Je! unatafuta kuongeza ladha kwenye sahani zako? Jaribu kutengeneza Poda yako ya Viungo Tano! Mchanganyiko huu wa viungo vingi ni chakula kikuu katika vyakula vya Kichina na Taiwan, na kuongeza ladha ya kipekee na ya kupendeza kwa sahani mbalimbali.
Poda ya viungo tano ni rahisi kufanya nyumbani. Inajumuisha viungo vitano tofauti: mbegu ya fennel, peppercorns ya Sichuan, mdalasini, karafuu, na anise ya nyota. ISiwezi kuonja kila kitu kuanzia nyama choma hadi kukaanga na marinade.
Katika kichocheo hiki, tutakuonyesha jinsi ya kutengeneza Poda yako ya Viungo Tano kwa hatua chache rahisi. Kwa hivyo jitayarishe kuongeza ladha ya kupendeza kwenye kupikia kwako!
Jinsi ya kutengeneza unga wa Viungo Tano
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Katika ndogo sufuria juu ya moto wa kati, Kaanga viungo vyote hadi harufu itoke (unapaswa kusikia kelele dhaifu). Kisha, uhamishe manukato kwenye bakuli ndogo ili baridi.
Baada ya kupozwa kabisa, uhamishe kwenye grinder ya viungo au tumia chokaa na pestle. Saga hadi Poda ya Viungo Tano igeuke kuwa unga laini. Peleka Poda ya Viungo Tano kwenye chupa isiyopitisha hewa na uihifadhi mahali penye baridi, giza pasipo jua moja kwa moja.
Mapishi Yanayohusiana:
- Mchanganyiko wa viungo vya Baharat
- Viungo vya Italia bila chumvi
- Mapishi ya pizza
- Kitoweo cha Bahia
- Kitoweo cha pilipili
Recipe
Poda ya viungo vitano rahisi
Viungo
- 1 kijiko Pilipili ya pilipili ya Sichuan
- 1- inchi fimbo ya mdalasini , kugawanyika
- 1 kijiko mbegu ya shamari
- 1 kijiko karafuu
- 1- anise nyota , kuvunja ndani ya petals
Maelekezo
- Katika sufuria ndogo juu ya moto wa kati; Kaanga viungo vyote hadi harufu itakapotolewa (unapaswa kusikia kelele za kukata tamaa). Kisha uhamishe manukato kwenye bakuli ndogo ili baridi.
- Baada ya kupozwa kabisa, uhamishe kwenye grinder ya viungo au tumia chokaa na pestle. Saga hadi Poda ya Viungo Tano igeuke kuwa unga laini. Peleka Poda ya Viungo Tano kwenye chupa isiyopitisha hewa na uihifadhi mahali penye baridi, giza pasipo jua moja kwa moja.
Vidokezo
- Kuhifadhi: Weka Poda ya Viungo Tano kwenye chombo kisichopitisha hewa, kama vile chupa ya glasi au chombo cha plastiki chenye mfuniko unaobana. Tafadhali weka mahali pa baridi, pakavu, mbali na jua moja kwa moja na joto. Ikihifadhiwa kwa njia hii, Poda ya Viungo Tano hudumu hadi miezi sita.
- Kufanya upya: Poda ya Viungo Tano si lazima iweke moto, lakini unaweza kuitumia kuandaa sahani unapopika. Unapotumia mchanganyiko wa viungo katika kichocheo, ongeza kwenye sahani wakati wa kupikia na acha iwe na ladha sahani inapopikwa.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.