Ma waxaad raadineysaa inaad ku darto taabasho faneedka Argentine barbecue-gaaga xiga? Argentin Salsa Criolla waa wehelka ugu fiican ee keena dhadhan firfircoon oo kor u qaada hilibka la dubay.
Iyada oo ay jiraan wax yar oo maaddooyin fudud ah iyo u diyaargarowga ugu yar, xamaasadan macaan waa qasab in la isku dayo.
Lagu sameeyay basasha si fiican loo jarjaray, basbaaska casaanka iyo cagaarka ah, iyo qadar deeqsi ah oo saliid iyo khal ah, Salsa Criolla waa mid aad u fudud in la sameeyo.
Isku darka basasha macaan iyo basbaaska qafiifka ah waxay abuurtaa iskudhaf qurux badan oo dhadhan iyo dhadhan. Tilmaamaha oregano, milix, iyo basbaas ayaa ku daraya lakab dheeri ah oo dhadhan ah oo lagu waafajin karo dookhaaga.
Si aad u diyaargarowdid, si fudud ugu qas khudaarta la jarjaray ee baaquli, ku daadi saliid iyo khal, iyo xilli dhir iyo dhir udgoon. U ogolow dhadhanka inay si kooban isugu milmaan, waxaadna heli doontaa salsa cusub oo soo jiidasho leh oo isku dhafan oo diyaar u ah inay raacdo suxuunta la dubay.
Argentinian Salsa Criolla waxay si fiican ugu lamaanan tahay hilib la dubay, iyadoo ku daraysa qaniinyo cusub iyo qaniinyo kasta. Haddi aad karinayso busteegyada, sausages, ama khudaarta, xamaasadani waxay sare u qaadi doontaa dhadhanka waxayna u qaadan doontaa khibradaada barbecue meel sare.
Iyada oo ay fududahay iyo dhadhankeeda, Argentine Salsa Criolla waa doorasho ku habboon kulan kasta ama xitaa cunto degdeg ah oo habeenka toddobaadka ah. Keen dhadhanka Argentina miiskaaga oo ku cajab martidaada xamaasadan dhab ah oo si sahlan loo samayn karo.
Isku day cuntadan caadiga ah oo soo hel sixirka dhadhanka Argentine. Isku diyaari inaad ku raaxaysato dillaac cusub iyo taabashada dhabta ah malqacad kasta oo Salsa Criolla ah. Sare u qaad ciyaarta barbecue oo ka farxi maanta burooyinkeeda dhadhanka.
Sida Loo Sameeyo Argentin Salsa Criolla
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Isku dar dhammaan khudaarta iyo dhirta; xilli si deeqsinimo leh milix iyo basbaas kosher ah. Ku shub biyaha, khalka, iyo saliidda, oo si fiican isku qas si aad ugu darto maaddooyinka.
Dhadhami oo hagaaji xilliyada loo baahan yahay. Ku dabool filim oo u ogolow suugo inuu istaago qaboojiyaha dhowr saacadood ilaa dhammaan dhadhanku isku daraan.
Ku adeega heerkulka qolka hilibka lo'da ama suxuunta kale. Ku raaxayso !!!
Cuntooyinka la xidhiidha:
Recipe
Salsa Criolla ee Argentine
Waxyaabaha ay ka kooban
- 1 casaan dhexdhexaad ah ama basal huruud ah , jar jartey
- 1 basbaaska casaan yar yar , jar jartey
- 1 basbaaska dawanka cagaaran yar yar , jar jartey
- 1 basbaaska dawanka jaalaha ah ama oranji yar , jar jartey
- 2 yaanyada Roomaanka weyn , xumbo, abuur, iyo jar jartey
- 2 basasha cagaaran , jar jartey
- 100 ml Qalka , sida bariiska, khalka tufaaxa, khamriga cas, ama khalka cad (isku day inaadan isticmaalin khal madow sida khalka balsamic sababtoo ah waxay bedeli doontaa muuqaalka saxanka)
- 100 ml saliid dahab ah oo bikrad ah
- 50 ml biyaha
- ½ qaado ugdoon , cusub ama qalalan, dhadhan
- ½ qaado shaah dhirta gaduudka cas , dhadhan
- ½ qaado shaah dhulka basbaaska madow , dhadhan
- 1 qaado shaah Cusbada Kosher , dhadhan
- 1 sacab muggiis oo caleen fidsan ama dhir qalloocan , la jarjarey
- 1 farabadan basil , jarjaran, ikhtiyaari ah
Tilmaamaha
- In baaquli dhexdhexaad ah, isku dar dhammaan khudaarta iyo geedo yaryar; xilli si deeqsinimo leh milix iyo basbaas kosher ah. Ku shub biyaha, khalka, iyo saliidda, oo si fiican isku qas si aad ugu darto maaddooyinka. Dhadhami oo hagaaji xilliyada loo baahan yahay. Ku dabool filim oo u ogolow suugo inuu istaago dhowr saacadood qaboojiyaha ilaa dhammaan dhadhanku isku daraan. Ku adeega heerkulka qolka hilibka lo'da ama suxuunta kale. Ku raaxayso!!!
Notes
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.