuku hadi kufutwa kabisa. Funika na upunguze kwa kuchemsha. Wacha ichemke kwa dakika 8 hadi 10 ili ladha iweze kuyeyuka.
- Katika bakuli tofauti, changanya nafaka na vijiko 2 vya maji baridi hadi iwe laini. Punguza polepole mchanganyiko wa cornstarch kwenye supu, ukichochea daima. Chemsha kwa dakika 1 ili supu iwe nene kidogo.
- Katika bakuli sawa iliyotumiwa kwa mchanganyiko wa mahindi, piga mayai vizuri na chumvi kidogo. Mimina mayai yaliyopigwa ndani ya supu kwa njia ya vidole vya uma, kuruhusu kuunda ribbons. Ruhusu yai liweke kwa sekunde chache, kisha ukoroge kwa upole ili kulivunja kwa uthabiti unaotaka. Epuka kuchemsha ili kuzuia kuoza.
- Ongeza sehemu nyingi za kijani za vitunguu vya kijani vilivyokatwa (kuhifadhi baadhi kwa ajili ya kupamba). Onja na urekebishe viungo na chumvi ikiwa inahitajika.
- Mimina supu kwenye bakuli. Pamba kila bakuli na vitunguu vilivyobaki vya kijani. Kutumikia.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.