Овај рецепт за палачинке од банане је одличан начин да искористите зреле банане, без обзира да ли више волите пире од банане или нарезане на кришке. Палачинке су лагане и мекане, са деликатним укусом банане.
Цимет, мушкатни орашчић и мало ваниле побољшавају укус. Додао сам и тостиране пекане, који палачинкама од банане дају пријатно хрскање, што их чини одличним избором за доручак или бранч.
Наше палачинке од банане волимо прелити путером и сирупом, али можете их прелити и свежим воћем, јаворов сируп од боровнице, карамел сос, јогурт, или чак чоколадни чипс!
Ако имате остатака палачинки од банане, оне се добро замрзну и могу се поново загрејати у микроталасној или у рерни. Више🥞Рецепти за палачинке, погледајте ове Домаће палачинке, Палачинке од боровнице, и Палачинке са маслацем.
Како направити палачинке од банане
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Ставите сецкане пекане у мали суви тигањ и кувајте на средње ниској ватри, непрестано мешајући, док не замирише и лагано порумени, 2 до 4 минута. Уклоните са ватре и оставите да се охлади.
У великој посуди умутите брашно, прашак за пециво, шећер, цимет, мушкатни орашчић и со. У посебној средњој посуди умутите млеко, згњечену банану, екстракт ваниле и јаја.
Додајте мокре састојке заједно са отопљеним путером у суве састојке. Нежно умутите док се само не сједини, али и даље у грудвицама - немојте претерано мешати; мале грудвице брашна су у реду. Пресавијте орахе.
Загрејте мали тигањ који се не лепи на средњој ватри. Када се тигањ загреје, припремите лагано науљен папирни пешкир тако што ћете га накапати малом количином биљног уља или прочишћеног путера (као што је гхее); волимо да користимо Уље од авокада.
Затим користите пешкир да равномерно распоредите уље по површини тигања.
Ово ће створити танак слој уља који помаже да се палачинке равномерно кувају и лако се ослободе из тигања. Када је тигањ мало науљен, смањите температуру на средње ниску да спречите да се први круг палачинки запече.
Користећи кутлачу (или ½ шоље за мерење), развуците тесто за палачинке у кругове; користите задњу страну шоље да бисте их равномерно распоредили. Пеците док се палачинке не стегну око ивица и док се на горњој страни теста не појаве мали мехурићи, око 2 до 3 минута.
Окрените на другу страну и кувајте до златно смеђе боје, подешавајући топлоту по потреби, још око 1 минут. Поновите са преосталим тестом, подмажите тепсију додатним путером или уљем ако је превише суво. Послужите са мало меда или јаворовог сирупа.
Повезани рецепти:
- Домаће палачинке
- Домаћи сируп за палачинке
- Кукурузне палачинке
- Палачинке од боровнице
- Палачинке с млаћеницом
Рецепт
Лагане палачинке од банане
Састојци
- 250 g (2 шоље) вишенаменског брашна
- 4 кашичице прашак за пециво
- ½ кашичица кошер соли
- ¼ кашичица гроунд циннамон
- ⅛ кашичица орашчић , свеже нарендан
- 30 g (¼ шоље) шећера у праху или гранулираног шећера
- 1 до ¼ шоље плус 1 кашика цело млеко
- 2 велики јаја на собној температури , добро претучен
- 4 кашике неслани путер или скраћивање , растопљено
- ¾ шоља зреле банане , пире (око 2 мале банане)
- 3 кашичица екстракт чисте ваниле или кора од 1 лимуна
- ½ шоља сецкани ораси или ораси (Опционо)
- Уље авокада за кување
инструкције
- Ставите сецкане пекане у мали суви тигањ и кувајте на средње ниској ватри, непрестано мешајући, док не замирише и лагано порумени, 2 до 4 минута. Уклоните са ватре и оставите да се охлади.
- У великој посуди умутите брашно, прашак за пециво, шећер, цимет, мушкатни орашчић и со. У посебној посуди средње величине умутите млеко, згњечену банану, екстракт ваниле и јаја. Додајте мокре састојке заједно са отопљеним путером у суве састојке. Нежно умутите док се само не сједини, али и даље грудвица - немојте претерано мешати; мале грудвице брашна су у реду. Пресавијте орахе.
- Загрејте мали тигањ који се не лепи на средњој ватри. Када се тигањ загреје, припремите лагано науљен папирни пешкир тако што ћете га накапати малом количином биљног уља или прочишћеног путера (као што је гхее); волимо да користимо уље од авокада. Затим користите пешкир да равномерно распоредите уље по површини тигања. Ово ће створити танак слој уља који помаже да се палачинке равномерно кувају и лако се ослободе из тигања. Када је тигањ мало науљен, смањите температуру на средње ниску да спречите да се први круг палачинки запече.
- Користећи кутлачу (или ½ шоље за мерење), развуците тесто за палачинке у кругове; користите задњу страну шоље да бисте их равномерно распоредили. Пеците док се палачинке не стегну око ивица и док се на горњој страни теста не појаве мали мехурићи, око 2 до 3 минута.
- Окрените на другу страну и кувајте до златно смеђе боје, подешавајући топлоту по потреби, још око 1 минут. Поновите са преосталим тестом, подмажите тепсију додатним путером или уљем ако је превише суво. Послужите са мало меда или јаворовог сирупа.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.