Hakuna nyama choma ya Brazili iliyokamilika bila farofa, sahani ya kando ya mandioca (farinha de mandioca) ambayo ni chakula kikuu katika vyakula vya Brazili.
Kichocheo hiki hutumia unga wa mandioca na hupata mguso maalum na Goya All-Purpose Seasoning. Farofa pia ni mfuatano wa kupendeza wa feijoada, kuku wa kukaanga, au samaki.
Mbinu kwa Mtazamo
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
- Toa na Bacon crisp, kuweka kando: hifadhi mafuta.
- Kuyeyusha siagi kwenye mafuta ya bakoni iliyohifadhiwa.
- Kaanga vitunguu na vitunguu hadi uwazi.
- Msimu na paprika, pilipili nyeusi na viungo vya Goya.
- Koroga unga wa muhogo mpaka dhahabu.
- Kupika hadi mchanganyiko uwe umevunjwa na dhahabu.
- Changanya Bacon crispy nyuma.
- Panda parsley iliyokatwa na scallions.
- Kutumikia.
Vidokezo na Ushauri
- Kwa umbile na ladha bora zaidi, kaanga mboga zozote za ziada kando kabla ya kuziongeza kwenye farofa.
- Farofa inaweza kutumika anuwai, kwa hivyo jisikie huru kuibadilisha ukitumia viungo unavyopenda. Nyongeza za kawaida ni pamoja na karoti zilizosagwa, soseji, mayai, zeituni, rasini, mahindi na mimea kama cilantro au scallions.
Tazama Mapishi Zaidi ya Kibrazili:
- Muffins Rahisi za mkate wa mahindi na Guava
- Brigadeiro ya Maboga Ladha (Truffles)
- Kitoweo Kitamu cha Chakula cha Baharini "Moqueca Baiana"
- Keki bora ya Matunda ya Passion "Bolo de Maracuja"
- Donati Bora Zaidi za Mvua "Brazilian Bolinhos de Chuva"
Recipe
Farofa
Hakuna nyama choma ya Brazili iliyokamilika bila farofa, sahani ya kando ya mandioca (farinha de mandioca) ambayo ni chakula kikuu katika vyakula vya Brazili. Kichocheo hiki hutumia unga wa mandioca na hupata mguso maalum na Goya All-Purpose Seasoning. Farofa pia ni mfuatano wa kupendeza wa feijoada, kuku wa kukaanga, au samaki.
Viungo
- 113 g siagi isiyotiwa , kuyeyuka
- 1 kg ( mfuko 1 ) Unga wa Goya Manioc (Unga wa Muhogo/Tomasi Iliyooka)
- 600 g Bacon nene , iliyokatwa vipande vipande vya inchi ¼
- 2 kubwa vitunguu tamu au njano , iliyokatwa
- 8 karafuu vitunguu , kusaga
- 4 vijiko Goya Adobo Viungo kwa Madhumuni Yote na Pilipili , kuonja
- 1 kijiko pilipili nyeusi , kurekebisha kwa ladha
- 1 kijiko paprika
- ½ kikombe gorofa kuondoka parsley , iliyokatwa
- ½ kikombe scallion , iliyokatwa
Maelekezo
- Anza kwa kupika Bacon iliyokatwa kwenye sufuria kubwa juu ya moto wa kati hadi inakuwa crispy na mafuta yametolewa. Baada ya kumaliza, ondoa bakoni na kuiweka kando, lakini weka mafuta ya bakoni kwenye sufuria.
- Ongeza siagi kwenye sufuria pamoja na mafuta ya bakoni na ukayeyushe pamoja.
- Ifuatayo, kaanga vitunguu na kitunguu saumu kwenye mafuta yaliyoyeyushwa hadi viweze kung'aa na kutoa ladha zao zenye kunukia, kama dakika 5.
- Koroga paprika, pilipili nyeusi, na kitoweo cha Goya ili kupenyeza sahani na ladha ya kupasuka. Rekebisha viungo kulingana na ladha yako ya kibinafsi.
- Taratibu nyunyiza unga wa muhogo huku ukikoroga mfululizo. Unga unapaswa kuoka sawasawa na kunyonya ladha ya ladha ya bakoni, aromatics, na viungo.
- Endelea kupika na kukoroga kwa takriban dakika 5 au hadi mchanganyiko uwe na rangi ya hudhurungi ya dhahabu na umbo la maporomoko.
- Ongeza Bacon crispy nyuma kwenye sufuria, hakikisha kuchanganya vizuri na farofa.
- Kata parsley na vikombe vibichi na ukunje kwenye farofa ili kupata rangi ya kupendeza na mguso mpya.
- Ikiwa una viungo vingine vya ziada, kama vile mizeituni, mayai, au mboga, sasa ni wakati mwafaka wa kuvijumuisha kwenye mchanganyiko.
- Onja farofa na uinyunyize na chumvi inapohitajika, ukizingatia chumvi ya ziada kutoka kwa bakoni na viungo.
- Furahia Farofa yako ya kujitengenezea nyumbani kama sahani moto na kitamu au hata kama chakula cha pekee pamoja na mboga.
Vidokezo
Jinsi ya Kuhifadhi na Kupasha Joto Tena
Farofa iliyotengenezwa nyumbani inaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye jokofu kwa hadi siku 2. Ili kudumisha ukali wake, ni bora kuipasha moto tena kwenye sufuria juu ya moto wa wastani, ukikoroga mara kwa mara ili kuzuia kushikamana. Ikiwa una haraka, unaweza pia kuongeza joto la Farofa kwenye microwave hadi iweke moto.
Tengeneza Mbele & Ugandishe
Unaweza kuitayarisha siku 2 mapema na kuiweka kwenye jokofu hadi inahitajika. Kufungia haipendekezi kwa sababu inaweza kuathiri muundo na ladha.
Mambo ya lishe
Farofa
Kiasi kwa Kuhudumia
Kalori
221
% Daily Thamani *
Mafuta
10
g
15
%
Ulijaa Fat
4
g
25
%
Trans Fat
0.1
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
4
g
Cholesterol
19
mg
6
%
Sodium
114
mg
5
%
Potassium
75
mg
2
%
Wanga
29
g
10
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
2
g
2
%
Protini
3
g
6
%
Vitamini A
205
IU
4
%
Vitamini C
4
mg
5
%
calcium
59
mg
6
%
Chuma
2
mg
11
%
* Percent Maadili ya kila siku yanategemea mlo wa 2000 kalori.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.
Je, Umependa Kichocheo?Tutashukuru ikiwa unaweza kuikadiria. Pia, hakikisha uangalie yetu Youtube Channel kwa mapishi mazuri zaidi. Tafadhali ishiriki kwenye mitandao ya kijamii na ututagize ili tuone ubunifu wako wa kupendeza. Asante!