Krim coklat pastry homemade nambihan sentuhan anu lezat kana manisan anjeun. Campuran creamy Ieu ngagabungkeun coklat euyeub jeung krim pastry lemes.
Ieu pulas pikaresepeun dina klasik urang resep crema pastelera ngahijikeun kakayaan bubuk kakao sareng coklat pait, nyiptakeun rasa coklat anu langkung kuat.
Luncat ka:
Sampurna pikeun ngeusian tart, cakes, cupcakes, or any pastries, this sweet treat is sure to satisfy your cravings.
Upami anjeun resep versi coklat bodas, kantun turutan resepna, ngaleungitkeun bubuk kakao sareng coklat pait amis, sareng gantina melu 250g coklat bodas anu dilebur dina tungtungna. Nyiapkeun diri pikeun suguhan surgawi anu bakal narik rasa anjeun!😋
Kumaha Jieun Coklat Pastry Cream
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Dina mangkok heatproof badag, tambahkeun coklat bittersweet; sisihkan. Dina panci stainless steel sedeng, whisk babarengan susu, kakao, jeung satengah tina gula nepi ka kakao larut sagemblengna.
Kaasup kacang vanili babarengan jeung siki scraped. Upami anjeun nganggo ekstrak vanili, anjeun bakal nambihanana engké.
Bawa campuran ka kulub hipu leuwih panas sedeng bari aduk terus ngaleyurkeun gula jeung nyegah campuran ti ngaduruk dina handapeun pot.
Janten attentive salila prosés ieu ulah ngagolak, nyaluyukeun panas sakumaha diperlukeun.
Nalika campuran susu dipanaskeun, nyiapkeun campuran konéng endog. Dina mangkok misah, whisk babarengan yolks endog, aci jagong, uyah, jeung gula granulated sésana nepi ka lemes jeung konéng bulak.
prosés ieu biasana nyokot ngeunaan 5 menit. Léngkah ieu penting pisan sabab ngabantosan nyiptakeun Krim Pastry Coklat anu creamy sareng luscious.
Sakali susu ngan rék kulub, piceun kacang vanili (lamun maké) jeung lalaunan tuang jumlah leutik susu panas kana campuran endog bari whisking terus.
Ieu disebut tempering, sarta mantuan nyegah curdling. Saeutik demi saeutik tuang sesa susu panas kana mangkok kalayan campuran konéng endog bari terus whisking.
Tuang campuran deui kana panci jeung nempatkeun eta dina panas sedeng. Masak krim coklat pastry, aduk terus jeung vigorously kalawan whisk pikeun nyegah lumps tur mastikeun malah masak.
Nuluykeun masak nepi ka campuran thickens jeung datang ka kulub hipu, jeung whisk nu ninggalkeun jalan satapak di jerona. Ieu biasana nyokot ngeunaan 8 menit. Anjeun hoyong krim pastry ngahontal konsistensi kawas pudding.
Sakali krim coklat pastry geus thickened, piceun panci tina panas. Aduk mentega nepi ka mentega ngalembereh. Lajeng, geuwat tuang krim pastry kana coklat pait.
Aduk nepi ka coklat sagemblengna dilebur. Panutup ku bungkus plastik dipencet langsung kana beungeut krim pastry (pikeun nyegah kulit tina ngabentuk) sarta ngantep tiis kana suhu kamar. Refrigerate salila sahenteuna 4 jam atawa nepi ka tiis saméméh ngagunakeun.
Resep Patali
resep
Gampang Coklat Pastry Cream
bahan
- 1 sakabeh vanili buncis, dibeulah lengthwise jeung siki scraped kaluar ku séndok leutik atawa 1 séndok ekstrak vanili murni
- 40g (⅓ cangkir) aci jagong
- 150g (¾ cangkir) gula, dibagi
- 500 ml sakabeh susu
- 3 gede yolks endog
- 60g (½ gelas) bubuk koko unsweetened
- 150g (1 cangkir) bittersweet , dicincang
- 3 sendok mentega unsalted , pilihan
parentah
- Dina mangkok heatproof badag, tambahkeun coklat bittersweet; sisihkan. Dina panci stainless steel sedeng, whisk babarengan susu, kakao, jeung satengah gula nepi ka kakao larut lengkep. Kaasup kacang vanili babarengan jeung siki scraped. Upami anjeun nganggo ekstrak vanili, anjeun bakal nambihanana engké. Bawa campuran ka kulub hipu leuwih panas sedeng bari aduk terus ngaleyurkeun gula jeung nyegah campuran ti ngaduruk dina handap pot. Janten attentive salila prosés ieu ulah ngagolak, nyaluyukeun panas sakumaha diperlukeun.
- Nalika campuran susu dipanaskeun, nyiapkeun campuran konéng endog. Dina mangkok misah, whisk babarengan yolks endog, aci jagong, uyah, jeung gula granulated sésana nepi ka lemes jeung konéng bulak. prosés ieu biasana nyokot ngeunaan 5 menit. Léngkah ieu penting pisan sabab ngabantosan nyiptakeun Krim Pastry Coklat anu creamy sareng luscious.
- Sakali susu ngan rék kulub, piceun kacang vanili (lamun ngagunakeun) jeung lalaunan tuang jumlah leutik susu panas kana campuran endog bari whisking terus. Ieu disebut tempering, sarta mantuan nyegah curdling. Saeutik demi saeutik tuang sesa susu panas kana mangkok jeung campuran konéng endog bari terus whisking.
- Tuang campuran deui kana panci jeung nempatkeun eta dina panas sedeng. Masak krim coklat pastry, aduk terus jeung vigorously kalawan whisk pikeun nyegah lumps tur mastikeun malah masak. Nuluykeun masak nepi ka campuran thickens jeung datang ka kulub hipu, jeung whisk nu ninggalkeun jalan satapak di jerona. Ieu biasana nyokot ngeunaan 8 menit. Anjeun hoyong krim pastry ngahontal konsistensi kawas pudding.
- Sakali krim coklat pastry geus thickened, piceun panci tina panas. Aduk mentega nepi ka mentega ngalembereh. Teras tuang krim pastry dina coklat pait amis. Aduk nepi ka coklat sagemblengna dilebur. Panutup ku bungkus plastik dipencet langsung kana beungeut krim pastry (pikeun nyegah kulit tina ngabentuk) sarta ngantep tiis kana suhu kamar. Refrigerate salila sahenteuna 4 jam atawa nepi ka tiis saméméh ngagunakeun.
Catetan
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.