Një supë e mirë është një domosdoshmëri në çdo tryezë dhe kjo recetë për Sopa de Huevo (e njohur edhe si Supë me pika veze) është një shpëtim i vërtetë - një supë thellësisht e shijshme dhe ngushëlluese që tejkalon atë që do të gjeni në një restorant kinez. Është e preferuara e familjes, dhe e dini çfarë? Është gati në vetëm 15 minuta!⏰
Ju nuk do të keni nevojë për ndonjë përbërës të shkëlqyeshëm ose teknika të ndërlikuara - gjithçka ka të bëjë me thjeshtësinë e mirë dhe të modës së vjetër. Është një nga ato receta që është tepër e lehtë dhe ngushëlluese në çast, duke e bërë atë perfekte për çdo ditë të javës.😊 Shpesh e përgatis për burrin tim kur ai bën një pushim të shpejtë nga puna.
Është momenti i tij i vogël i rehatisë në mes të një dite të ngarkuar. Sot po e ndaj me ju. Provoni këtë recetë supe; Jam i sigurt se do t'ju pelqeje po aq sa ne.❤️ Shërbejeni atë me një fetë bukë me kore ose disa krisur krokante. Është një mënyrë e shkëlqyer për të shijuar një drekë të shpejtë dhe buxhetore.
Metoda me një shikim
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
- Ngrohni vajin dhe kaurdisni hudhrën, xhenxhefilin dhe pjesët e bardha të qepëve të njoma derisa të marrin aromë.
- Shtoni ujë, lëreni të ziejë dhe përzieni shafranin e Indisë, piperin dhe bojën; ziejnë të mbuluara për të përzier shijet.
- Përgatitni një llum misri, shtojeni në supë dhe ziejini të trashet.
- Rrihni vezët me kripë, derdhni në supë për të formuar shirita dhe përzieni butësisht.
- Shtoni pjesën më të madhe të qepëve të njoma, rregulloni erëzat me kripë dhe zbukurojeni me qepët e mbetura.
- Hidheni supën në enë dhe shijojeni.
💡Këshilla dhe këshilla
- Filloni me vezë të freskëta, xhenxhefil, qepë jeshile dhe çdo përbërës tjetër që zgjidhni të shtoni. Përbërësit e freskët do të përmirësojnë shijen e supës.
- Kur shtoni vezë të rrahura në lëngun e zierjes, derdhni ato në një rrjedhë të ngadaltë dhe të qëndrueshme duke i trazuar butësisht. Kjo do të ndihmojë në krijimin e shiritave delikate të vezëve.
- Nëse preferoni një konsistencë pak më të trashë, përdorni niseshte misri siç sugjerohet në recetë. Bëni një lëng duke përzier niseshte misri me ujë përpara se ta shtoni në supë për të parandaluar formimin e gungave.
- Mos ngurroni të shtoni perime, petë, tofu ose proteina të tjera në supë për ta bërë atë më të shijshme dhe më ushqyese. Personalizojeni atë për t'iu përshtatur preferencave tuaja.
- Shmangni zierjen e tepërt të shiritave të vezëve, pasi ato duhet të jenë delikate dhe të buta. Hiqeni supën nga zjarri sapo vezët të jenë gatuar plotësisht.
- Mbajeni supën në një zierje të lehtë në vend që të ziejë për të parandaluar zierjen e tepërt dhe për të ruajtur strukturën e dëshiruar.
Shikoni Si ta bëni atë
Shihni më shumë receta për supë:
Recetë
Supë me vezë
Përbërësit
- 1 i vogël thelpi hudhër i freskët , i grire
- 1 lugë çaji xhenxhefil të freskët , i grire
- 3 Qepe te njoma , të copëtuara (pjesët e bardha dhe jeshile të ndara)
- ¼ lugë çaji Piper i bluar i zi ose i bardhë
- 4 teaspoons miell misri
- ⅛ lugë çaji Pluhur shafran i Indisë (opsionale, për ngjyrë)
- 1 lugë gjelle Buillon i grimcuar i pulës Knorr
- 4 i madh Vezë , i rrahur
- 2 teaspoons Vaj susami ose vaj vegjetal
- 4 gota Ujë , plus 2 lugë gjelle
- Kripë Kosher , ashtu si duhej
Udhëzime
- Ngrohni vajin në një tenxhere të mesme mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni hudhrën e grirë, xhenxhefilin e grirë dhe pjesët e bardha të qepëve të njoma - skuqini derisa të marrin aromë, por jo të skuqen, rreth 30 sekonda.
- Hidhni gota ujë në tenxhere dhe lëreni të vlojë. Përzieni shafranin e Indisë, piperin e zi dhe bojën e pulës derisa të treten plotësisht. Mbulojeni dhe zvogëloni në zjarr të ngadaltë. Lëreni të ziejë për 8 deri në 10 minuta në mënyrë që shijet të bashkohen.
- Në një tas të veçantë, kombinoni niseshte misri me 2 lugë gjelle ujë të ftohtë derisa të jetë e qetë. Hidhni ngadalë përzierjen e niseshtës së misrit në supë, duke e përzier vazhdimisht. Ziejini për 1 minutë që supa të trashet pak.
- Në të njëjtin enë që përdoret për përzierjen e niseshtës së misrit, rrahim mirë vezët me pak kripë. Hidhni vezët e rrahura në supë përmes thikave të një piruni, duke i lejuar ato të formojnë shirita. Lëreni vezën të qëndrojë për disa sekonda, më pas përziejeni butësisht për ta thyer konsistencën e dëshiruar. Shmangni zierjen për të parandaluar gjizën.
- Shtoni pjesën më të madhe të pjesëve të gjelbra të qepëve të njoma të prera në feta (duke i rezervuar disa për zbukurim). Shijoni dhe rregulloni erëzat me kripë nëse është e nevojshme.
- Hidheni supën në enë. Zbukuroni çdo tas me qepët e njoma të mbetura. Shërbejeni.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.