O lenei mea'ai masani a Saina e fa'aalia ai fasi moa mu'amu'a ua fa'afefiloi i se fa'afefiloi suamalie o soya soya, suau'u pinati, uaina Shaoxing, ma mea manogi, ona falai lea i fuala'au ma'ai ma chiles.
O le togiina i se sosi suamalie ma le manogi e faia mai le sausi hoisin, vineka, ma le ginger ma faʻapipiʻi i pinati tunu, o lenei meaʻai e mautinoa lava o le a fiafia tagata. Tu'u atu i luga o le araisa pa'epa'e ausa mo se taumafataga fa'amalieina lelei mo so'o se taimi.
Auala e fai ai le moa Kung Pao
tusi: O fa'atonuga atoa o lo'o tu'uina atu ile pepa o fua o lo'o i lalo.
I totonu o se pesini medium non-reactive, faʻafefiloi mea faʻapipiʻi ma faʻafefiloi seia maeʻa atoa le masoa sana. Faaopopo le moa ma togi i le ofu. Tu'u i le vevela o le potu mo le 15 minute, faʻafefe i nisi taimi.
Faafefiloi mea sausi i totonu o se tamai pesini. Tuu ese. I totonu o se uoka 14-inisi po'o se apa, aumai le suauu pinati i le toetoe lava o se vevela ulaula i luga o le vevela maualuga.
Falai le chile, ginger, garlic, ma le vaega paepae o aniani lanumeamata mo le 30 i le 40 sekone pe seia oo ina pogisa le chill. Fa'aopopo le moa ma falai falai mo le 5 i le 6 minute seia o'o i le lanu auro. Aveese le moa mai le wok.
Faaopopo le pepa poblano ma aniani ma kuka, faʻafefe, seia oʻo ina liua le aniani, pe a ma le 1 minute. Ona toe faafoi lea o le moa i le wok. Liligi le paluga sausi, faʻafefe, ma kuka seʻia oʻo ina mafiafia le sosi mo ni nai minute.
Faaopopo le pinati ma togi fa'atasi. Auauna i luga o le paepae ma teuteu i aniani lanumeamata julienned.
Recipes Fa'atatau:
- Suauu Chili Vevela
- Masima ma Pepe Uiga
- Moa Meli manogi “E le mana’omia le Falai loloto”
- General Tso Chicken
- I'a oona suamalie
faiga
Faigofie Kung Pao Chicken
vaega
Mo le Marinate:
- 1 punetini soya soya
- 1 sipuni tele suauʻu pinati
- 1 sipuni tele Shaoxing uaina poo sherry mago
- 4 teaspoons masoa saito
- ¼ teaspoon fualaau aina
- ¼ teaspoon eleele lanu uliuli
- 2-½ lb moa moa po'o le ogavae moa e leai ni pa'u , tipi i le 1-i ni vaega
Mo le sosi:
- 1-½ punetini Vineka Chinkiang , vineka araisa, po o le balsamic vinegar
- 1 sipuni tele maualalo le suauu soya sauce
- 1 sipuni tele soi soya fa'a'amu mushroom
- 2 sipuni tele sosi Hoisin
- 1 sipuni tele Suau'u Sesame Asia/toa
- 2 punetini malamalama lanu enaena
- ½ teaspoon paʻu lanumeamata mumu (fa'aaoga le afa o le aofa'i mo se sosi malu)
- 1 sipuni tele nofoaga fou , ua pa'u ma falai
- ⅓ punetini vai fa'atasi ai ma le ¼ sipuniti o le tofo moa moa o le Knorr ma le 1 sipuni tele o masoa , fefiloi e fai ai le slurry
Mo le Stir Fry:
- 3 punetini suauʻu pinati
- 1 pepa poblano lapoa po'o le logo logo , tipi i 1'' fasipepa
- 1 alalaʻau alalaʻau , tipi i le 1'' fasi
- 3 ufiufi kaliki , tata
- 6 lanu meamata , tipi le vaega paʻepaʻe i ½-inisi fasi, julienne vaega lanu meamata
- ½ ipu pinati sinasina le faʻapaʻiaina , tata
- 6 chiles de arbol po'o isi chiles mago , tipi i ni vaega laiti
- O le araisa pa'epa'e vela mo le tautua
faatonuga
- Mo le Marinate: I totonu o se pesini medium non-reactive, faʻafefiloi mea faʻapipiʻi ma faʻafefiloi seia maeʻa atoa le masoa sana. Faaopopo le moa ma togi i le ofutino: Tuu i le vevela o le potu mo le 15 minute, faʻafefe i nisi taimi.
