Haddii aad u raadinayso macmacaan fudud, macaan oo loogu talagalay brunchkaaga soo socda, ha ka sii fogaan Scones-ka qanacda. Cunto karinta loo yaqaan 'scones' waxay la socotaa dhowr maaddooyin oo keliya.
Intaa waxaa dheer, way fudud yihiin in la sameeyo (looma baahna subag daaqsin), la beddeli karo, oo si qurux badan toos looga dubo qaboojiyaha, taas oo ka dhigaysa ikhtiyaar weyn oo quraacda hore ama kharashka brunch. Waxaa loo adeegi karaa si cad ama si cad macaanka strawberry or subagga malab.
Camila Made Talo: Haddii aad tahay nin xiiseeya vaniljka aniga oo kale, waxaan aad ugu talinayaa inaad iibsato gallonkan vanilj cad oo qaar la tuuro digir vanilj. Waxaan ku daray farabadan dhankeyga si aan uga dhigo mid xoog badan.
Ka dib, ku hay qolka cuntada markaad u baahan tahay. Isku darka digirta vaniljka ee macaan ayaa ku habboon macmacaanka kasta, sida keega, buskudka, iyo wixii la mid ah; marka aad dhamaato, galan kale soo iibso oo dib u buuxi.
Soosaar vaniljkan guriga lagu sameeyo ama dhadhanka, wax kasta oo aad rabto inaad u wacdo, waxaa lagu samayn karaa vodka halkii laga heli lahaa vanilj cad. U ogolow inay xooga saarto 3 ilaa 6 bilood kahor isticmaalka. Waxaan jeclahay in aan isticmaalo vanilj saafi ah si aan isla markiiba u isticmaalo.
Sida Loo Sameeyo Scones
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Xariiq warqad xaashi ah (1) 18'' x 13'' xaashida dubista oo duuban iyo (1) 13'' x 9'' xaashida dubista oo la dubay; dhinac iska dhig. Mashiinnada cuntada, bur garaaca, budada dubista, milixda, iyo sonkorta si aad isugu darto.
Ku dar qaybaha subagga la qaboojiyey iyo garaaca garaaca ilaa isku-dhafka u ekaado jajabyo aan dhab ahayn. U wareejin a baaquli weyn oo isku dhafan; meel dhig qaboojiyaha marka la isku qasayo maaddooyinka qoyan.
(Beddelkeeda, googoo subagga burka ku jira baaquli weyn oo isku qasan adigoo isticmaalaya a magaabay ama laba fargeeto).
Ku dar kareem culus, ukun, iyo soosaar vanilj baaquli weyn oo isku qasan. Ku shub isku darka daqiiqda, ka dib isku qas ilaa cajiinka shaggy uu sameeyo (waa caadi haddii cajiinku u ekaado mid qallalan, ha ka badin).
Ka dib, si khafiif ah u cajii cajiinka baaquli ilaa ay isu yimaadaan.
U rog cajiinka dusha burka leh, oo gacmaha burka leh, ku cajii qaabka kubbadda; ha ka welwelin haddii ay dhegdheg tahay. Haddii cajiinka uu aad u engegan yahay, ku dar 1 qaado oo kareem culus ah.
Ku cadaadi cajiinka goobada qiyaastii 12 inji dhexroor ah iyo ilaa 1 inch oo dhumuc ah. Adigoo isticmaalaya mindi ama xoqida kursiga, jarjar 8 ama 12 xabo.
Wareejinta seeraha ilaa xaashi baraf ah oo warqad lagu dubay oo qiyaastii u jirta hal inji. Qabooji ama qaboojiyaha iskoollada aan la duban ugu yaraan 15 daqiiqo.
Dhanka kale, ku sii kululee foornada ilaa 400ºF. Ku caday dusha sare ee scones-ka labeen culus oo ku saydhaa sonkorta aan la taaban karin haddii la rabo. Dubo ilaa 20-25 daqiiqo ilaa brown dahabka ah.
Ka saar foornada oo qabooji 5 daqiiqo ka hor intaadan ku dhammayn dusha sare ee dheeraadka ah.
Camila Made Talo: Ha ka badin cajiinka. Isku darka iyo cajiin labaduba waxay kobciyaan gluten, taas oo ka dhigaysa rootiga calalinta oo ka soo horjeeda hindise, jajabyo keega ah oo loo yaqaan 'scones'. Si tartiib ah ugu qas cajiinka qaaddo alwaax ah oo si tartiib ah u salaax marka aad qaabaynayso si aad uga hortagto shaqo badan.
