Ma waxaad raadinaysaa cunto dhadhan fiican leh oo aad u cajab galisay qoyskaaga ama martidaada? Chicken Marsala waa cunto talyaani ah oo caadi ah oo la hubo in lagu qanco.
Saxankani waxa uu leeyahay hindise, digaag la shiilay oo dahabi ah oo lagu maydhay qani, suugo macaan leh oo leh khamri Marsala macaan, boqoshaada dhoobada ah, iyo toonta caraf udgoon.
Iyada oo leh walxo fudud iyo tillaabooyin fudud, waxaad abuuri kartaa digaaga Marsala oo afka ka bixi kara oo qof walba ku weydiin doona ilbiriqsiyo.
Sida loo sameeyo Chicken Marsala
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Ku rid burka saxan gacmeed oo milix ah kosher, budada toonta, paprika, cayenne, iyo basbaaska madow; ku qas fargeeto si siman loo qaybiyo. dhinac dhig.
Dhig naasaha digaaga dhinac dhinac dhinaca sabuuradda goynta oo dul dhig gabal caag ah dushooda; ku garaac mallet hilib fidsan ilaa ay ka qaro weyn yihiin ¼-inch. Kuleyli saliidda saytuunka dabka dhexdhexaadka ah ee digsi weyn.
Marka saliiddu ay wanaagsan tahay oo ay kululaato, ku jeex labada dhinac ee cutlets digaagga ee burka cusbada leh, ka rux inta ka badan. Ku dheji cutlets gudaha digsiga oo shiil 5 daqiiqo dhinac kasta ilaa dahab, hal mar rogo. * (Tani ku samee dufcadaha, haddii loo baahdo).
Ka saar digaagga saxan weyn oo hal lakab ah si aad u kululaato. Kuleylka hoos u dhig oo ku walaaq subagga qulqulka digsiga. Ka dibna ku dar boqoshaada iyo toonta oo isku kari ilaa ay si fiican u brown oo qoyaankoodu uumi baxayo.
Ku shub khamriga Marsala digsiga oo karkari dhowr ilbiriqsi si aad uga saarto khamriga. Ku dar hilibka digaaga oo isku kari si aad u yareyso maraqa. Dhadhami oo ku dar milix kosher ah iyo maraqa basbaaska cas.
Ku soo celi marsala digaaga digsiga oo si tartiib ah u walaaq si aad u kululeyso, mararka qaarkood u rog si aad u hubiso inay si fiican u dabooshay maraqa oo ay yara dhumucday. Ku qurxin dhir la jarjarey, haddii la rabo, ka hor inta aanad u adeegin.
U diyaari marsala digaaga baastada, sida Linguine, fettuccine, bucatini, iwm. Ku raaxayso!
Cuntooyinka la xidhiidha:
Recipe
Sahal digaag Marsala
Waxyaabaha ay ka kooban
- 4 maqaar la’aan , naaso digaag oo aan laf lahayn
- ⅔ cup burka ujeedo oo dhan ah oo lagu walaaqayo
- ½ qaado shaah Cusbada Kosher si loo mariyo
- ½ qaado shaah basbaaska madow ee dhulka lagu shido
- ⅛ qaado shaah basbaaska caymiska , si loo qodo
- ½ qaado shaah paprika , si loo qodo
- ¼ qaado shaah budo toon ah oo la mariyo
- Duurjoogta cas ee cas , dhadhan
- ¼ cup saliid dahab ah oo bikrad ah
- 1 toon toon , jarjaran
- 1 (8 wiqiyadood) Crimini, Bella, ama boqoshaada porcini, ¼-inch oo dhumuc ah oo la jarjaray
- ¾ cup khamriga Marsala macaan
- 1-¼ cup Knorr maraq digaag
- 3 qaado subag aan lahayn
- ¼ cup dhir la jarjaray oo caleen ah
Tilmaamaha
- Ku rid burka saxan gacmeed oo milix ah kosher, budada toonta, paprika, cayenne, iyo basbaaska madow; ku qas fargeeto si siman loo qaybiyo. dhinac dhig.
- Dhig naasaha digaaga dhinac dhinac dhinaca sabuuradda goynta oo dul dhig gabal caag ah dushooda; ku garaac mallet hilib fidsan ilaa ay ka qaro weyn yihiin ¼-inch.
- Kuleyli saliidda saytuunka dabka dhexdhexaadka ah ee digsi weyn. Marka saliiddu ay wanaagsan tahay oo ay kululaato, ku jeex labada dhinac ee cutlets digaagga ee burka cusbada leh, ka rux inta ka badan.
- Ku dheji cutlets gudaha digsiga oo shiil 5 daqiiqo dhinac kasta ilaa dahab, hal mar rogo. * (Tani ku samee dufcadaha, haddii loo baahdo). Ka saar digaagga saxan weyn oo hal lakab ah si aad u kululaato.
- Kuleylka hoos u dhig oo ku walaaq subagga qulqulka digsiga. Ka dibna ku dar boqoshaada iyo toonta, oo isku kari ilaa ay si fiican u browned, qoyaankooduna uumi baxay.
- Ku shub khamriga Marsala digsiga oo isku kari ilaa dhowr ilbiriqsi si aad u kariso khamriga. Ku dar hilibka digaaga oo isku kari si aad u yareyso maraqa - dhadhami oo milix ku dar milix iyo basbaaska cas si aad u dhadhamiso.
- Ku soo celi marsala digaaga digsiga oo si tartiib ah u walaaq si aad u kululeyso marsala digaaga, marmarka qaarkood si aad u hubiso in ay si fiican u dubteen maraqa, iyo suugo ayaa yara dhumucday.
- Ku qurxin dhir la jarjarey, haddii la rabo, ka hor inta aanad u adeegin. U diyaari marsala digaaga baastada, sida Linguine, fettuccine, bucatini, iwm. Ku raaxayso!
Notes
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.