Kjo recetë është perfekte nëse jeni duke kërkuar për një drekë të shpejtë ose një darkë të lehtë! Një supë e lehtë me lulelakra të pjekura jep një supë kremoze, pikante dhe me shije dhe kërkon vetëm disa përbërës dhe vetëm 30 minuta për t'u përgatitur.
Në këtë recetë mund të përdorni lulelakrën e freskët ose të ngrirë. Bëni një grumbull paraprakisht dhe shërbejeni me bukë Focaccia për një darkë të shijshme dhe të shpejtë.😋😉
Si të bëni supë me lulelakër
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngrohni vajin e ullirit në një supë të madhe tenxhere mbi zjarr mesatar. Shtoni qepët, piperin anaheim, karotën dhe selinon dhe gatuajeni, duke i trazuar herë pas here, derisa perimet të jenë të buta, rreth 10 deri në 12 minuta.
Shtoni hudhrën dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 30 sekonda më shumë. Më pas, shtoni pluhurin e kerit, specin djegës të kuq indian dhe kanellën dhe gatuajeni edhe disa minuta.
Shtoni lulelakrën, mollën, ujin dhe bujonin e pulës. Lëreni të vlojë dhe më pas kthejeni nxehtësinë në zjarr të ngadaltë. Mbulojeni tenxheren dhe gatuajeni për rreth 20 minuta ose derisa lulelakra të zbutet.
Duke përdorur një blender zhytjeje ose standarde, bëjeni pure supën me lulelakër në tufa derisa të jetë mjaft e lëmuar për shijen tuaj.
Nëse përdorni një blender standard, mos e mbushni kavanozin më shumë se gjysmën e mbushur për çdo grumbull, lëreni vrimën në kapak të hapur, mbulojeni me një peshqir të pastër për të lejuar që nxehtësia të largohet) dhe hidheni përsëri në tenxhere.
Përzieni mjaltin dhe kremin e trashë. Lëreni supën me lulelakra të ziejë dhe shijoni dhe rregulloni sezonin me kripë kosher, nëse është e nevojshme. Hidheni supën me lulelakra në tas dhe sipër lyeni me pak krem të rëndë. Enjoy! Kombinoje me bukën tonë të përsosur Focaccia.
Receta të ngjashme:
- Supë indiane me thjerrëza të kuqe me erëza
- Supë e thjeshtë me karota dhe patate të ëmbla
- Supë perfekte me kungull
- Supë e lehtë me domate në shtëpi
- Supe pule me makarona
- Supë me borzilok me domate të pjekura
Recetë
Supë e lehtë me lulelakër
Përbërësit
- 4 lugë vaj ulliri ekstra i virgjer
- 1 qepë e verdhë e mesme , copëtuar
- 1 Piper Anaheim , copëtuar
- 1 karotë , copëtuar
- 1 kërcell selino , copëtuar
- 4 thelbet e hudhres , copëtuar
- 2 teaspoons pluhur kerri
- ½ lugë çaji kanellë
- 4 teaspoons Buillon me shije pule Knorr
- 1 lulelakër kokë (2½ deri në 3 paund), të prera në lule të vogla ose lulelakër të ngrirë
- 1 mollë të torta por të ëmbla , të tilla si Honey crisp ose Granny Smith, të qëruara dhe të prera përafërsisht
- 6 gota ujë
- kosher kripë , për shije
- ¼ lugë çaji Pluhur djegës i kuq indian , kajen ose piper i zi i bluar
- 2 lugë mjaltë
- ½ filxhan krem i trashë ose qumësht kokosi me yndyrë të plotë
Udhëzime
- Ngrohni vajin e ullirit në një tenxhere të madhe supe mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepët, piperin anaheim, karotën dhe selinon dhe gatuajeni, duke i trazuar herë pas here, derisa perimet të jenë të buta, rreth 10 deri në 12 minuta.
- Shtoni hudhrën dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 30 sekonda më shumë. Më pas, shtoni pluhurin e kerit, specin djegës të kuq indian dhe kanellën dhe gatuajeni edhe disa minuta.
- Shtoni lulelakrën, mollën, ujin dhe bujonin e pulës. Lëreni të ziejë dhe më pas ulni zjarrin në zjarr të ngadaltë. Mbulojeni tenxheren dhe gatuajeni për rreth 20 minuta ose derisa lulelakra të zbutet.
- Duke përdorur një blender zhytjeje ose një blender standard, bëjeni pure supën me lulelakër në tufa derisa të jetë mjaft e lëmuar për shijen tuaj. Nëse përdorni një blender standard, kujdesuni të mos e mbushni kavanozin më shumë se gjysmën e plotë për çdo grumbull, lëreni vrimën në kapak të hapur, mbulojeni me një peshqir të pastër për të lejuar që nxehtësia të largohet) dhe hidheni përsëri në tenxhere.
- Përzieni mjaltin dhe kremin e trashë. Lëreni supën me lulelakra të ziejë dhe shijoni dhe rregulloni sezonin me kripë kosher, nëse është e nevojshme. Hidheni supën me lulelakra në tas dhe sipër lyeni me pak krem të rëndë. Kënaquni! Kombinoje me bukën tonë të përsosur Focaccia.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.