Nezvishoma zvinyoro zvinyoro uye zvimwe zvekushandisa zvakakosha, unogona kuunza kuravira kweMexico kutafura yako yekudyira pasina nguva. Kunyangwe iwe uri mutsigiri weMexican cuisine kana kungotarisa kuti uwedzere mahorizoni ako ezvekudya, aya ezviyo tortilla emumba anofanirwa kuedza.
Kubva ku tacos uye enchiladas kusvika ku quesadillas uye nezvimwe, idzi tortillas dzakasiyana-siyana dzichasimudza ndiro dzako dzeMexico-dzakafemerwa kusvika pakakwirira. Saka, ngatinyure mune resipi uye tiwane mufaro wekugadzira chibage tortilla kubva kutanga.
Gadzirira rwendo rwunonaka rwakazadzwa nekunhuhwirira kusingadzivisike kweMexico!
Nzira yekugadzira Corn Tortillas
chitsamba: Mirayiridzo yakazara inopihwa mukadhi resipi pazasi.
Dururira ¼ mukombe wemafuta mundiro diki woisa parutivi. Iwe uchashandisa izvi kudzivirira mukanyiwa kubva kunamira pamaoko ako; mafuta achabatsirawo hydrate iyo paunounganidza.
Muhombe huru yekuvhenganisa, sanganisira masa harina, munyu, uye mvura yakakwana kuti iise Masa (kusvika 4-½ kusvika 5 makapu). Kanda pamwe chete mukati membiya nekutsikirira zvitsitsinho zvemaoko ako mukanyiwa, uchisundira mberi zvishoma.
Ramba uchikanya kusvikira wava nekapfu yakanyorova inobudisa kubva mundiro uye isinganamati pamaoko ako; kana musanganiswa wanyanya kuoma, wedzera mamwe mvura inodziya, chipunu chimwe panguva.
Kana musanganiswa wacho wanyanya kunamira, wedzera Masa Harina, chipunu chimwe panguva. Iyo mukanyiwa ichave yakanyanya tacky uye inonamatira pamaoko ako; ukaramba uchikanya, mukanyiwa unobva wapfava uye haubati, ndipo paunoziva kuti mukanyiwa wako wagadzirira.
Ifukidze netauro rakanyorova uye rega igare kwemaminitsi gumi kusvika gumi nemashanu. Kamurana kuita mabhora akaenzana anosvika 50g.
Rongedza chidimbu chimwe nechimwe mubhora, wozoisa mabhora pabheji uye uvhare nemucheka wakachena wakachena wekicheni kuitira kuti mukanyiwa unyoro uye unyoro; kuisa parutivi.
Isa chidimbu chebepa rematehwe kana kuputira kwepurasitiki gobvu (kubva pa 1-quart zip-lock bag) pamushini we tortilla. Isa rimwe remabhora pakati pechitsigiro.
Pamusoro nechimwe chidimbu chebepa rematehwe, vhara muchina, uye sundidzira lever pasi kuti uite 6-inch round tortilla. (Nezvimwewo, mabhora ehupfu anogona kupetwa nepini inoputika pakati pemapepa epurasitiki.)
Recipes Related:
- Paraguayan Tortillas
- Homemade Flour Tortillas
- Homemade machipisi
- Vadivelu Comedy Baja Fish Tacos
- Nyuchi Quesadilla
resipi
Chibage Tortillas
Ingredients
- 4 makapu Maseca Daytime , akapepetwa
- ½ teaspoon Non-Aluminium Baking Powder (zvichida, kuti uwedzere kusimudza)
- 4-½ kusvika ku5 makapu mvura inodziya
- 1 teaspoon kosher munyu
Instructions
- Dururira ¼ mukombe wemafuta mundiro diki woisa parutivi. Iwe uchashandisa izvi kudzivirira mukanyiwa kubva kunamira pamaoko ako; mafuta achabatsirawo hydrate mukanyiwa paunenge uchiunganidza. Gadzirai chicken bouillon nemvura inodziya; kuisa parutivi. Muhombe huru yekuvhenganisa, sanganisira masa harina, bhotela yakanyunguduka, uye mvura yakakwana kuti iise Masa (kusvika 4 makapu).
- Kanda pamwe chete mukati membiya nekutsikirira zvitsitsinho zvemaoko ako mukanyiwa, uchisundira mberi zvishoma. Ramba uchikanya kusvikira wava nekapfu yakanyorova inobudisa kubva mundiro uye isinganamati pamaoko ako; kana musanganiswa wanyanya kuoma, wedzera mamwe mvura inodziya, chipunu chimwe panguva. Kana musanganiswa wacho wanyanya kunamira, wedzera Masa Harina, chipunu chimwe panguva.
- Iyo mukanyiwa ichave yakanyanya tacky uye inonamatira pamaoko ako; ukaramba uchikanya, mukanyiwa unobva wapfava uye haubati, ndipo paunoziva kuti mukanyiwa wako wagadzirira. Yakavharwa netauro rakanyorova uye rega igare kwemaminitsi gumi kusvika gumi nemashanu.
- Kamurana kuita mabhora akaenzana anosvika 50g. Rongedza chidimbu chimwe nechimwe mubhora, wozoisa mabhora pabiki, uye uvhare nemucheka wakachena wakachena wekicheni kuti uchengetedze hunyoro uye hunyoro; kuisa parutivi.
- Isa chidimbu chebepa rematehwe kana kuputira kwepurasitiki gobvu (kubva pa 1-quart zip-lock bag) pamushini we tortilla. Isa rimwe remabhora pakati pechitsigiro. Pamusoro nechimwe chidimbu chebepa rematehwe, vhara muchina, uye sundidzira lever pasi kuti uite 6-inch round tortilla. (Nezvimwewo, mabhora ehupfu anogona kupetwa pakati pemapepa epurasitiki ane pini inoputika.)
- Vhura muchina uye bvisa chikamu chepamusoro chepurasitiki. Nyatsobvisa Corn Tortilla kubva papurasitiki yepasi woiisa pane inopisa, isina mafuta yakakandwa-simbi skillet; kubika pamusoro-pakati-yakakwirira kwemasekonzi makumi matatu kune rumwe rutivi, kutendeuka katatu. (Chenjerera kuti urege kupfuudza tortilla).
- Bvisa tortilla uye uiise pamucheka wakachena weti; chengeta yakavharwa kuti irambe yakapfava uye ichipfakanyika. Ramba kusvikira wapedza mukanyiwa wose. Enjoy!
Notes
Ruzivo rwese rwezvekudya rwunobva pakuverenga kwevechitatu uye ingori fungidziro. Recipe yega yega uye kukosha kwekudya kunosiyana zvichienderana nemhando dzaunoshandisa, nzira dzekuyera, uye saizi yezvikamu pamhuri.