Cuntooyinka la xidhiidha:
- Chocolate Chip Scones
- Lemon Blueberry Scones
- Bocorka leh Dhallaalka bocorka
- Vanilla Scones
- Maple Wheat Scones
Recipe
Scones fudud
Tools
Waxyaabaha ay ka kooban
- 469 g (3-¾) koob oo dhan Bur Ujeedo , oo lagu daray wax badan oo dusha sare ah
- 30 g (¼ koob) Galleyda ama bur ujeedo oo dhan ah
- ½ cup sonkorta lagu dubay , oo lagu daray wax dheeraad ah oo lagu rusheeyo
- 2 qaado budada dubista
- 1 qaado shaah Kosher cusbo
- 226 g (2 ulood) subag qabow oo aan milix lahayn , la jarjaray
- 4 ukunta waaweyn , si fudud loo garaacay
- 1 cup kareem culus oo qabow ama caano subag , 3 qaado oo ah cadayashada
- 2 qaado Vanilla saafi ah ama vanilj saafi ah oo laga soosaaray , Ikhtiyaar ah laakiin aad loogu talinayaa haddii la sameeyo Scones Sweet
- 1 ½ koobabka waxyaabaha lagu daro sida jajabyada shukulaatada, miraha, iyo/ama lawska Ikhtiyaari ah
- Ikhtiyaar: sonkor adag , barafka, ama sonkorta macmacaanka
Tilmaamaha
Loogu talagalay Scones:
- Xariiq xaashida xaashida ah (1) 18'' x 13'' xaashida dubista ee dhumucda leh iyo (1) 13'' x 9'' xaashida dubista ee duuban; dhinac iska dhig. Mashiinnada cuntada, bur garaaca, budada dubista, milixda, iyo sonkorta si aad isugu darto. Ku dar qaybaha subagga la qaboojiyey iyo garaaca garaaca ilaa isku-dhafka u ekaado jajabyo aan dhab ahayn. U wareeji baaquli weyn oo isku dhafan; meel dhig qaboojiyaha marka la isku qasayo maaddooyinka qoyan. (Beddelkeeda, googoo subagga burka ku jira baaquli weyn oo la isku qasay adiga oo isticmaalaya jeexa macmacaanka ama laba fargeeto).
- Maddiibad weyn oo isku qasan, ku dar kariimka culus, ukunta, iyo laga soosaaray vaniljka. Ku shub isku darka daqiiqda, ka dibna isku qas ilaa cajiinka shaggy uu ka samaysan yahay (waa caadi haddii cajiinku u ekaado mid qallalan, kaliya ha ka badin). Ka dib, si khafiif ah u cajii cajiinka baaquli ilaa inta ay isu keenayso.
- U rog cajiinka dusha burka leh, oo gacmaha burka leh, ku cajii cajiinka qaabka kubbadda; ha werwerin haddii ay dhegdheg tahay. Haddii cajiinka uu aad u engegan yahay, ku dar 1 qaado oo kareem culus ah.
- Ku cadaadi cajiinka si wareeg ah ilaa 12 inji oo dhexroor ah oo ka soo bax ilaa 1 inji. Adigoo isticmaalaya mindi ama xoqida kursiga, jarjar 8 ama 12 xabo. Jiid godadka oo ku wareeji xaashida dubista ee warqad-dhalatada ah oo qiyaastii u jirta hal inji. Qabooji ama qaboojiyaha iskoollada aan la duban ugu yaraan 15 daqiiqo.
- Dhanka kale, ku sii kululee foornada ilaa 400ºF. Ku caday dusha sare ee scones-ka labeen culus oo ku saydhaa sonkorta aan la taaban karin haddii la rabo. Dubo ilaa 20-25 daqiiqo ilaa brown dahabka ah. Ka saar foornada oo qabooji 5 daqiiqo ka hor intaadan ku dhammayn dusha sare ee dheeraadka ah.
- Camila Made Talo: Ha ka badin cajiinka; isku darka iyo cajiintu waa labadaba ficilada soo saara gluten, taas oo ka dhigaysa rootiga calalinta oo ka soo horjeeda hindise, jajabyo keega ah oo loo yaqaan 'scones'. Si tartiib ah ugu qas cajiinka qaaddo alwaax ah, oo si tartiib ah u salaax marka aad qaabaynayso si aad uga ilaaliso shaqada.
Notes
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.