- Mo le sosi: I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi mea mo le sosi. Tuu ese.
- Mo le falai: I totonu o se wok 14-inisi poʻo se apa i luga o le vevela maualuga, aumai le suauʻu pinati i le vevela vevela. Falai le chili, ginger, garlic, ma le vaega paepae o aniani lanumeamata mo le 30 i le 40 sekone, pe seia oo ina pogisa le chill.
- Faaopopo le moa ma falai mo le 5 i le 6 minute, seia oʻo i le lanu auro. Aveese le moa mai le wok. Faaopopo le pepa poblano ma aniani, ma kuka, faʻafefe, seia oʻo ina amata ona liua le aniani, pe a ma le 1 minute, ona toe faʻafoʻi lea o le moa i le wok.
- Fa'asao vave le sausi fa'apolopolo ma sasaa i totonu le paluga sosi, aumai i se vevela, ma fa'aauau pea ona kuka se'ia o'o ina mafiafia le sosi mo ni nai minute. Faaopopo le pinati ma togi fa'atasi. Auauna i luga o le paepae ma teuteu i aniani lanumeamata julienned. Fiafia i le matou Kung Pao Chicken
Faamatalaga
- E teu: Tuu i totonu o se pusa malulu ma teu i totonu o le pusaaisa mo le 3-4 aso. Afai e te manaʻomia le teuina umi, e mafai ona e faʻaisa mo le 2-3 masina. Ae ui i lea, ia manatua e ono suia teisi le aano o le moa pe a uma ona malulu.
- E toe faʻatino ai: E mafai ona e fa'aogaina se microwave po'o se ogaumu e toe fa'amafanafana ai le Kung Pao Chicken. Afai e fa'aogaina se microwave, fa'afeiloa'i le aofa'i o lo'o mana'omia i totonu o se atigipusa saogalemu ma fa'avevela mo le 1-2 minute pe se'ia fa'avela lelei, fa'aoso i lea taimi ma lea taimi.
- O le moa Kung Pao e mafai ona teuina i totonu o le pusaaisa i totonu o se pusa malulu mo aso e tolu. Ona toe fa'amafanafana lea i totonu o se apa po'o se microwave seia fa'avela.
- E mafai ona sui le moa i isi mea e pei o moa, puaa, poʻo tofu.
- Afai e te faʻaitiitia le vevela i le taimi o le kukaina o le vaega muamua, toe faʻafoʻi i le maualuga-maualuga, faʻaopopo atili le suauu pe a manaʻomia; o le taimi lava e susulu ai le suauu, toe fai i le moa o totoe.
- O le falaiina o le moa i vaega e mafai ona fesoasoani e faʻamautinoaina se paʻu auro tutusa i luga o latou uma; ia mautinoa e fealua'i solo mo le kuka faifai pea.
- E mafai ona e fa'aogaina so'o se suau'u falai falai e maualuga le asu. Ou te fiafia e faʻaaoga le suauʻu pinati poʻo le suauu sunflower.
- Fetuuna'i le maualuga o le suamalie ma le spiciness e tusa ai ma lou tofo.
O fa'amatalaga uma o mea'ai e fa'atatau i fa'atatauga a isi vaega ma ua na'o se fa'atatau. O fua ta'itasi ma le tau o mea'ai o le a eseese e fa'atatau i ituaiga e te fa'aogaina, fuaina o metotia, ma le tele o vaega ile aiga.